芒果视频下载

網站分類(lei)
登錄 |    

【排骨的做法大全】蒸燒燉炸等排骨的經典做法都在這了

本文章由 MAIGOO編(bian)輯 上傳提供 ★★★ 評論 發布 反饋 0
————

家禽(qin)動物(wu)剔肉后剩下的(de)(de)肋骨(gu)(gu)和脊椎骨(gu)(gu)通常(chang)被(bei)稱為排(pai)(pai)骨(gu)(gu),含有的(de)(de)豐富鈣(gai)元(yuan)素十(shi)分(fen)適(shi)(shi)合小孩、老人食用。排(pai)(pai)骨(gu)(gu)無論是(shi)用來蒸(zheng)、燒、燉、炸(zha)都非(fei)常(chang)的(de)(de)美(mei)味。而排(pai)(pai)骨(gu)(gu)的(de)(de)百搭(da)性,又讓它和許(xu)多(duo)蔬菜(cai)或是(shi)醬菜(cai)搭(da)配都非(fei)常(chang)合適(shi)(shi)。紅燒排(pai)(pai)骨(gu)(gu)、糖醋排(pai)(pai)骨(gu)(gu)、清燉排(pai)(pai)骨(gu)(gu)……樣樣都是(shi)家常(chang)菜(cai)。特(te)此小編帶(dai)來了(le)排(pai)(pai)骨(gu)(gu)的(de)(de)菜(cai)譜大全,有各(ge)種排(pai)(pai)骨(gu)(gu)的(de)(de)經典(dian)做法,讓你再也離不開排(pai)(pai)骨(gu)(gu)。


“蒸”
“蒸”即用水蒸汽蒸熟,這樣的排骨能最好的保持其本身的鮮、嫩、滑。同時讓蒸菜原料內外的汁液保存下來,讓菜肴的營養不受破壞,還能保留整道菜的香氣。在免去了翻動步驟后,能更好的保持菜肴的形狀,非常適合制作造型菜。常見的經典做法有粉蒸排骨、豆豉蒸排骨、清蒸排骨等。

“燒”即是將已經熟處理過的原料,通過炸、煎或水煮的方式加入湯汁或者調料,再用大火燒制調味,定味定色后旺火收汁或勾芡汁的烹調方法。“燒”制過后的排骨飽滿光亮、入口軟糯、味道濃郁,十分迎合老人小孩的胃口。常見的家常做法有紅燒排骨、照燒排骨、糖醋排骨等。

燉(dun)
“燉”制,可以極大程度地保留住排骨以及其他主料的營養。燉制過后的食材香濃軟爛,容易消化和吸收,很適合老人、小孩或是腸胃較差的人,且燉菜中的食材一般較多,營養也是豐富多樣。常見的營養菜譜有燉排骨湯、土豆燉排骨、海帶排骨湯等。

“油炸”的排骨雖然有肥胖等副作用,但其加熱熟化的過程可以殺滅食品中微生物,同時改善風味和提高營養價值。憑借其特有的金黃色光澤和香酥脆嫩的口感,讓它依舊是許多人的最愛。常見菜式有炸排骨、椒鹽排骨、香酥排骨等。

排骨的做(zuo)法多種(zhong)多樣,營養價值(zhi)高又(you)簡(jian)單易取的排骨,各種(zhong)烹調方式都能適用(yong)。在香(xiang)噴噴的白飯(fan)上,放上一塊色香(xiang)味俱(ju)全的排骨,下飯(fan)三碗都不(bu)是問(wen)題。

————

相關專題推薦

1
標簽: 排骨 菜譜食譜
網站提醒和聲明
本站(zhan)注(zhu)明“MAIGOO編輯上(shang)(shang)傳(chuan)提供”的所有作品(pin)(pin),均為MAIGOO網原創(chuang)、合法擁有版權(quan)(quan)或(huo)有權(quan)(quan)使用(yong)的作品(pin)(pin),未經本網授權(quan)(quan)不得(de)轉載、摘(zhai)編或(huo)利用(yong)其它方式使用(yong)上(shang)(shang)述(shu)作品(pin)(pin)。已經本網授權(quan)(quan)使用(yong)作品(pin)(pin)的,應在(zai)授權(quan)(quan)范圍內(nei)使用(yong),并注(zhu)明“來源(yuan):MAIGOO網”。違(wei)反(fan)上(shang)(shang)述(shu)聲明者,網站(zhan)會追責到底。 申請刪除>> 糾錯>> 投訴侵權>>
發表評論
您還未登錄,依《網絡安全法》相關要求,請您登錄賬戶后再提交發布信息。點擊登錄>>如您還未注冊,可,感謝您的理解及支持!
最新評論
暫無評論
頁面相關分類
熱門模塊
已有4079302個品牌入駐 更新519674個招商信息 已發布1595629個代理需求 已有1367785條品牌點贊