一、重慶火鍋店為什么那么多

一說到火鍋，很多朋友都會第一時間想到重慶火鍋，重慶火(huo)鍋(guo)店是很多的(de)，在重慶地(di)區就有30000多家，更不要說(shuo)全(quan)國地(di)區了，那(nei)么(me)為(wei)什么(me)重慶這么(me)多火(huo)鍋(guo)店呢？

1、消費市場大

重(zhong)(zhong)(zhong)慶(qing)火鍋(guo)店多的(de)(de)根源(yuan)在于消費市場廣(guang)闊，只有需(xu)求(qiu)大(da)了，火鍋(guo)店才(cai)會多，重(zhong)(zhong)(zhong)慶(qing)人一(yi)年四季(ji)都愛(ai)吃火鍋(guo)，火鍋(guo)是重(zhong)(zhong)(zhong)慶(qing)人生活(huo)的(de)(de)靈魂(hun)。除了重(zhong)(zhong)(zhong)慶(qing)人的(de)(de)本地(di)市場需(xu)求(qiu)之(zhi)外(wai)，隨著重(zhong)(zhong)(zhong)慶(qing)旅游市場的(de)(de)發展，越(yue)來(lai)越(yue)多的(de)(de)外(wai)地(di)人也相繼到重(zhong)(zhong)(zhong)慶(qing)旅游，肯定會打卡的(de)(de)美食就是重(zhong)(zhong)(zhong)慶(qing)火鍋(guo)，所以這也帶來(lai)了巨大(da)的(de)(de)消費市場。

2、重慶火鍋味道好

重(zhong)(zhong)慶(qing)火(huo)鍋(guo)店(dian)的(de)(de)數量之所(suo)(suo)以(yi)(yi)多(duo)，還(huan)在(zai)(zai)于味(wei)(wei)道好。正宗的(de)(de)重(zhong)(zhong)慶(qing)火(huo)鍋(guo)，味(wei)(wei)道鮮香，能夠極大勾起人們的(de)(de)味(wei)(wei)蕾，除此之外，重(zhong)(zhong)慶(qing)火(huo)鍋(guo)店(dian)還(huan)會在(zai)(zai)味(wei)(wei)道上(shang)面進行創新。不僅能夠滿足本地人的(de)(de)消費需求，還(huan)可以(yi)(yi)滿足外來旅游消費者的(de)(de)口味(wei)(wei)。所(suo)(suo)以(yi)(yi)說，重(zhong)(zhong)慶(qing)火(huo)鍋(guo)店(dian)呈現出百花齊放的(de)(de)姿(zi)態，也(ye)出現了越來越多(duo)的(de)(de)火(huo)鍋(guo)店(dian)。

3、自然環境的影響

重(zhong)慶(qing)地區火鍋店之所(suo)以多，還有一個原因就是(shi)(shi)自(zi)然環(huan)境(jing)，重(zhong)慶(qing)四面環(huan)山，全年(nian)大多數(shu)時(shi)候的(de)氣候都是(shi)(shi)比(bi)較(jiao)濕(shi)潤的(de)，所(suo)以濕(shi)氣比(bi)較(jiao)重(zhong)。火鍋融合(he)了辣味和香味，能(neng)(neng)夠起到很好的(de)祛濕(shi)作用，因此(ci)重(zhong)慶(qing)人喜歡吃火鍋也(ye)(ye)是(shi)(shi)由于自(zi)然環(huan)境(jing)的(de)影響。所(suo)以，重(zhong)慶(qing)幾乎(hu)到處(chu)都開得(de)有火鍋店，市場(chang)也(ye)(ye)能(neng)(neng)在(zai)一定程度(du)上(shang)影響消費，火鍋店能(neng)(neng)做得(de)起來也(ye)(ye)不奇(qi)怪(guai)了。

二、正宗重慶火鍋店在哪里

重(zhong)慶人對(dui)于火鍋(guo)(guo)非(fei)常執著，尤其是(shi)那些老饕(tao)們，如果(guo)不是(shi)正宗的(de)(de)重(zhong)慶老火鍋(guo)(guo)，很(hen)難(nan)能(neng)滿足他們的(de)(de)胃(wei)，重(zhong)慶火鍋(guo)(guo)店有很(hen)多，正宗的(de)(de)重(zhong)慶老火鍋(guo)(guo)店一(yi)般有下面幾個特征：

1、位置隱蔽

絕大(da)多數重慶(qing)老(lao)火鍋(guo)都開在(zai)(zai)背街(jie)的(de)(de)(de)小巷子里，位置相對比較(jiao)隱蔽，尤其是那些開在(zai)(zai)老(lao)居民樓(lou)的(de)(de)(de)火鍋(guo)店(dian)，更(geng)是深藏不漏(lou)，哪怕跟著導(dao)航可能也(ye)無(wu)法找到，必(bi)須尋求(qiu)當地人的(de)(de)(de)幫助。

2、面積不大

在(zai)重慶(qing)，面積(ji)越(yue)(yue)大的(de)火鍋(guo)(guo)店味道(dao)可(ke)能越(yue)(yue)不(bu)正宗，這里(li)的(de)味道(dao)不(bu)僅(jin)僅(jin)指(zhi)的(de)是火鍋(guo)(guo)本身的(de)味道(dao)，還有吃火鍋(guo)(guo)的(de)氛圍(wei)。反而是那些面積(ji)不(bu)大的(de)火鍋(guo)(guo)店，不(bu)僅(jin)堅持了重慶(qing)火鍋(guo)(guo)的(de)傳統，味道(dao)正宗，在(zai)狹窄的(de)過道(dao)蘊藏著(zhu)你來(lai)我往的(de)江湖氣(qi)息。

3、裝修簡單

隨著網(wang)紅效應的流行，重(zhong)慶的火鍋店(dian)風格(ge)各(ge)異，尤(you)其是(shi)(shi)以營銷為重(zhong)點的網(wang)紅火鍋，往往會在(zai)店(dian)鋪風格(ge)上下功夫，不(bu)管是(shi)(shi)店(dian)鋪招牌，還是(shi)(shi)室內裝修，都很(hen)浮夸(kua)，與簡單(dan)裝修，看(kan)起來不(bu)起眼的重(zhong)慶老(lao)火鍋形成了鮮(xian)明(ming)的對比(bi)。

如果同時滿足以上三個特征，那么這家店很有可能就是重慶老火鍋，這樣的火鍋(guo)店在味道上絕(jue)對不(bu)(bu)會差，價(jia)格也(ye)比(bi)較適中(zhong)，性價(jia)比(bi)偏高。當然也(ye)可能有例外，不(bu)(bu)過總體來說參(can)照(zhao)著三個標準(zhun)去(qu)找(zhao)基本不(bu)(bu)會踩(cai)雷。