一、人造奶油非氫化什么意思

人造奶油非氫化是指人造奶油里不含有反式脂肪酸。植物油中分氫化植物油和非氫化植物油，氫(qing)(qing)化植(zhi)物(wu)(wu)油俗稱奶精、乳馬林或是(shi)(shi)人(ren)造奶油，是(shi)(shi)普通(tong)植(zhi)物(wu)(wu)油在(zai)一定(ding)溫度和(he)壓力(li)下加氫(qing)(qing)催化的產物(wu)(wu)。氫(qing)(qing)化植(zhi)物(wu)(wu)油能(neng)延長(chang)保質期，還能(neng)讓糕點(dian)更酥脆，但(dan)是(shi)(shi)含(han)有(you)反(fan)式(shi)脂(zhi)肪酸，雖(sui)然反(fan)式(shi)脂(zhi)肪酸可以使食物(wu)(wu)的味(wei)道、口感更好，但(dan)反(fan)式(shi)脂(zhi)肪酸對人(ren)體(ti)健康危害巨大。而非氫(qing)化植物油不(bu)經(jing)過氫(qing)氣反應從純天然植物中提取的非氫(qing)化植物脂，因為沒有經(jing)過氫(qing)氣反應，所以(yi)不(bu)會(hui)含有反式脂肪酸。

二、人造奶油能吃嗎

人造奶油能吃，但不能吃太多。人造奶油中含有較多的(de)(de)(de)(de)油(you)脂(zhi)(zhi)，尤其是(shi)反式(shi)脂(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)酸(suan)，大量的(de)(de)(de)(de)食用(yong)反式(shi)脂(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)酸(suan)會(hui)影響人體的(de)(de)(de)(de)記憶(yi)力，對于青少年們來(lai)說，就會(hui)影響中樞(shu)神經(jing)系統的(de)(de)(de)(de)發育；反式(shi)脂(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)酸(suan)不易被人體消化吸收，因(yin)此就很容易在(zai)腹部積累，從(cong)而導致肥(fei)胖；植物奶(nai)油(you)中的(de)(de)(de)(de)反式(shi)脂(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)酸(suan)，食用(yong)后會(hui)產生低密度脂(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)，會(hui)使心(xin)臟病，冠心(xin)病，動(dong)脈粥樣硬化幾率大幅上升。

目前我國還沒有(you)食品(pin)反(fan)式(shi)(shi)脂(zhi)肪(fang)酸含量標準，人們對反(fan)式(shi)(shi)脂(zhi)肪(fang)酸也知之(zhi)甚少。專家建議(yi)市(shi)民(min)在購買食品(pin)時，最好要特別留(liu)意一下有(you)無(wu)“人造奶油”、“氫化(hua)植物油”、“植物黃(huang)（奶）油”等字樣，以區分是否含有(you)反(fan)式(shi)(shi)脂(zhi)肪(fang)酸。