怎樣做椰蓉球好吃又簡單

用料：椰蓉、面粉、雞蛋、黃油、牛奶、糖粉

做法：

1、準備黃油(you)50克，待其軟(ruan)化(hua)后和糖粉(fen)50克一起翻拌(ban)(ban)均(jun)勻。如果沒有(you)糖(tang)粉(fen)，可以用綿砂糖(tang)或者砂糖(tang)代替，翻拌(ban)(ban)的時候一定要讓糖(tang)充分融化(hua)。

2、磕入1個蛋黃(huang)，充分(fen)拌均勻(yun)，再加入20克牛奶翻拌融合(he)，過篩倒入15克奶粉和35克的低(di)筋(jin)面(mian)粉，翻拌均勻，讓食材充分(fen)融合(he)。

2、充分翻(fan)拌好后(hou)，就可以把準備好的(de)椰蓉(rong)倒入容(rong)器里，再一(yi)(yi)次充分翻(fan)拌。這時候的(de)食材基本(ben)上就可以團成圓球的(de)粘稠程度。如果太過(guo)稀的(de)話，建議再稍加(jia)一(yi)(yi)些低筋面粉和(he)椰蓉(rong)。

3、著手團(tuan)成大(da)小均勻(yun)的小圓球，再在(zai)其(qi)表面粘滾一些椰(ye)蓉，整齊擺放在(zai)烤盤上，烤盤建(jian)議墊一(yi)層油紙。

4、烤箱提(ti)前預熱好，上下火175-180度(du)，時(shi)間設置為13-15分(fen)鐘，烤好后放涼即可食用。

椰子球的做法竅門

1、椰蓉球酥脆的關鍵是黃油要打發充分，打成蓬松、淺黃的狀態。一定要等黃油室溫軟化再打發。

2、揉好的(de)椰(ye)蓉小球(qiu)每(mei)個10g左右，如果做(zuo)的(de)較大或者較小，那么烘烤(kao)的(de)時間要(yao)適當調(diao)整(zheng)，當然不(bu)(bu)建議做(zuo)太大，太大的(de)椰蓉球，烤(kao)出來(lai)不(bu)(bu)會太酥。

3、根據自(zi)己的烤(kao)箱溫度以及椰蓉球的大小來調(diao)整烤(kao)箱烤(kao)制的時間，一定要及時觀察上色情況，調(diao)整烘烤(kao)時間和溫度。

4、椰蓉(rong)球在烘(hong)烤(kao)(kao)到最后幾分鐘時(shi)一定要多觀察，烤(kao)(kao)至表面金(jin)黃即可。

5、自己做(zuo)點心沒有防腐劑，建議一次不要做(zuo)太多，剛做(zuo)出來的非(fei)常香，也(ye)更好(hao)吃。