1、米面類:米湯,各類米面糊,如芝麻糊、棗泥糊、杏仁糊、杏仁茶、油炒面糊等。
2、湯類:排骨湯、牛肉湯、雞湯、肝泥湯、番茄湯等;豆類:豆漿、嫩豆腐腦、赤豆湯。
3、乳類:牛奶、牛奶沖蛋花、牛奶蒸雞蛋、牛奶可可、冰激凌、杏仁豆腐、奶油、奶酪等。
4、飲料:果子汁、水果凍、麥乳精等。
1、流質飲食的優點
流(liu)食(shi)(shi)(shi)(shi)可以選擇湯(tang)類食(shi)(shi)(shi)(shi)物、稀粥類食(shi)(shi)(shi)(shi)物、藥膳粥類食(shi)(shi)(shi)(shi)物等流(liu)食(shi)(shi)(shi)(shi),這些(xie)食(shi)(shi)(shi)(shi)物既能補(bu)充熱能和營養,通常(chang)又可使脾(pi)胃功能正常(chang),增(zeng)進食(shi)(shi)(shi)(shi)欲,減少(shao)腹瀉等。
2、流質飲食的缺點
增(zeng)加胃(wei)部(bu)(bu)負擔:通常(chang)流食(shi)不需要(yao)咀嚼,長期吃(chi)流食(shi)可(ke)能會使唾液中的(de)淀粉酶(mei)無(wu)法發揮消化的(de)作用,從而(er)導致流食(shi)直(zhi)接進入(ru)胃(wei)部(bu)(bu),增(zeng)加胃(wei)部(bu)(bu)負擔。
導致胃(wei)(wei)部功能(neng)(neng)減(jian)退:流(liu)食中的水分比較多,進入胃(wei)(wei)部后可能(neng)(neng)會稀釋胃(wei)(wei)液,所(suo)以長期吃流(liu)食容易使胃(wei)(wei)部功能(neng)(neng)減(jian)退,從而導致胃(wei)(wei)部不能(neng)(neng)消(xiao)化和吸收比較硬的食物(wu)以及富含纖維(wei)的食物(wu)。
導致(zhi)咀(ju)嚼能力(li)下(xia)降:咀(ju)嚼可(ke)以使咀(ju)嚼肌得(de)到鍛煉(lian)(lian),通常(chang)流食(shi)不需(xu)要咀(ju)嚼就可(ke)以吞咽,長期吃流食(shi)可(ke)能會導致(zhi)咀(ju)嚼肌缺乏(fa)鍛煉(lian)(lian),從而降低咀(ju)嚼能力(li)。
流食適用于極度衰弱,無(wu)力(li)咀(ju)嚼食物的重癥患者,如(ru)高燒,口腔(qiang)、面(mian)頰部及外(wai)科手(shou)術前后;.急性(xing)胃腸炎、心(xin)肌更塞、食(shi)道狹窄、有咀嚼或吞咽(yan)困難等疾病;飲(yin)食(shi)自清流質進(jin)展至低渣或正(zheng)常(chang)飲(yin)食(shi)的過渡(du)期時。
1、少食(shi)多餐,每2~3小時進一(yi)次(ci)餐(can),每天(tian)進餐(can)6~7次。
2、凡腹(fu)部手術(shu)患者及痢疾患者,為避免脹氣,不(bu)給牛奶、豆漿及過甜(tian)的食品。
3、凡用(yong)(yong)鼻管(guan)喂(wei)入(ru)的(de)流質(zhi),忌用(yong)(yong)蛋花湯(tang)、濃米湯(tang)以免堵塞管(guan)道。
4、因(yin)所供營養素均(jun)不足,此種膳(shan)食只能短期應用,作(zuo)為過渡(du)期的膳(shan)食。