苦瓜(gua)(gua)(gua)是一種表面有(you)許(xu)多瘤(liu)狀突(tu)起的(de)(de)植物，可做(zuo)蔬(shu)菜食用(yong)。苦瓜(gua)(gua)(gua)吃起來味道甘苦，因此(ci)不(bu)是很受歡(huan)迎，但它具有(you)清熱解毒、養顏(yan)嫩膚、清涼(liang)敗火的(de)(de)功(gong)效。不(bu)過苦瓜(gua)(gua)(gua)也有(you)怎么做(zuo)不(bu)苦的(de)(de)訣竅，相信你看完這篇文章也會有(you)所了解。今天小編就給大家介紹幾道有(you)關苦瓜(gua)(gua)(gua)的(de)(de)家常做(zuo)法，比(bi)如涼(liang)拌苦瓜(gua)(gua)(gua)、制作苦瓜(gua)(gua)(gua)汁等(deng)，讓你輕松掌握(wo)，一起來學習下吧！
苦(ku)瓜粗提(ti)取物含(han)類似(si)胰島素物質，有(you)明顯的降(jiang)血糖(tang)作用。
在夏(xia)天(tian)女(nv)性敷(fu)用(yong)上冰過的(de)(de)苦(ku)瓜片，可以解除肌(ji)膚的(de)(de)干燥問題，并且苦(ku)瓜還(huan)能滋潤白皙(xi)皮(pi)膚，鎮靜和保濕肌(ji)膚。
苦(ku)瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾(pi)、滋肝明目的(de)功效。
將苦(ku)(ku)瓜切(qie)好(hao)后，放在碗(wan)內，加(jia)入1匙精鹽拌(ban)勻，腌制7-8分鐘后，再炒(chao)菜就沒苦(ku)(ku)味(wei)了，而(er)且仍能保持苦(ku)(ku)瓜的風味(wei)。
顧(gu)名思義，將切好(hao)的(de)苦瓜(gua)放熱水(shui)里焯下，之后再放冷水(shui)中浸泡。這樣不僅苦味全(quan)無，而且風(feng)味不減。
苦(ku)瓜切好后，利用清(qing)水(shui)不斷(duan)漂(piao)洗，同時用力捏擠(ji)苦(ku)瓜，洗一會兒換水(shui)一次(ci)，如(ru)此反復數(shu)次(ci)，慢慢地苦(ku)味(wei)(wei)會減淡，但在炒菜后，仍會帶些苦(ku)味(wei)(wei)。
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