一、金針菇怎么做好吃
金(jin)針菇氨基(ji)酸(suan)的含量(liang)非常(chang)豐(feng)(feng)富,高于(yu)一般菇類(lei),同時營(ying)養成分(fen)(fen)也十分(fen)(fen)豐(feng)(feng)富,如蛋白質、維(wei)生素B1、B2等,據說有著抑(yi)制血脂升高,降(jiang)低膽固醇,抵抗疲(pi)勞、抗菌消炎之功效。對于(yu)金(jin)針菇家(jia)庭中多用于(yu)煮湯、炒,蒸或是涼拌(ban)這幾種做法(fa)。下面(mian)為大家(jia)詳細介紹蒜蓉金(jin)針菇的家(jia)常(chang)做法(fa):
食(shi)材準備(bei):金針菇 適(shi)量(liang)(liang)、蒜末 適(shi)量(liang)(liang)、醬(jiang)油(you) 適(shi)量(liang)(liang)、耗油(you) 適(shi)量(liang)(liang)、鹽 適(shi)量(liang)(liang)、香油(you) 適(shi)量(liang)(liang)、青紅(hong)椒(jiao) 適(shi)量(liang)(liang)。
做法:
1、準備適量金針菇,去掉老根,撕成小(xiao)朵,洗干凈。擺盤備用(yong)。
2、鍋中(zhong)油熱(re),放入蒜末。炒香。
3、加適量醬油,耗油,香油。翻炒均勻。
4、倒在金針菇上。
5、蒸鍋上汽后,大(da)火蒸六分鐘。
6、出鍋撒(sa)上青(qing)紅椒(jiao)蒜。家常(chang)版金針菇做好。
二、金針菇怎么種
在家中自己種金針菇,一般用量不大,比較簡單。自己種金針菇需要準備的東西不多,將棉籽殼、熟石灰、木屑加上水攪拌均勻,放進塑料袋中留作養料,含水量用手捏一下,保證能滲出水但是不能形成水流。挑選好優質的金針菇品牌菌種和所需要使用的塑料袋,將菌種包裹在塑料袋中加上養料,放置在鋪上報紙的箱子里,用透明的袋子蓋上。首先把紙箱中鋪上報紙,把菌種包裹好放入其中,用透明的袋子蓋上,定期的向周邊箱子里噴灑水,來保證濕潤的環境,當觀察到高度達到10厘米左右的時候就可以采摘了。