一、米糕是用大米做的還是用糯米做的

米糕是生活中比較常見的一種糕點，一般是用米為原材料制成的，米有很多種，常見的主要是大米和糯米，那么米糕用大米(mi)還(huan)是糯(nuo)米(mi)呢？

一般來(lai)說，糯(nuo)(nuo)(nuo)米(mi)(mi)(mi)和(he)大(da)(da)米(mi)(mi)(mi)都可以用(yong)來(lai)做米(mi)(mi)(mi)糕(gao)，兩種米(mi)(mi)(mi)做出來(lai)的米(mi)(mi)(mi)糕(gao)在口(kou)感(gan)方(fang)面略有(you)一些區別(bie)，大(da)(da)米(mi)(mi)(mi)糕(gao)的口(kou)感(gan)更ｑ彈一些，糯(nuo)(nuo)(nuo)米(mi)(mi)(mi)糕(gao)則更軟(ruan)糯(nuo)(nuo)(nuo)。用(yong)大(da)(da)米(mi)(mi)(mi)制作米(mi)(mi)(mi)糕(gao)的話要(yao)注意，建(jian)議用(yong)黏性(xing)大(da)(da)一些的大(da)(da)米(mi)(mi)(mi)，如果大(da)(da)米(mi)(mi)(mi)粘性(xing)不夠，則需(xu)要(yao)添加淀粉，或者用(yong)大(da)(da)米(mi)(mi)(mi)和(he)糯(nuo)(nuo)(nuo)米(mi)(mi)(mi)一起做米(mi)(mi)(mi)糕(gao)。

除了大米(mi)(mi)(mi)和糯米(mi)(mi)(mi)外，其他(ta)米(mi)(mi)(mi)也可以用(yong)來做(zuo)米(mi)(mi)(mi)糕(gao)，比(bi)如(ru)小米(mi)(mi)(mi)、黑米(mi)(mi)(mi)、薏米(mi)(mi)(mi)、黃米(mi)(mi)(mi)等(deng)，不(bu)同種類的米(mi)(mi)(mi)做(zuo)出來的米(mi)(mi)(mi)糕(gao)風味各異。

該圖片由注冊用戶"荊湖酒徒"提供，版權聲明反饋

二、米糕用什么米做好吃

傳統的(de)(de)米糕(gao)(gao)是用(yong)大米或糯(nuo)米制作的(de)(de)，除了這兩(liang)種米，其他(ta)類(lei)型(xing)的(de)(de)米也可以(yi)做米糕(gao)(gao)，那(nei)么米糕(gao)(gao)用(yong)什么米比較好(hao)呢(ni)？

不(bu)同的米(mi)做的米(mi)糕(gao)味道不(bu)同，個(ge)人喜愛的口感也(ye)有所(suo)不(bu)同，所(suo)以并不(bu)好說(shuo)哪種米(mi)做出(chu)來(lai)的米(mi)糕(gao)最好吃，主要(yao)是看自己的口味喜好：

如果你喜歡干爽的口感，可以用大米打成粉制作成米糕；如(ru)果喜(xi)歡香(xiang)甜一些(xie)的(de)口感(gan)，可(ke)以用小(xiao)米(mi)做米(mi)糕(gao)；糯米(mi)做成的(de)米(mi)糕(gao)口感(gan)比較軟糯，喜(xi)歡這(zhe)種口感(gan)的(de)可(ke)以嘗(chang)試一下。

總的(de)(de)來說，制作(zuo)(zuo)米糕(gao)的(de)(de)米是(shi)根據(ju)制作(zuo)(zuo)的(de)(de)米糕(gao)口感和種(zhong)(zhong)類而定的(de)(de)，沒(mei)有(you)最好，只(zhi)(zhi)有(you)最適合(he)。另外，制作(zuo)(zuo)米糕(gao)時，并沒(mei)有(you)規定只(zhi)(zhi)能用一種(zhong)(zhong)米，兩(liang)種(zhong)(zhong)或多種(zhong)(zhong)米一起打成粉再做米糕(gao)也是(shi)可以的(de)(de)。