一、人造奶油非氫化什么意思

人造奶油非氫化是指人造奶油里不含有反式脂肪酸。植物油中分氫化植物油和非氫化植物油，氫(qing)化(hua)植物(wu)油(you)(you)俗稱奶精、乳馬林或是人造奶油(you)(you)，是普通(tong)植物(wu)油(you)(you)在一定溫度和壓(ya)力下加氫(qing)催化(hua)的(de)產物(wu)。氫(qing)化(hua)植物(wu)油(you)(you)能延長(chang)保(bao)質(zhi)期，還(huan)能讓糕點更酥脆，但是含有反式(shi)脂(zhi)肪酸，雖(sui)然(ran)反式(shi)脂(zhi)肪酸可(ke)以(yi)使(shi)食物(wu)的(de)味道、口感更好，但反式(shi)脂(zhi)肪酸對(dui)人體健(jian)康危害巨大。而(er)非氫化植物(wu)油不經過氫氣反應(ying)從純天然植物(wu)中提取的非氫化植物(wu)脂，因(yin)為沒(mei)有(you)經過氫氣反應(ying)，所以(yi)不會含有(you)反式脂肪酸。

二、人造奶油能吃嗎

人造奶油能吃，但不能吃太多。人造奶油中含(han)有較多(duo)的(de)(de)油(you)脂(zhi)(zhi)，尤(you)其是反式脂(zhi)(zhi)肪(fang)酸(suan)，大(da)量的(de)(de)食用反式脂(zhi)(zhi)肪(fang)酸(suan)會(hui)(hui)影響(xiang)人體的(de)(de)記憶力，對于青少年們來說，就(jiu)會(hui)(hui)影響(xiang)中樞神(shen)經(jing)系統的(de)(de)發(fa)育；反式脂(zhi)(zhi)肪(fang)酸(suan)不易被人體消化(hua)吸收，因此就(jiu)很容易在腹(fu)部積累，從而導致肥(fei)胖；植物奶油(you)中的(de)(de)反式脂(zhi)(zhi)肪(fang)酸(suan)，食用后會(hui)(hui)產(chan)生低密度脂(zhi)(zhi)肪(fang)，會(hui)(hui)使心臟(zang)病(bing)，冠心病(bing)，動脈粥樣硬化(hua)幾率(lv)大(da)幅(fu)上升。

目前我國還沒有(you)食品反(fan)式脂肪(fang)酸含量標(biao)準，人們對反(fan)式脂肪(fang)酸也知(zhi)之甚少(shao)。專家建(jian)議市民在購買食品時，最好要特別(bie)留意一(yi)下有(you)無(wu)“人造奶(nai)油(you)”、“氫(qing)化植(zhi)物(wu)油(you)”、“植(zhi)物(wu)黃（奶(nai)）油(you)”等字樣，以(yi)區分是否含有(you)反(fan)式脂肪(fang)酸。