一、什么是無糖飲品

無糖飲品即無糖飲料，是指不含蔗(zhe)糖即淀粉水(shui)解的糖類，如葡萄糖、麥芽糖等(deng)的飲料，屬于(yu)代糖食品，常(chang)見(jian)的蘇打水(shui)、木(mu)糖醇(chun)飲品等(deng)都屬于(yu)無糖飲料。

二、無糖飲品為什么喝起來還是甜的

無糖飲品號稱無糖，但喝起來(lai)仍然有甜味(wei)，這(zhe)是為什(shen)么呢？

其實，無(wu)糖(tang)飲料(liao)只是(shi)(shi)不含蔗糖(tang)，它是(shi)(shi)用人工甜(tian)(tian)味劑代替蔗糖(tang)的飲料(liao)，無(wu)糖(tang)飲料(liao)并不是(shi)(shi)真正(zheng)不含糖(tang)，而是(shi)(shi)用代糖(tang)代替蔗糖(tang)的飲料(liao)，因為添加了(le)甜(tian)(tian)味劑，因此喝起來(lai)還是(shi)(shi)會有甜(tian)(tian)味。

需要注(zhu)意的(de)是，無糖(tang)飲(yin)料雖(sui)然不含蔗糖(tang)，但(dan)它含有(you)的(de)代糖(tang)未必比真糖(tang)更健康(kang)，長期攝入含有(you)人工甜味劑的(de)飲(yin)料更易誘(you)發肥(fei)胖及(ji)2型(xing)糖(tang)尿病。并(bing)且研究表明(ming)，用甜味劑代替(ti)糖(tang)分和正常(chang)攝入糖(tang)分的(de)人相比，體重并(bing)沒有(you)明(ming)顯變(bian)化。

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三、無糖飲料的甜味怎么來的

市面上會有很多不同口味的無糖飲料，它們的(de)味道還是(shi)會有(you)(you)(you)甜味的(de)，不(bu)(bu)過里面是(shi)不(bu)(bu)含有(you)(you)(you)蔗糖的(de)，都會用代糖，這些甜味的(de)來源主(zhu)要有(you)(you)(you)：

1、糖醇(chun)：如木糖醇(chun)、麥芽糖醇(chun)、山梨(li)醇(chun)、赤(chi)蘚糖醇(chun)等。

2、肽：如阿斯巴甜，也(ye)稱(cheng)為(wei)蛋(dan)白聚糖。

3、甜味糖苷：如(ru)甜菊和(he)甘草(cao)。

4、純合成(cheng)甜味劑：如乙(yi)酰(xian)磺胺、甜蜜素、糖精等。