一、檸檬片用熱水還是冷水泡

檸檬片一(yi)般是(shi)使用溫(wen)水沖(chong)泡較好。

用檸檬片泡水(shui)(shui)喝的(de)時(shi)候盡(jin)(jin)量(liang)不(bu)要使用涼(liang)水(shui)(shui)，因(yin)為水(shui)(shui)太(tai)涼(liang)并不(bu)會泡出(chu)檸(ning)(ning)檬的(de)香(xiang)味。但是也盡(jin)(jin)量(liang)不(bu)要用開水(shui)(shui)泡，因(yin)為用開水(shui)(shui)泡的(de)話(hua)容易出(chu)現(xian)苦味，而(er)且(qie)還容易使得檸(ning)(ning)檬中的(de)維(wei)生(sheng)素C損壞掉，從而(er)影響維(wei)生(sheng)素的(de)吸收。在泡檸(ning)(ning)檬的(de)時(shi)候可以(yi)選擇溫水(shui)(shui)泡，這樣不(bu)僅能夠(gou)充分吸收維(wei)生(sheng)素，而(er)且(qie)還能夠(gou)泡出(chu)檸(ning)(ning)檬的(de)香(xiang)味兒。

水的溫度(du)通常(chang)選擇在60到70攝氏(shi)度(du)之間。檸檬片中的維生素(su)C在高溫下(xia)容(rong)易壞(huai)死。水溫過高會導致維生素(su)C的流(liu)失，但(dan)檸檬的酸度(du)很強，維生素(su)C在酸性條件下(xia)是耐熱的。只要不(bu)(bu)是開水，一般就不(bu)(bu)容(rong)易流(liu)失。

二、檸檬干用多少度的水泡最好

干(gan)檸檬片不(bu)能(neng)用開(kai)水(shui)泡，一(yi)般用60-70度(du)的(de)溫水(shui)最合適(shi)。

因為高溫會使干檸檬片中的(de)維生素(su)C失(shi)效(xiao)，失(shi)去其營養價值。泡(pao)檸檬的(de)水太涼，香味不容易泡(pao)出來。如用沸水浸(jin)泡(pao)，則會有(you)較多(duo)的(de)苦味物質溶出，比如橙皮(pi)甙等。

檸檬水(shui)沖(chong)泡時(shi)(shi)間的(de)(de)長(chang)短(duan)，需要根據個人的(de)(de)口感來決定，如果(guo)喜歡(huan)口味比較清淡(dan)的(de)(de)，沖(chong)泡5分鐘左右即(ji)可飲用，如果(guo)喜歡(huan)口味濃一些，可用50-60度(du)的(de)(de)溫水(shui)沖(chong)泡1-3個小時(shi)(shi)即(ji)可飲用。