“咖啡”一詞源自希臘語“Kaweh”，意思(si)是“力(li)量與熱(re)情”。咖啡樹原(yuan)產于(yu)非洲埃塞俄比(bi)亞(ya)西南部的高原(yuan)地區(qu)。據說(shuo)一(yi)千多年以前一(yi)位牧羊人發現羊吃了一(yi)種植(zhi)物后，變得非常興奮活潑，進(jin)而發現了咖(ka)(ka)啡。還有說法稱是因野火偶然燒毀(hui)了一片咖(ka)(ka)啡林，燒烤咖(ka)(ka)啡的(de)(de)香味引起周(zhou)圍居民注意(yi)。咖(ka)(ka)啡樹是屬茜草(cao)科常綠小喬(qiao)木(mu)，日常飲用的(de)(de)咖(ka)(ka)啡(fei)是(shi)用(yong)(yong)咖啡(fei)豆配(pei)合(he)各種不(bu)同的烹煮器具制(zhi)作出來的，而(er)(er)咖啡(fei)豆就是(shi)指(zhi)咖啡(fei)樹(shu)果實內之果仁，再用(yong)(yong)適當的烘焙(bei)方法烘焙(bei)而(er)(er)成。在世界(jie)各地(di)，人們越(yue)來越(yue)愛喝咖啡(fei)。隨之而來的“咖啡(fei)文化”充滿生活的每個時刻(ke)。無(wu)論在家里、還是在辦公室、或是各種社交場合，人(ren)們都在品著咖啡(fei)、它逐漸與時尚(shang)、現代生活聯(lian)系在(zai)一起。

不論是哪一種咖啡品牌，新鮮度都(dou)是影響品(pin)質的重要因素。選購時(shi)，抓(zhua)一兩顆咖(ka)啡(fei)豆在嘴中嚼一下(xia)，要是清脆有(you)聲(sheng)，表示咖(ka)啡(fei)豆未受潮，而(er)唇(chun)齒留香的咖(ka)啡(fei)豆才是上品(pin)，但最好還是用手捏捏，感覺一下是否實心(xin)，千萬不(bu)要買空殼(ke)的(de)(de)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)。如果咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)豆已(yi)失去香味或聞(wen)起來有(you)陳味，就(jiu)表示(shi)這咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)豆已(yi)不(bu)再新鮮，不(bu)適合購買。剛炒好的(de)(de)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)豆并不適合馬(ma)上飲用(yong)，一(yi)般來說(shuo)，咖啡的(de)最佳飲用(yong)期為炒后一(yi)周(zhou)后，此時的(de)咖啡最新鮮，香味口感(gan)的(de)表現(xian)最佳。

當然，所謂“過猶不及”，再好的(de)東西，也(ye)要(yao)“適可而止”。買購(gou)網(wang)在此提醒大家，原則上(shang)，咖啡以(yi)一天二至三杯為(wei)宜，如喝到(dao)四(si)、五杯，大部分(fen)的(de)人即會感覺惡心(xin)，所以(yi)要小(xiao)心。