一、春季養生

春天是萬物復蘇，生長萌發的季節，在春天到來之際，自然界呈現一派生機盎然、欣欣 向榮的景象。春季養生，必須順應春天陽氣生發、萬物萌生的特點。要注意春天氣候多變， 時寒時暖，同時人體皮表疏松，對外邪抵抗能力減弱，所以春天到來之時不要一下子就去掉 厚衣服，尤其是中老年人和體(ti)質較弱者。初春(chun)陰寒未盡，陽氣(qi)漸升，穿衣(yi)時要注意(yi)“下(xia)厚(hou)上薄(bo)”。 “下(xia)厚(hou)”以(yi)利于春(chun)陽之氣(qi)升發(fa)，“上薄(bo)”以(yi)防陽氣(qi)升發(fa)太過。

春(chun)(chun)在五行中屬木，而(er)人(ren)體的五臟之中肝也屬木性，因而(er)春(chun)(chun)氣通肝。在春(chun)(chun)天，肝氣旺(wang)盛而(er) 升(sheng)發，人(ren)的精神煥發，一定要注(zhu)意養(yang)肝，護肝，肝主疏泄，喜條暢而(er)惡(e)抑郁(yu)(yu)。春(chun)(chun)三月是升(sheng)發 季節，萬物始(shi)生，此時要盡量避免(mian)動怒，更(geng)不要心情抑郁(yu)(yu)，要做到(dao)心胸寬闊(kuo)，豁達樂(le)觀。遵(zun) 循一年四(si)季春(chun)(chun)為(wei)首，五臟春(chun)(chun)季肝當令的原則。

春季養肝在飲食上，要選甘、辛、溫之品，清淡可口，盡量不要吃油膩、生冷、粘硬食物。由于春季人體新陳代謝加快，因此應多選用既升發又富營養的食品，如黃豆芽、綠豆芽、豆腐、小麥、大棗、瘦肉、魚類、蛋類、花生、黑芝麻、蜂蜜之類；由于冬季新鮮蔬菜較(jiao)少，攝入維生素不足，聚積一冬的(de)內(nei)熱(re)(re)要散發出去，所以還(huan)(huan)要多吃些新鮮蔬菜(cai)，如(ru)春筍(sun)、春韭、油菜(cai)、菠菜(cai)、芹菜(cai)、薺菜(cai)、馬蘭菜(cai)、香椿頭等。這對于因冬季過(guo)食膏梁厚味導致內(nei)熱(re)(re)偏(pian)勝者，還(huan)(huan)可起到(dao)清熱(re)(re)瀉(xie)火、涼(liang)血明目、消腫利尿(niao)、增進食欲的(de)作用 。對于體(ti)質過(guo)敏，易(yi)患花粉過(guo)敏、蕁麻(ma)疹、皮膚病等，應禁食含異(yi)性(xing)蛋(dan)白等刺激(ji)性(xing)的(de)食物，如(ru)羊肉、狗肉、豬頭、雞頭、海腥魚、蝦、蟹之類。

在春光明媚、風(feng)和日立、鳥語(yu)花香的時(shi)刻，老年(nian)人更(geng)應該在戶外曬太陽、散步、賞花、 打太極拳(quan)等活動，以利(li)春陽萌生勃發。同時(shi)也要注意春季風(feng)大(da)，氣候干(gan)燥，水(shui)分缺乏，應多 喝白開水(shui)補充體液(ye)，增強(qiang)血液(ye)循環，促進新陳代謝。

二、夏季養生

夏(xia)季(ji)是“天(tian)地氣交，萬物(wu)華實(shi)”的季(ji)節，黃帝內經(jing)提(ti)出了“春夏(xia)養(yang)陽(yang)，秋(qiu)冬養(yang)陰(yin)”的觀 點，夏(xia)季(ji)天(tian)氣炎熱、酷暑(shu)難耐，人體(ti)陽(yang)氣旺盛(sheng)，陰(yin)氣不足，是中(zhong)(zhong)暑(shu)、中(zhong)(zhong)風、胃腸道疾病的高(gao) 發(fa)季(ji)節，特別是老年(nian)人因機體(ti)的冷熱調(diao)節能(neng)力(li)下降，如不能(neng)保(bao)(bao)證充足的睡眠(mian)、合(he)理膳食(shi)并及(ji) 時補充體(ti)液，容易誘發(fa)多種疾病。老年(nian)人在夏(xia)季(ji)更(geng)要注重(zhong)養(yang)生(sheng)與保(bao)(bao)健。

夏季與五臟的心(xin)相應，氣(qi)(qi)候(hou)炎熱，汗液外泄，易耗(hao)傷心(xin)氣(qi)(qi)，所以夏季要重視養(yang)(yang)心(xin)，養(yang)(yang)陽 為(wei)夏季養(yang)(yang)生保健的關鍵。陽氣(qi)(qi)是人(ren)的動(dong)力，在炎熱的夏季，老年(nian)人(ren)一(yi)般(ban)不宜進行(xing)大量(liang)運動(dong)， 運動(dong)之后應及時(shi)補充(chong)水分(fen)和(he)營(ying)養(yang)(yang)物質。

夏(xia)天(tian)夜(ye)晚炎熱(re)，天(tian)亮時間較早，中(zhong)老(lao)年人可適當晚些(xie)入睡，早些(xie)起(qi)床(chuang)。另外，在夏(xia)天(tian)的 午后最好(hao)能(neng)安排午睡片(pian)刻，對消(xiao)除疲(pi)勞能(neng)起(qi)到重(zhong)要的作用。

注(zhu)意(yi)科學(xue)飲食：①要多(duo)(duo)喝(he)清涼解暑的飲品，如淡(dan)鹽(yan)水、綠(lv)豆(dou)水、酸梅(mei)湯、菊花(hua)茶等(deng)，以 補充因身體(ti)出汗造(zao)成的消耗，但不(bu)要貪(tan)食冷飲。②要常(chang)吃(chi)涼性蔬菜瓜果(guo)，如苦瓜、冬瓜、西 瓜、豆(dou)芽、銀耳(er)、香(xiang)蕉(jiao)等(deng)，以增強體(ti)內抗毒(du)能力，減少暑氣及(ji)熱毒(du)對人體(ti)的傷害(hai)。③要講究 營養，夏季老(lao)年人需多(duo)(duo)吃(chi)富含蛋白質、維生(sheng)素、無機鹽(yan)和粗纖維的食物，如瘦肉、牛奶(nai)、豆(dou) 漿(jiang)、蛋品、豆(dou)腐等(deng)，以補充人體(ti)消耗。

患有(you)冠心病、高血壓(ya)、動脈硬(ying)化(hua)等的慢性病人，尤其是老(lao)年(nian)人，不要長(chang)期呆在(zai)(zai)冷(leng)氣環境 里(li)，患有(you)關節痛的人亦不要老(lao)在(zai)(zai)冷(leng)氣環境里(li)生活(huo)。

三、秋季養生

秋(qiu)(qiu)天是(shi)寒(han)暑交替的(de)季節，秋(qiu)(qiu)季是(shi)一年中由熱轉冷的(de)過渡季節，由于氣(qi)(qi)溫變化較大，空氣(qi)(qi)濕度(du)偏小(xiao)，氣(qi)(qi)候干燥，“肅殺之(zhi)氣(qi)(qi)”易侵(qin)入(ru)機(ji)體，所(suo)以古(gu)人稱(cheng)秋(qiu)(qiu)季是(shi)個(ge)“多(duo)病(bing)”的(de)時節。研究(jiu)表(biao)明，冠心病(bing)、腦溢血的(de)發作(zuo)(zuo)以秋(qiu)(qiu)冬多(duo)見；支氣(qi)(qi)管哮喘最易在(zai)秋(qiu)(qiu)冬交替時節發作(zuo)(zuo)；潰瘍病(bing)、 老寒(han)腿也多(duo)發于秋(qiu)(qiu)季。對(dui)于中老年人來說，在(zai)“多(duo)病(bing)”的(de)秋(qiu)(qiu)季里(li)更(geng)要注意保健和養生，以防疾病(bing)，安然(ran)度(du)秋(qiu)(qiu)。

秋(qiu)(qiu)(qiu)季氣(qi)(qi)候逐漸干燥(zao)，日照減(jian)少，天氣(qi)(qi)越(yue)來越(yue)涼，尤(you)其到了(le)深秋(qiu)(qiu)(qiu)，草葉枯(ku)落(luo)，花木凋零(ling)， 在老年人心中(zhong)最易引起衰落(luo)、頹(tui)廢等傷感情(qing)(qing)緒，因此(ci)，要注意調養情(qing)(qing)智，學會(hui)調適自(zi)己，要 保持樂觀(guan)情(qing)(qing)緒，以減(jian)緩秋(qiu)(qiu)(qiu)季肅(su)殺之氣(qi)(qi)對人體的影響。

秋季的特點(dian)是由(you)熱轉寒，陽(yang)消陰(yin)長。所(suo)以秋季養生保健必須(xu)遵循“養收”的原則，其中 飲食保健當(dang)以潤(run)燥益氣(qi)為(wei)中心，以健脾(pi)、補肝、清肺(fei)為(wei)主要內容。要盡可能少食蔥、姜等辛 味之(zhi)品，適當(dang)多食一些酸味甘(gan)潤(run)的果蔬。

在(zai)秋(qiu)季，冷空氣(qi)(qi)勢(shi)力將逐漸加(jia)強，氣(qi)(qi)溫明顯下降，晝夜溫差(cha)增大，且“一場(chang)秋(qiu)雨一場(chang)寒”。 從防病保健的角度(du)出發(fa)，應(ying)該注意加(jia)強御寒鍛煉(lian)，提高抗寒能(neng)力，以便(bian)在(zai)強冷空氣(qi)(qi)和寒冬季 節到(dao)來時(shi)也能(neng)夠適應(ying)氣(qi)(qi)候(hou)環境，避(bi)免由于氣(qi)(qi)象原因誘發(fa)或(huo)加(jia)重(zhong)病癥，古人(ren)云(yun)：春(chun)捂秋(qiu)凍，不(bu) 生雜(za)病。立秋(qiu)之(zhi)后，不(bu)要氣(qi)(qi)溫稍有下降就添衣加(jia)褲，而(er)應(ying)該盡(jin)可能(neng)晚一點(dian)增衣，能(neng)穿短(duan)袖(xiu)襯 衫，盡(jin)量(liang)不(bu)要穿長袖(xiu)；能(neng)穿單衣，盡(jin)量(liang)不(bu)加(jia)外套。

秋天(tian)宜登高遠足，是登山活動的黃金季節，老年人(ren)可在戶外游玩中飽覽(lan)景色，修身養(yang)性。

四、冬季養生

冬(dong)三(san)月草木凋(diao)零、冰凍蟲(chong)伏，是自然界萬物閉(bi)藏(zang)的季節，人的陽氣(qi)也(ye)要潛藏(zang)于內。因此(ci) 冬(dong)季養生(sheng)的重(zhong)要原則是“藏(zang)”。

冬(dong)季作息時間應“早睡(shui)(shui)(shui)晚起”，起床(chuang)的時間最好在太陽出來之后。老年人(ren)體質較(jiao)弱(ruo)，為了(le)營養體內(nei)元(yuan)氣，應提(ti)倡早睡(shui)(shui)(shui)晚起，以(yi)保證充(chong)足睡(shui)(shui)(shui)眠。臨睡(shui)(shui)(shui)前最好用(yong)熱(re)水(shui)洗腳(jiao)，使腳(jiao)部血管舒張，血液循(xun)環流暢，利于入睡(shui)(shui)(shui)。衣服要和暖(nuan)貼身，以(yi)防寒(han)氣襲(xi)人(ren)，損(sun)傷陽氣，引起腰背寒(han)痛。

要(yao)(yao)適當參加(jia)體育鍛煉。冬季雖然寒冷，但(dan)也(ye)不(bu)要(yao)(yao)終日蟄居室內(nei)。應該根(gen)據自己(ji)的(de)身體健 康狀況，常到室外進行一(yi)些力所能及的(de)鍛煉，如打(da)太極(ji)拳、練氣功、慢跑(pao)、散步等(deng)。

在冬(dong)季老年人的(de)日常膳(shan)食(shi)應以(yi)溫、補為主，宜吃一些高熱量、高蛋(dan)白(bai)的(de)食(shi)品(pin)，合理(li)安(an)排(pai)一日三餐，做(zuo)到稀(xi)干(gan)搭配、葷素(su)夾雜，要避(bi)免或少吃涼食(shi) 、刺激性食(shi)物(wu)和(he)一些油性大不(bu)易(yi)消(xiao) 化的(de)食(shi)物(wu)。冬(dong)季是進補強身的(de)好(hao)時機，飲(yin)(yin)食(shi)調配不(bu)能(neng)忽視。為了保(bao)陰潛陽，宜食(shi)谷類、羊肉、 鱉、龜、木耳等食(shi)品(pin)，宜食(shi)熱的(de)飲(yin)(yin)食(shi)，以(yi)保(bao)護(hu)陽氣。

五、適宜四時進補的食品

1、春天可選食豬肝、豬肉、雞蛋、豆類和豆制品。新鮮(xian)蔬菜如(ru)韭黃、春(chun)筍、豌豆苗(miao)及新鮮(xian)鯽魚(yu)可補中益氣、清脾(pi)胃、利大腸，宜適量多吃些；

2、夏季可多選食綠(lv)豆湯、荷葉粥、涼拌豆芽、糖(tang)拌西柿、百合紅棗湯、西瓜荔枝(zhi)；

3、秋天宜多食銀耳、大棗、蜂蜜、右仁、核(he)桃(tao)、蓮子、桂圓等；

4、冬季可選用(yong)牛肉(rou)、羊(yang)肉(rou)、狗肉(rou)、雞肉(rou)、魚、核桃(tao)、紅糖等溫熱性食品。

四(si)季通補就(jiu)是(shi)不(bu)分(fen)季節都(dou)可命(ming)名用(yong)(yong)的進補方法，宜(yi)平緩溫(wen)和，常(chang)用(yong)(yong)食物包括赤(chi)小豆(dou)、扁豆(dou)、黑豆(dou)、豌(wan)豆(dou)、山藥(yao)、絲瓜、木耳、香菇、土(tu)豆(dou)、大棗、鯉魚、雞蛋等，四(si)季都(dou)可以選食。