一、金針菇怎么做好吃
金針菇(gu)氨(an)基酸的含量非常豐(feng)富,高于一般菇(gu)類,同時營養成分(fen)也十分(fen)豐(feng)富,如蛋白質、維生(sheng)素B1、B2等,據說有著(zhu)抑制(zhi)血脂升高,降低膽固醇(chun),抵抗(kang)疲勞、抗(kang)菌消(xiao)炎之功效。對于金針菇(gu)家庭中多用(yong)于煮湯、炒,蒸或是涼拌這幾種做法。下面為大家詳(xiang)細(xi)介紹蒜蓉金針菇(gu)的家常做法:
食材準備:金(jin)針菇 適(shi)(shi)(shi)量(liang)(liang)(liang)(liang)、蒜末 適(shi)(shi)(shi)量(liang)(liang)(liang)(liang)、醬油(you) 適(shi)(shi)(shi)量(liang)(liang)(liang)(liang)、耗油(you) 適(shi)(shi)(shi)量(liang)(liang)(liang)(liang)、鹽 適(shi)(shi)(shi)量(liang)(liang)(liang)(liang)、香油(you) 適(shi)(shi)(shi)量(liang)(liang)(liang)(liang)、青紅椒 適(shi)(shi)(shi)量(liang)(liang)(liang)(liang)。
做法:
1、準備適量金針菇,去掉老根,撕成小(xiao)朵,洗干凈(jing)。擺盤備用。
2、鍋中(zhong)油熱,放入蒜末(mo)。炒香。
3、加適(shi)量醬油(you),耗油(you),香油(you)。翻炒均勻。
4、倒在金針菇上。
5、蒸鍋上汽后(hou),大火蒸六分(fen)鐘。
6、出(chu)鍋撒上青紅椒蒜。家常版金針菇做好。
二、金針菇怎么種
在家中自己種金針菇,一般用量不大,比較簡單。自己種金針菇需要準備的東西不多,將棉籽殼、熟石灰、木屑加上水攪拌均勻,放進塑料袋中留作養料,含水量用手捏一下,保證能滲出水但是不能形成水流。挑選好優質的金針菇品牌菌種和所需要使用的塑料袋,將菌種包裹在塑料袋中加上養料,放置在鋪上報紙的箱子里,用透明的袋子蓋上。首先把紙箱中鋪上報紙,把菌種包裹好放入其中,用透明的袋子蓋上,定期的向周邊箱子里噴灑水,來保證濕潤的環境,當觀察到高度達到10厘米左右的時候就可以采摘了。