一、干檸檬片還有維生素C嗎

檸檬含有大量的維生素C，但是凍干檸檬片的維生素(su)C含(han)量與新鮮檸檬片相比(bi)較而言少了(le)許多。

自然風干(gan)往(wang)往(wang)需要幾天時間(jian)，切片后(hou)檸檬中的(de)維(wei)生素C和空氣接觸面積大大增加(jia)，最終絕(jue)大部分都被氧化(hua)了。袋(dai)裝的(de)檸檬片很多是(shi)被加(jia)熱烘(hong)干(gan)的(de)，根據溫度、切片厚度不同，烘(hong)干(gan)時間(jian)需要2-12個小(xiao)時不等，有些(xie)廠(chang)家為(wei)了縮短加(jia)工時間(jian)，烘(hong)干(gan)溫度會(hui)提高(gao)到100℃左右，而維(wei)生素C不耐熱，超過60℃就會(hui)被破壞掉，最終保存下來的(de)寥(liao)寥(liao)無(wu)幾。

二、檸檬片飲用注意事項有哪些

通(tong)常(chang)情況(kuang)下，檸檬片泡水對(dui)我們身體算是比較有益處的，但在(zai)飲用檸檬水時還是要注意以下幾種(zhong)情況(kuang)：

1、避免空腹飲用

檸檬片泡水味(wei)道(dao)偏酸(suan)，空腹(fu)飲(yin)用可能對胃腸道(dao)產生刺(ci)激，造成胃酸(suan)分泌過多，從(cong)而引發或加重胃部不適，特別是(shi)對于胃潰(kui)瘍、胃酸(suan)分泌過多者(zhe)，應盡量(liang)避免空腹(fu)飲(yin)用。

2、過量飲用

檸檬的(de)酸味，飲用過多可能會(hui)促進胃酸分泌，對于患有胃及十二指(zhi)腸潰瘍的(de)患者，可能會(hui)加重病情，甚至(zhi)引發消化道(dao)出血，因此(ci)這(zhe)類(lei)人(ren)群應避免飲用過多。

3、避免與高蛋白食物同食

檸(ning)檬(meng)中含有豐(feng)富的(de)維生素(su)C，若(ruo)與高蛋白(bai)食(shi)物(wu)如雞蛋、牛(niu)奶等同(tong)食(shi)，檸(ning)檬(meng)水(shui)會破壞(huai)其(qi)中的(de)營(ying)養(yang)成分(fen)，所以(yi)不建議(yi)檸(ning)檬(meng)泡水(shui)與高蛋白(bai)食(shi)物(wu)同(tong)食(shi)。

4、避免水溫過高

檸(ning)(ning)檬(meng)片(pian)泡水(shui)時，水(shui)溫不(bu)宜(yi)過高(gao)，以60°C為宜(yi)，以免(mian)破(po)壞檸(ning)(ning)檬(meng)中(zhong)的維生素C，導致營(ying)養(yang)成分(fen)流失。

5、其他

檸檬片泡水也(ye)不宜與螃(pang)蟹(xie)、蝦(xia)等(deng)海鮮同食，因為酸(suan)味物質可能(neng)會與鈣離子(zi)結合，從而可能(neng)會引(yin)發患者出現(xian)腹脹、腹痛等(deng)不適癥狀(zhuang)。