中國是茶(cha)樹的原產地，然而中國在(zai)茶業上對(dui)人類的貢獻，主要在(zai)于最早發現并利用(yong)茶這種植物，并把(ba)它發展(zhan)形成為中國和東方乃(nai)至整個世界的一種燦(can)爛獨特的茶文化。茶飲料是指用水浸泡茶葉，經抽提、過濾、澄(cheng)清等工藝制成的(de)茶湯(tang)或在茶湯(tang)中加(jia)入(ru)水、糖液(ye)(ye)、酸(suan)味(wei)劑、食用香精、果汁(zhi)或植（谷(gu)）物抽提液(ye)(ye)等調制加(jia)工而成的(de)制品。茶飲料是(shi)指以茶葉的(de)萃(cui)取液(ye)(ye)、茶粉、濃縮液為主要原(yuan)料加工(gong)而成(cheng)的飲料，具有(you)(you)(you)茶葉的獨特風味，含有(you)(you)(you)天然茶多酚、咖啡(fei)堿等茶葉有(you)(you)(you)效成(cheng)分，兼有(you)(you)(you)營養、保(bao)健功效，是清(qing)涼解渴(ke)的多功能飲料。

老年人飲茶不宜太濃、大多，要適量，否則會(hui)對健康不利，特別在臨睡前(qian)要(yao)避免飲濃茶(cha)，以免帶來失(shi)眠，增加(jia)夜間尿量，妨(fang)礙睡眠。一(yi)般來說喝茶(cha)的最佳時(shi)間，就是在飯后(hou)一(yi)小時(shi) 。倘若吃(chi)完飯后(hou)立即(ji)喝茶(cha)，時(shi)間長(chang)了容易誘發貧血，而等到飯后一小時(shi)，食物(wu)中的(de)鐵質已經基本(ben)吸(xi)收完，這時(shi)候(hou)喝茶(cha)就不會影響鐵的(de)吸(xi)收了。 如果喝茶(cha)在早上和中午，茶(cha)有提神醒腦的作用。忌(ji)飯前飲(yin)，茶(cha)水會沖淡(dan)胃酸(suan)；忌(ji)飯后馬上飲(yin)茶(cha)，茶(cha)中(zhong)的鞣酸(suan)會影響(xiang)消(xiao)化；忌(ji)用茶(cha)水服藥，茶(cha)中(zhong)鞣酸(suan)會影響(xiang)藥效(xiao)；忌(ji)酒(jiu)后飲(yin)茶(cha)，酒(jiu)后飲(yin)茶(cha)傷腎；忌飲(yin)濃茶，咖啡(fei)因使人(ren)上癮中毒。