魚豆腐怎么做好吃

一、煮火鍋吃

魚豆腐(fu)本身是熟的，下(xia)入火(huo)鍋(guo)后不(bu)用煮太久，一般2~3分鐘，等魚豆腐(fu)飄起來就可以吃了，浸滿湯汁的魚豆腐(fu)吃起來q彈爽口，備受歡迎。

二、炸魚豆腐串

魚(yu)豆腐放回(hui)溫(wen)，用竹(zhu)簽串(chuan)起，放入油(you)鍋中炸至金黃，取出，撒上(shang)調味料(liao)就可以吃了，炸出來的魚(yu)豆腐也很美味，但熱量更高，要注意避免多吃。

三、燒烤魚豆腐

如果家(jia)里有烤盤或(huo)者燒(shao)烤架，也(ye)可以做魚豆腐(fu)的燒(shao)烤，準(zhun)備燒(shao)烤簽，把(ba)魚豆腐(fu)串好，然后(hou)放在烤盤上或(huo)者燒(shao)烤架上，烤至兩面都為金黃(huang)色，刷上調好的料汁和食用油就可以吃了。

四、爆炒魚豆腐

蔥姜蒜(suan)備用(yong)，胡蘿卜肉(rou)片(pian)(pian)切好備用(yong)，鍋(guo)中放油(you)，加入蔥姜蒜(suan)炒香(xiang)，放入肉(rou)片(pian)(pian)炒香(xiang)，加入魚豆(dou)腐、胡蘿卜，大火(huo)翻炒，加入少量的料(liao)酒(jiu)、鹽即可出鍋(guo)。

五、水煮魚豆腐

魚豆(dou)腐(fu)除了(le)煮火鍋外，還可(ke)(ke)以直接(jie)水煮，先(xian)在(zai)鍋中燒(shao)水，待(dai)水開之后將(jiang)食(shi)材放入，煮魚豆(dou)腐(fu)的時候可(ke)(ke)以加些(xie)白菜(cai)、青(qing)菜(cai)等素菜(cai)，這樣味道更好(hao)。水煮魚豆(dou)腐(fu)是最簡單的一種(zhong)做法，有條件也可(ke)(ke)以加高湯(tang)(tang)煮或者(zhe)骨頭湯(tang)(tang)。

六、麻辣魚豆腐

準備(bei)魚豆腐(fu)，蔥姜蒜(suan)(suan)切(qie)末(mo)，干(gan)紅(hong)辣椒切(qie)圈，然(ran)(ran)后起(qi)(qi)鍋燒油(you)，油(you)熱之后倒(dao)入(ru)干(gan)辣椒，花(hua)椒炒香(xiang)(xiang)，然(ran)(ran)后放(fang)入(ru)蔥姜蒜(suan)(suan)炒香(xiang)(xiang)，再(zai)倒(dao)入(ru)豆瓣醬，再(zai)倒(dao)入(ru)適量的香(xiang)(xiang)辣醬，用小火熬出(chu)紅(hong)油(you)，聞到香(xiang)(xiang)味的時候，加入(ru)適量的醬油(you)，攪拌均(jun)勻，放(fang)入(ru)魚豆腐(fu)一起(qi)(qi)翻炒，再(zai)加入(ru)適量的水(shui)、白糖，蓋上(shang)鍋蓋燜煮五(wu)六(liu)分鐘，然(ran)(ran)后就(jiu)可以出(chu)鍋開吃(chi)了(le)。

七、剁椒肉末魚豆腐

五花肉(rou)剁成肉(rou)餡，蔥(cong)切(qie)成蔥(cong)花，姜、蒜切(qie)末(mo)，熱鍋涼油放入(ru)(ru)(ru)(ru)花生(sheng)油，姜蒜末(mo)下鍋烹(peng)香(xiang)，加入(ru)(ru)(ru)(ru)2大勺剁椒(jiao)炒(chao)勻(yun)，加入(ru)(ru)(ru)(ru)肉(rou)末(mo)炒(chao)至松(song)散，加入(ru)(ru)(ru)(ru)香(xiang)菇、一(yi)大碗水燒開。倒入(ru)(ru)(ru)(ru)魚(yu)豆腐，少許鹽、糖、生(sheng)抽(chou)、小火(huo)燉至收汁，加入(ru)(ru)(ru)(ru)蔥(cong)花，翻炒(chao)均勻(yun)關(guan)火(huo)裝盤。

八、咖喱魚豆腐

蒜、洋蔥(cong)、胡蘿卜切(qie)碎，倒入(ru)鍋中炒(chao)出香味，再(zai)放入(ru)魚豆腐翻(fan)(fan)炒(chao)，加(jia)入(ru)生抽、鹽(yan)、醋、胡椒粉(fen)翻(fan)(fan)炒(chao)均勻(yun)后，加(jia)水沒過食材(cai)，大火燉開(kai)，放入(ru)蔥(cong)花和咖喱碎收汁，盛盤，淋上蔥(cong)花即可食用。

九、孜然魚豆腐

把(ba)(ba)魚(yu)豆腐(fu)先切成小片，青紅(hong)辣椒(jiao)洗凈(jing)切成圈，蔥(cong)(cong)姜蒜洗凈(jing)切末；鍋(guo)中油熱(re)，倒(dao)(dao)入(ru)蔥(cong)(cong)姜蒜翻炒(chao)，把(ba)(ba)青紅(hong)椒(jiao)倒(dao)(dao)入(ru)鍋(guo)里炒(chao)一(yi)(yi)下，把(ba)(ba)辣味(wei)炒(chao)出來以(yi)后(hou)(hou)，放入(ru)一(yi)(yi)勺老干媽(ma)醬，攪拌均勻(yun)再放入(ru)一(yi)(yi)大(da)勺辣椒(jiao)油，然后(hou)(hou)倒(dao)(dao)入(ru)魚(yu)豆腐(fu)一(yi)(yi)起(qi)翻炒(chao)，翻炒(chao)一(yi)(yi)會兒(er)后(hou)(hou)加(jia)適量食鹽、辣椒(jiao)粉調味(wei)，翻炒(chao)入(ru)味(wei)后(hou)(hou)放孜然粉攪拌均勻(yun)即可出鍋(guo)裝(zhuang)盤。

十、涼拌魚豆腐

涼拌(ban)魚豆(dou)腐是(shi)比較簡(jian)單(dan)的一種(zhong)做法(fa)，胡(hu)(hu)蘿(luo)卜、黃(huang)(huang)瓜切細絲(si)，魚豆(dou)腐放入盤中，表面放黃(huang)(huang)瓜絲(si)和(he)胡(hu)(hu)蘿(luo)卜絲(si)加辣椒醬(jiang)，攪(jiao)拌(ban)均勻即可(ke)食用(yong)。