老年人健忘吃什么

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補(bu)充適量的(de)鐵(tie)，對(dui)于改善老(lao)年人的(de)腦(nao)功(gong)能也(ye)是很(hen)有益的(de)。很(hen)多老(lao)人都抱怨記(ji)憶力(li)越來越差，說話做事(shi)常常丟三(san)落(luo)四。可很(hen)多人也(ye)許(xu)想不(bu)到，這跟缺鐵(tie)有很(hen)大(da)關系。所以，老(lao)人們應該對(dui)癥下藥，日常生活(huo)中注意補(bu)點鐵(tie)。

在(zai)我(wo)國，多以植物(wu)性食(shi)物(wu)為主，并且在(zai)我(wo)們吃的主食(shi)里（如(ru)小麥、大米等），都含(han)有鐵吸收抑制劑。所以，我(wo)國的老人更應(ying)該(gai)注重補鐵。

“補鐵最(zui)好的(de)方式(shi)就是合理膳食(shi)，植物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)性食(shi)物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)和(he)動物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)性食(shi)物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)要搭配著吃。”專家(jia)介(jie)紹(shao)說，黑(hei)色(se)(se)和(he)紅色(se)(se)的(de)食(shi)物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)一(yi)般(ban)都富(fu)含鐵，例如黑(hei)棗、黑(hei)木耳、紫菜、黑(hei)麥、黑(hei)米、黑(hei)芝麻等。老人不能(neng)一(yi)味懼怕動物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)性食(shi)物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)，因為紅色(se)(se)的(de)肉類，如動物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)肝臟，不僅(jin)含有大(da)量的(de)鐵，還富(fu)含促進鐵吸收的(de)因子。除此(ci)之(zhi)外，青(qing)棗、獼猴(hou)桃、柑(gan)橘等水(shui)果中所含的(de)維生素C，也(ye)是(shi)一種鐵吸(xi)(xi)收劑，可以促進(jin)鐵吸(xi)(xi)收。

但不(bu)是所有老人(ren)都有條件做到(dao)合理膳食，專(zhuan)家(jia)建議(yi)，老人(ren)平(ping)時可以(yi)食用(yong)鐵強化(hua)醬油。這(zhe)種(zhong)醬油好(hao)吸(xi)收，含鐵量也很豐富，同樣可以(yi)達(da)到(dao)補鐵的效果。

老年人補鐵有沒有量的限制呢？專家介紹，一般老年人每人每天應攝入10～12毫(hao)克的鐵(tie)。但是，鐵(tie)的攝(she)入量有上(shang)限，年(nian)輕人每(mei)天(tian)補鐵(tie)量不能超過60毫克，老人要(yao)更少一些，每天不(bu)能超過30毫克，過量(liang)補鐵對老年人的(de)健康有害。

說過補鐵，下面我們用更直觀直接(jie)的(de)食物告訴(su)大家(jia)，如何幫助老年人提高記憶力。

9種食物增強老人記憶力

1、核桃

因其富含不(bu)飽和(he)脂(zhi)肪酸，被(bei)公(gong)認(ren)為(wei)是(shi)中(zhong)國傳統的健腦益智食(shi)(shi)品。每日(ri)2~3個核桃為(wei)宜，持(chi)之(zhi)以恒，方(fang)可起到(dao)營養大(da)腦、增強記憶(yi)、消除腦疲勞等(deng)作用。但不(bu)能過食(shi)(shi)，過食(shi)(shi)會(hui)出(chu)現大(da)便干燥、鼻出(chu)血等(deng)情況。

2、牛奶

牛奶是優質蛋白質、核黃素、鉀、鈣、磷、維生素B12、維生(sheng)素(su)D的(de)極(ji)佳來源，這(zhe)些營養(yang)素可(ke)為大腦提供所需的(de)多(duo)種營養(yang)。

3、海帶

海(hai)(hai)帶含有豐(feng)富(fu)的(de)(de)亞(ya)油酸、卵磷脂等營養(yang)成(cheng)分，有健腦(nao)(nao)的(de)(de)功能，海(hai)(hai)帶等海(hai)(hai)藻(zao)類食物(wu)(wu)中的(de)(de)磺類物(wu)(wu)質，更是大腦(nao)(nao)中不可缺少(shao)的(de)(de)。

4、芝麻

將芝麻搗爛，加入少量白糖沖開水喝，或買芝麻糊、芝麻餅干、芝麻飴等制品，早晚各吃1次，7日(ri)為一療程，5~6個療程后，可(ke)收(shou)到較好的健腦效果。

5、雞蛋

雞(ji)蛋的蛋白質(zhi)是優質(zhi)蛋白質(zhi)，雞(ji)蛋黃含有豐(feng)富的卵(luan)磷脂、甘油三酯(zhi)、膽(dan)固醇和卵(luan)黃素，對(dui)神經的發育有重要(yao)作用，有增強記(ji)憶力、健腦益智的功效。

6、葵花子

豐富的鐵、鋅、鉀、鎂等微量元素以及維生素E，使葵花子有一定的(de)補(bu)腦健腦作(zuo)用。實踐證(zheng)明：喜食葵花子的(de)人，不(bu)僅皮(pi)膚紅潤、細嫩，而且大(da)腦思維(wei)敏捷(jie)、記憶力強、言談有條不(bu)紊。

7、香蕉

香蕉營養豐富、熱量低，含有稱為“智慧之鹽”的磷，香蕉又是色氨酸和維生素B6的(de)超級來源，含(han)有(you)豐富的(de)礦物質，特別(bie)是鉀離子的(de)含(han)量(liang)較高，一根中等大小(xiao)的(de)香蕉就含(han)有(you)451毫克(ke)的鉀，常吃有健(jian)腦的作用。

8、魚

魚是(shi)促進智力發育的(de)(de)(de)首選食物之(zhi)一。在魚頭中(zhong)(zhong)含有十分豐富的(de)(de)(de)卵磷(lin)脂，是(shi)人腦中(zhong)(zhong)神(shen)經遞質(zhi)的(de)(de)(de)重要來源，可增強人的(de)(de)(de)記憶(yi)、思維和分析能力，并能控制腦細胞的(de)(de)(de)退化，延緩衰(shuai)老(lao)。魚肉還(huan)是(shi)優質(zhi)蛋白質(zhi)和鈣(gai)質(zhi)的(de)(de)(de)極佳來源，對大腦和(he)眼睛的正常(chang)發(fa)育尤為(wei)重要。

9、南瓜

南瓜是β-胡蘿(luo)卜素(su)的極佳(jia)來源，南瓜中的維生素(su)A含(han)量勝(sheng)過(guo)綠色蔬菜(cai)，而且(qie)富含(han)維(wei)生素C、鋅、鉀和纖維素。中醫(yi)認為：南(nan)瓜性味(wei)甘平(ping)，有清心(xin)醒(xing)腦的功能(neng)，可治(zhi)療頭(tou)暈、心(xin)煩、口渴(ke)等陰虛火旺病癥。因此，神經衰弱、記憶力(li)減(jian)退(tui)的人(ren)，將南(nan)瓜做(zuo)菜(cai)食用，每日1次，療程不限，有較好的治療效果(guo)。