一、什么是魚豆腐

魚(yu)(yu)豆(dou)腐是(shi)一種魚(yu)(yu)糜類(lei)(lei)產品(pin)（又叫海洋仿生食(shi)(shi)品(pin)），和(he)蟹(xie)棒、魚(yu)(yu)肉火腿、魚(yu)(yu)香腸、蝦餅等食(shi)(shi)品(pin)類(lei)(lei)似(si)，主要用魚(yu)(yu)、水加(jia)(jia)一些食(shi)(shi)品(pin)輔料制作(zuo)加(jia)(jia)工(gong)而成的(de)，因為形狀像豆(dou)腐，因此把它(ta)(ta)命名(ming)為魚(yu)(yu)豆(dou)腐，它(ta)(ta)屬(shu)于高(gao)蛋白、低脂(zhi)肪、營養(yang)結構合理、安全健康的(de)一類(lei)(lei)深加(jia)(jia)工(gong)海洋食(shi)(shi)品(pin)。

二、魚豆腐是什么做的

魚(yu)豆腐(fu)(fu)是一(yi)種很常見的食物，也具有(you)一(yi)定的營養價(jia)值(zhi)，很多(duo)人都愛(ai)吃，不(bu)過大家對魚(yu)豆腐(fu)(fu)可能不(bu)是那么(me)了解，比如魚(yu)豆腐(fu)(fu)的原料是什么(me)，很多(duo)朋友就不(bu)是很清楚，其實，正宗的魚(yu)豆腐(fu)(fu)是以(yi)魚(yu)肉為主料，絞成肉泥配以(yi)其他輔料并(bing)擠壓成塊狀，經(jing)熟化油炸而成的。

市面上常見的魚豆(dou)腐(fu)類零食，其食材(cai)原(yuan)料主要有：魚漿(jiang)，蛋清，木薯淀粉(fen)，玉米淀粉(fen)，大(da)(da)豆(dou)蛋白(bai)(bai)乳化漿(jiang)，黃(huang)金寶（速凍制品改良劑），超霸味（鮮味劑），肉(rou)精粉(fen)，味精，白(bai)(bai)糖(tang)，精鹽，水(shui)，大(da)(da)豆(dou)分離蛋白(bai)(bai)，豬油，冰水(shui)，酪酛酸鈉。

三、魚豆腐里面有魚肉嗎

很多人聽(ting)到魚(yu)(yu)豆腐(fu)這(zhe)個名字，還以為是(shi)豆制(zhi)品，但實際上(shang)魚(yu)(yu)豆腐(fu)跟豆腐(fu)并沒有(you)什么(me)關系，只(zhi)是(shi)長得像而已(yi)，它(ta)可是(shi)地地道(dao)(dao)道(dao)(dao)的魚(yu)(yu)肉(rou)制(zhi)品。

正宗魚豆腐是用魚(yu)(yu)糜制作(zuo)的(de)，當然是有魚(yu)(yu)肉的(de)，一(yi)般自己做(zuo)魚(yu)(yu)豆(dou)(dou)腐(fu)主要就(jiu)是用魚(yu)(yu)肉打成漿再制作(zuo)，魚(yu)(yu)肉含(han)量(liang)(liang)很高；市面上(shang)買到的(de)魚(yu)(yu)豆(dou)(dou)腐(fu)，則可以(yi)通過食(shi)品包裝袋上(shang)的(de)“主原料含(han)量(liang)(liang)”來判(pan)斷(duan)魚(yu)(yu)肉含(han)量(liang)(liang)，魚(yu)(yu)糜含(han)量(liang)(liang)越(yue)高，說(shuo)明這個魚(yu)(yu)豆(dou)(dou)腐(fu)的(de)品質(zhi)越(yue)好。