一、生蠔不能和什么一起吃

1、富含草酸的食物

包括菠菜(cai)、韭(jiu)菜(cai)和葡萄，草酸很容(rong)易(yi)與生蠔(hao)中的鈣離子(zi)結(jie)合(he)形成草酸鈣，很容(rong)易(yi)引(yin)起(qi)腹(fu)瀉和腹(fu)痛(tong)等消化不良(liang)癥(zheng)狀。因(yin)此，這(zhe)些食(shi)物不能與生蠔(hao)一起(qi)吃。

2、富含單寧酸的食物

包括柿(shi)子、紅棗等，單(dan)寧(ning)酸很(hen)容(rong)易(yi)與生蠔中(zhong)的(de)蛋白(bai)(bai)質結合，形成(cheng)不易(yi)消化的(de)單(dan)寧(ning)酸蛋白(bai)(bai)質，可能導(dao)致胃(wei)石(shi)癥和其他疾病(bing)，所以不能一起吃。

3、富含嘌呤的食物

包(bao)括蛤蜊、豬肝和啤酒，生蠔含有大量嘌(piao)呤，如果同(tong)時吃很多富(fu)含嘌(piao)呤的(de)食物，可能(neng)會(hui)導致痛風，所以不能(neng)一起吃。患者需要注意合理飲食。

二、常見的生蠔相克食物

1、白(bai)砂糖：生蠔與引(yin)白(bai)砂糖一起(qi)(qi)吃可能會引(yin)起(qi)(qi)起(qi)(qi)胸悶(men)、氣短。

2、辛夷、吳茱萸：生蠔與(yu)二者同食，會引起腸胃(wei)不(bu)適，引起腹瀉，損(sun)傷脾(pi)胃(wei)功能。

3、高粱(liang)米：高粱(liang)米會(hui)破壞生(sheng)蠔(hao)里(li)的維生(sheng)素，降低(di)生(sheng)蠔(hao)的營養價值，所(suo)以(yi)不宜同食。

4、玉米(mi)：玉米(mi)中含有(you)一種特殊(shu)的酶(mei)，會影響人體對營養蛋(dan)白質的吸收。

5、柿子(zi)：柿子(zi)為涼(liang)性物(wu)質(zhi)，生蠔和柿子(zi)一起食用會引起腸(chang)胃不適(shi)，出現惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。

6、芹(qin)菜：生蠔中含有豐富(fu)的(de)鋅，而(er)芹(qin)菜則(ze)會降低人體對鋅的(de)吸收，所以二者不(bu)宜同食(shi)。

三、生蠔和什么一起吃好

1、雞蛋：雞蛋中同樣含有(you)豐富(fu)的蛋白(bai)質成(cheng)分(fen)，與(yu)生蠔(hao)一起吃可(ke)以(yi)幫助補充人體的蛋白(bai)質，對身體健康有(you)益。

2、蒜(suan)末(mo)(mo)：蒜(suan)末(mo)(mo)氣味(wei)濃厚，性質(zhi)偏溫(wen)，生(sheng)蠔(hao)(hao)與(yu)其(qi)一起吃可(ke)(ke)以減輕生(sheng)蠔(hao)(hao)的寒性，還可(ke)(ke)以減少生(sheng)蠔(hao)(hao)的海(hai)腥(xing)味(wei)。

3、粉絲(si)(si)：粉絲(si)(si)是一種用綠豆、紅薯淀粉等做(zuo)成的(de)一種絲(si)(si)狀(zhuang)食品，其中含有豐富(fu)的(de)碳(tan)水化合物、膳食纖維以及礦(kuang)物質等，它(ta)口感柔潤(run)嫩(nen)滑，附味性很強，生蠔(hao)與粉絲(si)(si)一起吃可以增強生蠔(hao)的(de)口感，使(shi)味道更加鮮美。

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