“咖啡”一詞源自希臘(la)語“Kaweh”，意(yi)思是(shi)“力量與熱情”。咖啡樹原產(chan)于非洲埃塞俄比(bi)亞西南部的高原地區。據說一千多(duo)年以前一位牧(mu)羊(yang)人(ren)發現(xian)羊(yang)吃了一種(zhong)植物后，變得非常興奮活(huo)潑，進而發現了咖啡。還有說法(fa)稱是因野火(huo)偶然燒毀(hui)了一片咖啡林(lin)，燒烤咖啡的(de)香味引起周圍居(ju)民注意。咖啡樹是屬(shu)茜草科常(chang)綠小喬木(mu)，日常(chang)飲用的(de)咖啡(fei)是用(yong)咖啡(fei)豆配合各種不同的(de)烹(peng)煮(zhu)器(qi)具制作出來的(de)，而咖啡(fei)豆就是指(zhi)咖啡(fei)樹果(guo)實內之果(guo)仁，再用(yong)適當(dang)的(de)烘焙(bei)方法(fa)烘焙(bei)而成。在世界各地，人們越(yue)(yue)來越(yue)(yue)愛喝咖啡(fei)。隨之而(er)來的(de)“咖啡(fei)文化”充(chong)滿(man)生(sheng)活的(de)每個時(shi)刻。無論在家里、還是(shi)在辦公室、或是(shi)各(ge)種社交場合，人(ren)們都在品著咖啡(fei)、它逐漸(jian)與時(shi)尚、現(xian)代生(sheng)活聯系(xi)在一起。

不論是哪一種咖啡品牌，新鮮度都是影響品質的重要(yao)因素。選購時(shi)，抓一(yi)兩顆咖(ka)啡(fei)豆(dou)在(zai)嘴(zui)中嚼一(yi)下，要(yao)是清脆有(you)聲(sheng)，表示咖(ka)啡(fei)豆(dou)未受潮，而唇齒留香的咖(ka)啡(fei)豆(dou)才是上(shang)品，但最好(hao)還是用手捏(nie)捏(nie)，感覺一下是否實心(xin)，千萬不(bu)(bu)要買(mai)空殼的咖啡(fei)。如果咖啡(fei)豆已失去(qu)香味或聞起來有陳味，就表示這咖啡(fei)豆已不(bu)(bu)再(zai)新鮮，不(bu)(bu)適合(he)購買(mai)。剛炒好的咖啡(fei)豆并(bing)不(bu)適合馬(ma)上飲(yin)用，一(yi)般(ban)來說，咖啡的(de)(de)最佳飲(yin)用期為炒(chao)后(hou)一(yi)周(zhou)后(hou)，此時的(de)(de)咖啡最新鮮(xian)，香味口(kou)感的(de)(de)表現最佳。

當然，所謂“過猶不及(ji)”，再(zai)好的東西，也要“適(shi)可而(er)止”。買購網在(zai)此提醒大家(jia)，原則上，咖啡以一天二至三杯為宜(yi)，如(ru)喝到四、五杯，大部分的人即(ji)會感覺惡(e)心，所以要小(xiao)心。