一、小龍蝦有寄生蟲嗎
目(mu)前，人(ren)們食用的(de)小(xiao)龍蝦大多(duo)來自人(ren)工(gong)養(yang)殖。相(xiang)比泥水(shui)溝等自然環境，人(ren)工(gong)養(yang)殖的(de)小(xiao)龍蝦相(xiang)對干(gan)凈(jing)。
但即使人工養殖的小龍蝦，養殖環境不同也會造成小龍蝦的差異。比如，水藻類較多或使用飼料養殖的水體，可能導致小龍蝦附著物較多，相比雜質較多。而且淡水里面仍有各種寄生蟲，小龍蝦、螃蟹等水生動物可能受到水體感染，含寄生蟲，如肺吸蟲等，如生食或未(wei)煮熟后食用(yong)，可導致人體感染寄生蟲病。
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二、小龍蝦寄生蟲能煮死嗎
小(xiao)龍蝦(xia)寄(ji)(ji)生(sheng)蟲(chong)(chong)能煮死。寄(ji)(ji)生(sheng)蟲(chong)(chong)的主(zhu)要(yao)組(zu)成成分是(shi)蛋白質和水分，經過煮制之后會出(chu)現變(bian)性的情況，蛋白質變(bian)性之后寄(ji)(ji)生(sheng)蟲(chong)(chong)就已經死亡了，因此小(xiao)龍蝦(xia)寄(ji)(ji)生(sheng)蟲(chong)(chong)能煮死。
三、小龍蝦煮多久可以殺死寄生蟲
寄生蟲(chong)在(zai)70攝氏度(du)(du)(du)(du)的(de)(de)溫(wen)度(du)(du)(du)(du)中，煮至10分(fen)鐘左右就會死(si)亡，若是100攝氏度(du)(du)(du)(du)的(de)(de)溫(wen)度(du)(du)(du)(du)，殺死(si)寄生蟲(chong)的(de)(de)時間更(geng)短。雖然水開的(de)(de)溫(wen)度(du)(du)(du)(du)是100攝氏度(du)(du)(du)(du)，但是龍蝦煮至的(de)(de)時候并不是所有部(bu)分(fen)都有100攝氏度(du)(du)(du)(du)，因此龍蝦燒10分(fen)鐘左右比(bi)較好。
四、小龍蝦怎么煮比較好
1、將小龍(long)蝦清洗干凈(jing)(jing)，可以去頭開(kai)背，小心的(de)清洗干凈(jing)(jing)。
2、熱(re)鍋熱(re)油，加入少量的花椒(jiao)，炸成花椒(jiao)油。
3、將生(sheng)姜、大蒜(suan)、大蔥等倒入花(hua)椒油(you)中炸香，
4、將小龍(long)蝦倒入其中，來(lai)回翻動(dong)，直到小龍(long)蝦完全變色(se)。
5、在鍋中加(jia)入白(bai)(bai)酒、生抽(chou)、老抽(chou)，加(jia)入白(bai)(bai)糖(tang)，翻(fan)炒炒出(chu)香味。
6、待(dai)小龍蝦卷曲后(hou)，放(fang)入香葉(xie)、八(ba)角、桂皮等香料。
7、再加入2瓶啤酒，加蓋(gai)用中火(huo)燜8分鐘(zhong)。
8、最后加入適量鹽調味，大(da)火稍微收(shou)汁即可(ke)。
五、熟的小龍蝦有寄生蟲嗎
熟(shu)的(de)(de)小(xiao)龍(long)蝦(xia)沒(mei)有(you)(you)寄生蟲(chong)(chong)。熟(shu)的(de)(de)小(xiao)龍(long)蝦(xia)已經經過(guo)了高溫的(de)(de)加入(ru)，即(ji)使活的(de)(de)小(xiao)龍(long)蝦(xia)中有(you)(you)寄生蟲(chong)(chong)，經歷過(guo)高溫煮至之(zhi)后也沒(mei)有(you)(you)活的(de)(de)寄生蟲(chong)(chong)存(cun)在了，因此只(zhi)要熟(shu)小(xiao)龍(long)蝦(xia)沒(mei)有(you)(you)再次被寄生蟲(chong)(chong)感染，就沒(mei)有(you)(you)寄生蟲(chong)(chong)的(de)(de)存(cun)在。
六、其他去除小龍蝦寄生蟲的方法
除(chu)了(le)煮制加熱的方式(shi)去除(chu)寄生(sheng)蟲(chong)(chong)，還(huan)有冷(leng)凍的方式(shi)去除(chu)寄生(sheng)蟲(chong)(chong)。冷(leng)凍殺(sha)(sha)死寄生(sheng)蟲(chong)(chong)的原(yuan)理和(he)煮制殺(sha)(sha)死寄生(sheng)蟲(chong)(chong)的原(yuan)理是一樣(yang)的，都是利用物理原(yuan)因使得蛋白質變性，進而失活，這樣(yang)也是可(ke)以(yi)殺(sha)(sha)死寄生(sheng)蟲(chong)(chong)的。
