“咖啡”一詞源自希臘語“Kaweh”，意思是“力量與熱情”。咖啡樹(shu)原產(chan)于(yu)非洲埃塞俄比(bi)亞西南部的高(gao)原地區。據說(shuo)一(yi)千多(duo)年以前一(yi)位牧(mu)羊人發現羊吃了一(yi)種植物后，變(bian)得非常興奮活(huo)潑，進(jin)而發現(xian)了咖(ka)啡。還(huan)有說法稱是因野火偶然(ran)燒(shao)毀了一片咖(ka)啡林，燒(shao)烤咖(ka)啡的香(xiang)味引(yin)起周圍居民(min)注意。咖(ka)啡樹(shu)是屬茜草科(ke)常綠小喬木，日常飲用的咖(ka)啡是用咖啡豆配合各種不(bu)同的(de)烹煮器具制作(zuo)出來的(de)，而(er)咖啡豆就是指咖啡樹果實內之果仁，再用適(shi)當的(de)烘焙(bei)方法烘焙(bei)而(er)成。在世界各地，人們(men)越來越愛喝咖啡。隨之(zhi)而來(lai)的“咖啡文化”充滿(man)生活的每個(ge)時(shi)刻。無(wu)論在(zai)家(jia)里、還是(shi)在(zai)辦(ban)公(gong)室(shi)、或是(shi)各種社交場合，人們都在(zai)品著咖啡、它逐漸與時(shi)尚、現代生活聯系在一起(qi)。

不論是哪一種咖啡品牌，新鮮(xian)度都是(shi)(shi)影響品質(zhi)的重(zhong)要因素。選購時，抓(zhua)一兩顆咖啡豆(dou)在嘴(zui)中嚼一下，要是(shi)(shi)清脆有聲，表(biao)示咖啡豆(dou)未受(shou)潮(chao)，而唇(chun)齒留香的咖啡豆(dou)才是(shi)(shi)上(shang)品，但(dan)最(zui)好(hao)還是(shi)(shi)用手捏(nie)捏(nie)，感覺一(yi)下是(shi)否實心，千萬不(bu)要買空殼的咖(ka)啡(fei)。如(ru)果咖(ka)啡(fei)豆已失去(qu)香味(wei)或聞(wen)起來有陳味(wei)，就表示這咖(ka)啡(fei)豆已不(bu)再新鮮(xian)，不(bu)適合購買。剛炒好的咖(ka)啡(fei)豆并(bing)不適合馬上飲(yin)用，一(yi)般來說，咖啡的(de)最佳飲(yin)用期(qi)為(wei)炒后一(yi)周后，此時的(de)咖啡最新鮮，香味(wei)口感(gan)的(de)表現最佳。

當然，所謂“過猶(you)不及”，再好的東(dong)西，也要“適(shi)可而(er)止”。買購網(wang)在此(ci)提醒大家，原則上，咖啡以一(yi)天二至三杯(bei)為宜，如(ru)喝到(dao)四、五杯(bei)，大部分的人即會(hui)感覺惡心，所(suo)以要小心(xin)。