一、干檸檬片還有維生素C嗎

檸檬含有大量的維生素C，但是凍干檸檬片的維生素C含量與新鮮(xian)檸檬片相比較而(er)言少了許多。

自然(ran)風干(gan)(gan)往往需要幾天時(shi)間(jian)，切(qie)片(pian)后檸檬(meng)中的(de)維生(sheng)素C和空氣接觸面(mian)積大(da)(da)大(da)(da)增加(jia)(jia)，最終絕大(da)(da)部分都被(bei)氧(yang)化了。袋(dai)裝的(de)檸檬(meng)片(pian)很多是被(bei)加(jia)(jia)熱烘(hong)干(gan)(gan)的(de)，根據(ju)溫度、切(qie)片(pian)厚度不(bu)(bu)同，烘(hong)干(gan)(gan)時(shi)間(jian)需要2-12個小時(shi)不(bu)(bu)等(deng)，有些廠(chang)家(jia)為了縮短加(jia)(jia)工時(shi)間(jian)，烘(hong)干(gan)(gan)溫度會(hui)提高到100℃左右，而維生(sheng)素C不(bu)(bu)耐(nai)熱，超過(guo)60℃就會(hui)被(bei)破(po)壞掉，最終保存下來(lai)的(de)寥寥無幾。

二、檸檬片飲用注意事項有哪些

通常情況下(xia)，檸(ning)檬片泡水對我們身體算是比較有益(yi)處的，但(dan)在飲用(yong)檸(ning)檬水時(shi)還是要注意以下(xia)幾種情況：

1、避免空腹飲用

檸檬片泡水味道偏酸，空腹(fu)飲用可(ke)能對胃腸(chang)道產生刺激，造成胃酸分(fen)泌過多(duo)，從而(er)引發(fa)或加重胃部不適，特別是對于胃潰瘍(yang)、胃酸分(fen)泌過多(duo)者，應盡量避免空腹(fu)飲用。

2、過量飲用

檸檬的(de)酸(suan)味，飲用過(guo)多可(ke)能會促進胃酸(suan)分泌(mi)，對(dui)于患有胃及十二指腸(chang)潰瘍的(de)患者(zhe)，可(ke)能會加重病情，甚至引(yin)發消化(hua)道(dao)出血，因此(ci)這類(lei)人(ren)群應避免飲用過(guo)多。

3、避免與高蛋白食物同食

檸(ning)檬(meng)中含有豐富的(de)維生素C，若與高蛋(dan)白(bai)食(shi)(shi)物如(ru)雞蛋(dan)、牛奶等(deng)同食(shi)(shi)，檸(ning)檬(meng)水(shui)會(hui)破壞其中的(de)營養成分，所以不(bu)建(jian)議(yi)檸(ning)檬(meng)泡水(shui)與高蛋(dan)白(bai)食(shi)(shi)物同食(shi)(shi)。

4、避免水溫過高

檸(ning)檬片泡水時，水溫不(bu)宜(yi)(yi)過高(gao)，以60°C為宜(yi)(yi)，以免(mian)破壞(huai)檸(ning)檬中的(de)維生素C，導致營養成(cheng)分流失。

5、其他

檸檬片泡(pao)水也不(bu)宜與(yu)螃蟹、蝦(xia)等海鮮同(tong)食，因為(wei)酸(suan)味物(wu)質可能(neng)會與(yu)鈣(gai)離子(zi)結(jie)合，從而可能(neng)會引(yin)發患者出現(xian)腹(fu)脹、腹(fu)痛等不(bu)適癥狀。