1、雞公煲米飯

雞公煲是重(zhong)(zhong)慶(qing)燒雞公和重(zhong)(zhong)慶(qing)干鍋雞在外地(di)的雜交變種菜品。以濃香滑嫩，入(ru)味(wei)徹底，形(xing)式(shi)新穎見長，口味(wei)可根據各地(di)需要(yao)可調，分微辣、中辣、重(zhong)(zhong)辣各味(wei)型(xing)。燒雞公是重(zhong)(zhong)慶(qing)及四川一帶的特色菜。

2、蓋澆飯

蓋澆飯是一種古老的漢族小吃。屬于西北甘肅地區叫法，東北叫蓋飯，廣東叫碟頭飯，其特點飯菜結合、快而熱。而風俗各別，如今的蓋澆飯，各地作法也不一樣，用料也不同，所以也各有特色。詳細>>

3、黃燜雞米飯

黃燜雞米飯又叫香辣雞煲或濃汁香辣雞煲飯，是魯菜名吃，源自山東濟南天橋區的傳統名吃。色香味美，口感鮮嫩，透味不粘膩，香味濃郁。詳細>>

4、鹵肉飯

鹵肉飯是江南一帶的傳統名小吃，吃起來肥而不膩、甜咸適口、香濃四溢，是一些快餐店的招牌飯。一碗好吃的鹵肉飯，除了米飯要晶瑩剔透，那一勺鹵肉也要色澤紅亮、軟糯咸香，入口即化，再加上鹵肉汁鹵煮入味的雞蛋，和綠色的青菜。詳細>>

5、炒菜盒飯

盒飯(fan)業(ye)又稱為米飯(fan)快餐(can)，是以米食為主(zhu)的(de)民族的(de)一(yi)大餐(can)飲(yin)特色。隨著都(dou)(dou)市人生活形態的(de)轉變，中午吃自帶的(de)飯(fan)盒餐(can)的(de)情況已(yi)日漸稀少，大都(dou)(dou)市的(de)快餐(can)行業(ye)迅速發展(zhan)。

6、蒸菜快餐

隨著現代社會生活(huo)節奏(zou)的(de)(de)加快(kuai)，人們對(dui)干凈衛生、方(fang)便快(kuai)捷的(de)(de)快(kuai)餐(can)需求越(yue)來(lai)越(yue)大，蒸菜(cai)快(kuai)餐(can)以特色營(ying)養(yang)快(kuai)餐(can)形式，蒸菜(cai)菜(cai)品種類多，滿足了(le)市場上廣大消(xiao)費者對(dui)品牌快(kuai)餐(can)、營(ying)養(yang)快(kuai)餐(can)、特色快(kuai)餐(can)的(de)(de)強烈需求。

1、選米：一家(jia)生(sheng)意火爆的快餐店，對(dui)選(xuan)米(mi)是(shi)非(fei)常有講究的，必須要用今年剛(gang)產下來的大米(mi)。

2、洗米：洗(xi)米不要超過3次，如果(guo)超過3次后，米里(li)的營(ying)養就會大量(liang)流失，蒸出(chu)來(lai)的米飯香味也會減(jian)少。

3、泡米：先把米在冷水里浸泡1個(ge)小時，可以(yi)讓米粒(li)(li)充分的(de)(de)吸收水分，蒸出(chu)來的(de)(de)米飯會粒(li)(li)粒(li)(li)飽滿。

4、米和水的比例：蒸米飯(fan)時，米和水(shui)的比(bi)例應該是1比(bi)1.2。

5、增香：在鍋里加入少量的精鹽或花生油，花生油必須是燒熟的，并且是晾涼的。只要在鍋里加入少許即可。然后，便可以插上電，開始蒸。蒸好出會呈現粒粒晶瑩剔透飽滿，米香四溢的現象。詳細>>

米(mi)(mi)一般(ban)分為(wei)(wei)粳(jing)米(mi)(mi)、秈米(mi)(mi)、糯米(mi)(mi)三(san)種，一般(ban)家庭(ting)食用(yong)選擇(ze)粳(jing)米(mi)(mi)，低檔飯館用(yong)的大部分是秈米(mi)(mi)，也被稱為(wei)(wei)民工米(mi)(mi)。Maigoo小(xiao)編建議米(mi)(mi)飯快餐店使用(yong)粳(jing)米(mi)(mi)，或(huo)者按照成本自己配制(zhi)。

粳米

粳米就是用粳型非糯性稻谷碾制成的米。煮熟之后，粘性大，脹性小，煮出來的米飯口感，非常好吃。是目前飯桌上最主要的食用米種。代(dai)表品種：東北大米(mi)、珍珠(zhu)米(mi)、江蘇圓米(mi)。

秈米

外觀透明且細長。米質較輕，粘性小，碎米多，脹性大，出飯率高。按秈稻收獲季節分為早秈米和晚秈米(腹白較小，硬質粒多，質量較好)。代表品種：絲苗米、貓牙米、泰國香米。

紅(hong)燒(shao)(shao)(shao)帶(dai)魚(yu)(yu)(yu)(yu)，海(hai)帶(dai)燉肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)，土(tu)(tu)豆(dou)牛肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)，紅(hong)燒(shao)(shao)(shao)翅(chi)根(gen)，紅(hong)燒(shao)(shao)(shao)瓦塊魚(yu)(yu)(yu)(yu)，冬瓜煨腔(qiang)骨，紅(hong)燒(shao)(shao)(shao)雞(ji)(ji)(ji)塊，東坡(po)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)燉海(hai)帶(dai)，川府牛腩，梅菜(cai)(cai)扣(kou)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)，糖(tang)醋里脊，菠(bo)蘿古老肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)，紅(hong)燒(shao)(shao)(shao)排(pai)骨，炸(zha)翅(chi)根(gen)，大棗牛肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)，菠(bo)蘿排(pai)骨，鮮(xian)菇雞(ji)(ji)(ji)塊，土(tu)(tu)豆(dou)燒(shao)(shao)(shao)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)，炸(zha)琵琶腿，紅(hong)燒(shao)(shao)(shao)丸子(zi)(zi)，南瓜扣(kou)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)，榛磨雞(ji)(ji)(ji)塊，糖(tang)醋瓦塊魚(yu)(yu)(yu)(yu)，東坡(po)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)，芝(zhi)麻丸子(zi)(zi)，煎炸(zha)雞(ji)(ji)(ji)塊，海(hai)帶(dai)排(pai)骨，香(xiang)(xiang)(xiang)酥(su)魚(yu)(yu)(yu)(yu)排(pai)，水煮牛肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)，蔥燒(shao)(shao)(shao)海(hai)參，辣子(zi)(zi)雞(ji)(ji)(ji)塊，泡椒(jiao)(jiao)翅(chi)根(gen)，紅(hong)燒(shao)(shao)(shao)雞(ji)(ji)(ji)腿，四(si)喜(xi)丸子(zi)(zi)，回鍋肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)，辣子(zi)(zi)雞(ji)(ji)(ji)丁(ding)，蔥段(duan)燒(shao)(shao)(shao)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)，芋頭燒(shao)(shao)(shao)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)，香(xiang)(xiang)(xiang)酥(su)芝(zhi)麻肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)，南煎丸子(zi)(zi)，白蕓(yun)豬手，粉蒸雞(ji)(ji)(ji)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)，五香(xiang)(xiang)(xiang)扣(kou)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)，牛肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)燴南瓜，豌豆(dou)燒(shao)(shao)(shao)牛肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)，魔芋燒(shao)(shao)(shao)鴨(ya)(ya)，姜(jiang)(jiang)末(mo)雞(ji)(ji)(ji)塊，香(xiang)(xiang)(xiang)煎帶(dai)魚(yu)(yu)(yu)(yu)，酥(su)炸(zha)小鯽魚(yu)(yu)(yu)(yu)，姜(jiang)(jiang)末(mo)辣味魚(yu)(yu)(yu)(yu)，家常(chang)燉鯉魚(yu)(yu)(yu)(yu)，干煎小黃魚(yu)(yu)(yu)(yu)，魚(yu)(yu)(yu)(yu)香(xiang)(xiang)(xiang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)絲(si)(si)(si)(si)(si)(si)，五彩(cai)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)片(pian)(pian)，肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)末(mo)豇(jiang)豆(dou)，尖椒(jiao)(jiao)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)絲(si)(si)(si)(si)(si)(si)，宮保雞(ji)(ji)(ji)丁(ding)，肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)片(pian)(pian)茄(qie)子(zi)(zi)，肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)片(pian)(pian)菜(cai)(cai)花，木耳肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)片(pian)(pian)，土(tu)(tu)豆(dou)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)片(pian)(pian)，肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)片(pian)(pian)燜(men)扁豆(dou)，魚(yu)(yu)(yu)(yu)香(xiang)(xiang)(xiang)雞(ji)(ji)(ji)絲(si)(si)(si)(si)(si)(si)，鮮(xian)蘑肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)片(pian)(pian)，木須肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)片(pian)(pian)，青椒(jiao)(jiao)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)片(pian)(pian)，肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)燜(men)三(san)條(tiao)，肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)絲(si)(si)(si)(si)(si)(si)拉皮，魚(yu)(yu)(yu)(yu)香(xiang)(xiang)(xiang)雞(ji)(ji)(ji)米，肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)燜(men)三(san)條(tiao)，五彩(cai)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)絲(si)(si)(si)(si)(si)(si)，黑椒(jiao)(jiao)牛柳(liu)，耗(hao)油牛柳(liu)，肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)絲(si)(si)(si)(si)(si)(si)炒(chao)(chao)(chao)海(hai)帶(dai)，蒜(suan)(suan)苗肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)絲(si)(si)(si)(si)(si)(si)，五彩(cai)滑(hua)蛋肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)絲(si)(si)(si)(si)(si)(si)，肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)片(pian)(pian)三(san)鮮(xian)，肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)片(pian)(pian)萵筍，紅(hong)燒(shao)(shao)(shao)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)燒(shao)(shao)(shao)豆(dou)腐，三(san)絲(si)(si)(si)(si)(si)(si)豆(dou)芽炒(chao)(chao)(chao)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)絲(si)(si)(si)(si)(si)(si)，榨(zha)菜(cai)(cai)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)絲(si)(si)(si)(si)(si)(si)，肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)片(pian)(pian)炒(chao)(chao)(chao)黃瓜，雞(ji)(ji)(ji)丁(ding)青椒(jiao)(jiao)，蔥爆(bao)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)，滑(hua)溜里脊，肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)片(pian)(pian)炒(chao)(chao)(chao)平(ping)菇，五彩(cai)雞(ji)(ji)(ji)絲(si)(si)(si)(si)(si)(si)，青筍燒(shao)(shao)(shao)老鴨(ya)(ya)，絲(si)(si)(si)(si)(si)(si)瓜燜(men)臘肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)，蒜(suan)(suan)苗炒(chao)(chao)(chao)肚絲(si)(si)(si)(si)(si)(si)，肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)片(pian)(pian)炒(chao)(chao)(chao)刀豆(dou)，爆(bao)三(san)樣(yang)，宮爆(bao)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)丁(ding)，蘑菇雞(ji)(ji)(ji)片(pian)(pian)，油菜(cai)(cai)回鍋肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)，肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)絲(si)(si)(si)(si)(si)(si)炒(chao)(chao)(chao)榨(zha)菜(cai)(cai)，青椒(jiao)(jiao)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)丁(ding)，京醬肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)絲(si)(si)(si)(si)(si)(si)，杭椒(jiao)(jiao)牛柳(liu)，青椒(jiao)(jiao)豬肝，西(xi)芹蝦仁，蔥烤鯽魚(yu)(yu)(yu)(yu)，雪菜(cai)(cai)小黃魚(yu)(yu)(yu)(yu)。

酸辣土豆絲(si)，蒜泥紫角葉，香菇(gu)青菜(cai)，蕃茄炒(chao)蛋，家常豆腐，大燒百葉，雪菜(cai)杭椒(jiao)素(su)幾(ji)，韭菜(cai)炒(chao)鴨血，肉(rou)松如意菜(cai)，蒜泥空(kong)菜(cai)，脆(cui)皮水面筋，油燜竹筍，虎皮尖椒(jiao)，絲(si)瓜豆子，老黃瓜蝦米(mi)，干煸四季豆，地(di)三鮮，素(su)什錦。

酸辣海帶(dai)絲，醬黃瓜，酸辣木耳，熗拌(ban)(ban)(ban)綠豆芽，涼拌(ban)(ban)(ban)青菜，涼拌(ban)(ban)(ban)西芹(qin)，黃瓜拌(ban)(ban)(ban)腐竹。

紫菜蛋(dan)花湯(tang)(tang)(tang)，番茄雞蛋(dan)湯(tang)(tang)(tang)，酸辣鴨血湯(tang)(tang)(tang)，皮(pi)蛋(dan)豆(dou)腐羹，苦瓜瘦肉湯(tang)(tang)(tang)，冬瓜骨(gu)頭湯(tang)(tang)(tang)，排(pai)骨(gu)蘿卜湯(tang)(tang)(tang)，豆(dou)腐魚頭湯(tang)(tang)(tang)。

1、利用諧音取名

給米飯快(kuai)餐店取名可(ke)以(yi)將很有(you)寓意(yi)或很符合(he)要求的成語(yu)或詞語(yu)利用諧音取名，不僅十分新穎有(you)個性，還(huan)能讓人留下深刻印象，產(chan)生一種想(xiang)嘗試(shi)的欲望(wang)。

2、可以借鑒詩詞取名

從古至今，美(mei)(mei)食都是人(ren)們生活(huo)中不可缺(que)少的(de)，很多詩人(ren)詞人(ren)筆下的(de)美(mei)(mei)食都令人(ren)向往和陶醉(zui)，所以(yi)為米飯快餐店取(qu)名可以(yi)進行借(jie)鑒，不僅能感受到古人(ren)的(de)心境，還讓店名充滿了詩意。

3、用食物味道和特色融入名字

食物(wu)(wu)(wu)多種多樣(yang)，每一種食物(wu)(wu)(wu)都有不同的風味，米飯快餐(can)店(dian)想要(yao)留住客人，最重要(yao)的也是味道(dao)，所(suo)以(yi)可以(yi)在店(dian)名中融入食物(wu)(wu)(wu)味道(dao)有關的字(zi)或(huo)食物(wu)(wu)(wu)特色，在一目了(le)然的同時還(huan)令人印象(xiang)深(shen)刻。

4、選用渲染味道的字起名

米飯快餐店與其他店鋪不同的點主要在于速度快，且味道還可以，一般人們在很急的時候都會選擇在米飯快餐店進食。米飯快餐店的店名很重要，用渲染美食味道的字詞起名，會讓顧客很快的有畫面感。詳細>>

1、經常轉讓的店鋪不要：不要光看位置怎么(me)樣(yang)，還要看門店(dian)以前是做什(shen)么(me)、為(wei)什(shen)么(me)轉讓等(deng)，如果之前是開餐飲(yin)店(dian)，不建(jian)議選擇。

2、門店盡量新鋪：要有遠見在適當(dang)的(de)時候(hou)可(ke)以選新的(de)門店(dian)，最好是那(nei)些(xie)正在發展階段的(de)地區。

3、選擇同行多的地方：同行(xing)多的地(di)方，也說明市場較大，米飯快(kuai)餐(can)店有特色、味道(dao)好，就能經營出自己的顧客。

門店選址對于經營一家米飯快餐店是非常重要的，可以選擇開在客流量較大的地方，如公司辦公樓、寫字樓周邊，商場或商業大廈周邊，大學院校內部或周邊，工商業區，各公車站、汽車站、火車站等各交通要點，醫院和批發市場周邊，大賣場內外等等。詳細>>

1、米飯快餐加盟行業優勢：快餐(can)行業在餐(can)飲界(jie)是(shi)很受歡迎(ying)的，人是(shi)鐵(tie)飯(fan)是(shi)鋼，米飯(fan)菜(cai)都是(shi)人們(men)不可缺少的，自然快餐(can)店也很火爆。

2、米飯快餐店品牌眾多：快餐店加盟米飯類品(pin)牌店很多(duo)，現(xian)在快餐店除了一些特(te)別(bie)特(te)色的(de)，基本都含有米飯，各式炒飯蓋澆飯都有，菜(cai)品(pin)多(duo)，樣式也多(duo)，而且可(ke)以(yi)外帶堂食以(yi)及外賣，滿足現(xian)在年輕人的(de)需求。

3、米飯快餐店加盟費適中：如果要加盟米飯快餐店，除了選知名品牌外，最主要是味道要好，菜品多且新鮮，服務好，選的位置也很重要，要了解周邊人的需求，如果是人均消費高的大型商場，店面也大，加盟費也要30萬以上，如果是人均消費不高的，可以沿街商鋪店面小，可以價格優惠吸引顧客，投資只要15萬左右，不管哪種都是利潤空間大。米飯快餐店加盟流程>>

1、米飯類快餐及時更新套餐

墨守成規或(huo)一(yi)味(wei)模仿(fang)他(ta)人，一(yi)定會失敗，米(mi)飯(fan)類快餐店(dian)可以在每個(ge)月，每個(ge)季度分別(bie)推(tui)出(chu)不同口(kou)味(wei)，不同品種的套餐，以此來不斷(duan)吸引顧(gu)客，展(zhan)現我們米(mi)飯(fan)類快餐的活力。

2、定期進行米飯快餐市場調查

需要去(qu)定(ding)時(shi)對市場進行調(diao)查，然(ran)后根據具(ju)體的(de)市場情況去(qu)對我們(men)的(de)發展做出調(diao)整，及時(shi)應對顧客的(de)需求，才是發展的(de)關鍵(jian)。

3、確保合理的利潤

做生意，必須獲得合理的利(li)潤(run)。從正常的利(li)潤(run)中，取出部分再投(tou)資到(dao)事業中去，以便長期性地對顧客提供(gong)更佳的服務(wu)以及更佳的商(shang)品(pin)。

4、傾聽顧客的意見

經營米飯類快餐店，要順應(ying)自然(ran)，集思(si)廣(guang)益，然(ran)后才(cai)去做(zuo)該做(zuo)的事，這樣才(cai)能無往不利。在日常(chang)生意(yi)上，要堅(jian)持以謙虛的態度傾聽(ting)顧客的看法，只要持之以恒，生意(yi)必(bi)定會日益興隆。

5、發揮特色

目前市面上米飯類快餐店到處都是，要使顧客上門，非得有一些特色不可。店鋪的特色，當然要配合顧客的需要。至于如何去發揮，則要個別考慮。詳細>>

1、每逢節(jie)日(ri)活動，就(jiu)到了網(wang)購達人們大展身手的時候了，然而面對五花八門的商品、參差(cha)不齊的價格卻不知如何下手？

2、每逢節日活動，就到了網購達人們大展身手的時(shi)候了，然(ran)而面(mian)對五花八門的商品、參(can)差不齊的價格(ge)卻不知如(ru)何下手？