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流質飲食主要種類

1、米面類：米湯，各類米面糊，如芝麻糊、棗泥糊、杏仁糊、杏仁茶、油炒面糊等。

2、湯類：排骨湯、牛肉湯、雞湯、肝泥湯、番茄湯等；豆類：豆漿、嫩豆腐腦、赤豆湯。

3、乳類：牛奶、牛奶沖蛋花、牛奶蒸雞蛋、牛奶可可、冰激凌、杏仁豆腐、奶油、奶酪等。

4、飲料：果子汁、水果凍、麥乳精等。

流質飲食的優缺點

1、流質飲食的優點

流(liu)食(shi)可以選擇湯類(lei)食(shi)物、稀粥類(lei)食(shi)物、藥膳(shan)粥類(lei)食(shi)物等流(liu)食(shi)，這(zhe)些食(shi)物既能(neng)補充熱能(neng)和營養，通(tong)常又(you)可使脾胃(wei)功能(neng)正(zheng)常，增進食(shi)欲，減少腹瀉(xie)等。

2、流質飲食的缺點

增加胃(wei)(wei)部(bu)負(fu)擔：通(tong)常流食(shi)不需(xu)要咀嚼，長期吃(chi)流食(shi)可能會使唾液中(zhong)的淀(dian)粉酶(mei)無(wu)法發(fa)揮消化的作用(yong)，從而導致流食(shi)直接進入胃(wei)(wei)部(bu)，增加胃(wei)(wei)部(bu)負(fu)擔。

導致(zhi)胃(wei)(wei)部(bu)功能減(jian)(jian)退：流食中的(de)水分比較多，進入胃(wei)(wei)部(bu)后可能會稀釋胃(wei)(wei)液，所以(yi)長期(qi)吃(chi)流食容易使胃(wei)(wei)部(bu)功能減(jian)(jian)退，從而導致(zhi)胃(wei)(wei)部(bu)不能消化和吸(xi)收比較硬的(de)食物以(yi)及富含纖維的(de)食物。

導致咀(ju)嚼(jiao)能力下降(jiang)：咀(ju)嚼(jiao)可(ke)(ke)以使咀(ju)嚼(jiao)肌(ji)得到(dao)鍛(duan)煉，通常流食不需(xu)要(yao)咀(ju)嚼(jiao)就可(ke)(ke)以吞咽，長期吃流食可(ke)(ke)能會導致咀(ju)嚼(jiao)肌(ji)缺乏鍛(duan)煉，從(cong)而降(jiang)低咀(ju)嚼(jiao)能力。

流質飲食適合人群

流食適用于極度衰弱，無(wu)力咀嚼食物的重(zhong)癥患者，如高燒，口(kou)腔、面頰部及外科(ke)手術(shu)前后(hou)；.急(ji)性胃(wei)腸炎、心肌(ji)更(geng)塞、食(shi)道狹窄、有咀嚼(jiao)或吞咽困(kun)難(nan)等疾病；飲食(shi)自清流質進展至低渣或正(zheng)常飲食(shi)的過渡期(qi)時。

流質飲食食用須知

1、少食(shi)多(duo)餐(can)，每2~3小時進一次餐，每天進餐6~7次。

2、凡(fan)腹部手術(shu)患者(zhe)及(ji)痢(li)疾(ji)患者(zhe)，為避免脹氣，不給牛奶(nai)、豆漿及(ji)過甜(tian)的食品。

3、凡(fan)用鼻(bi)管(guan)喂入的流質，忌用蛋花(hua)湯、濃米湯以免(mian)堵(du)塞管(guan)道。

4、因所供營養(yang)素均(jun)不(bu)足，此種(zhong)膳(shan)食(shi)只能短期(qi)(qi)應用，作為(wei)過(guo)渡期(qi)(qi)的膳(shan)食(shi)。