法國紅酒等級：日常餐酒 (Vin de Table)

用來(lai)自單一產(chan)區(qu)或數(shu)個產(chan)區(qu)的(de)酒(jiu)(jiu)調配(pei)而成。法國(guo)釀酒(jiu)(jiu)歷史悠久，調配(pei)技術高超，因而日常餐酒(jiu)(jiu)品質穩(wen)定，是法國(guo)大眾餐桌上最常見(jian)的(de)葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)。此類酒(jiu)(jiu)最低酒(jiu)(jiu)精含量(liang)不(bu)得(de)低于8.5% 或9%，最高則不(bu)超過15%。

Vin de Table日常餐酒，又分三級

1，Vin de Table Francais(高級，只混合(he)法國(guo)產的葡萄)

2，Melange de Vins de differents Pays de Communaute Europeenne (中級(ji)，混合(he)歐聯諸國生產的(de)葡萄(tao)酒)

3，Vin otenu en France a Partir deRaisins Reolten (低級(ji)，不(bu)限(xian)定葡萄品種(zhong)，在法國國內釀造(zao)者(zhe))美(mei)味(wei)與否(fou)全憑(ping)生產者(zhe)的(de)巧(qiao)手(shou)，無等級(ji)之(zhi)分。

法國紅酒等級：地區餐酒 (Vin de Pays )

由最好(hao)的日常餐酒(jiu)升級(ji)而(er)成。其產地必(bi)須(xu)與(yu)標簽上所標示的特定產區一致，而(er)且要(yao)使用被認可的葡萄(tao)品種(zhong)。最后，還要(yao)通過專門的法國(guo)品酒(jiu)委員會(hui)核準。

法國紅酒等級：優良地區餐酒(V.D.Q.S)

等級位于(yu)地區(qu)餐酒和(he)法定地區(qu)葡(pu)萄酒之(zhi)間。這類葡(pu)萄酒的(de)(de)生產(chan)受(shou)到法國原產(chan)地名(ming)稱管(guan)理委員會(Institut National des Appellations d`Origine)的(de)(de)嚴格控制。

法國紅酒等級：法定地區葡萄酒(Appellation d`Origine Controlee 簡稱A.O.C)

最高(gao)等(deng)(deng)級的法國(guo)葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)酒(jiu)，其使用(yong)的葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)品(pin)(pin)種、最低酒(jiu)精含量(liang)、最高(gao)產量(liang)、培植方(fang)(fang)式、修剪(jian)以及釀酒(jiu)方(fang)(fang)法等(deng)(deng)都受到最嚴格的監控。只(zhi)有(you)通(tong)過官方(fang)(fang)分(fen)析和化驗的法定產區(qu)葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)酒(jiu)才可獲得A.O.C證(zheng)書。正是這種非(fei)常嚴格的規定才確保了A.O.C等(deng)(deng)級的葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)酒(jiu)始終如一的高(gao)貴品(pin)(pin)質。在法國(guo)，每一個(ge)大(da)的產區(qu)里(li)又分(fen)很多小的產區(qu)。一般(ban)來說，產區(qu)越小，葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)酒(jiu)的質量(liang)也(ye)會越高(gao)。