融安金桔是什么品種

融安金桔的主要品(pin)種(zhong)有(you)油皮金桔、滑皮金桔、脆蜜金桔，一般于每年的十(shi)一月份左右上(shang)市。

1、油皮金(jin)(jin)桔：油皮金(jin)(jin)桔即是市場上最常見的傳統金(jin)(jin)桔，吃后舌(she)頭(tou)發(fa)(fa)酸(suan)發(fa)(fa)麻。融安縣在(zai)清朝(chao)乾隆年(nian)間最早引(yin)進(jin)的品種便是油皮金(jin)(jin)桔，迄(qi)今(jin)已(yi)有263年(nian)歷史(shi)，在(zai)融安縣大(da)將(jiang)鎮仍存96株二百多年(nian)前栽種的金(jin)(jin)桔古樹(shu)。

2、滑皮(pi)金(jin)(jin)桔(jie)：滑皮(pi)金(jin)(jin)桔(jie)是在傳統油皮(pi)金(jin)(jin)桔(jie)的(de)基礎上自然演變選(xuan)育出來的(de)二代金(jin)(jin)桔(jie)，口(kou)感(gan)脆(cui)甜(tian)爽口(kou)，毫無酸辣(la)嗆(qiang)口(kou)之感(gan)，最早在融安縣(xian)大將鎮雅仕(shi)村發現，是1986年(nian)選(xuan)育成功的(de)最具地方特色的(de)優良品種。

3、脆蜜金(jin)桔(jie)(jie)：這是(shi)(shi)第三(san)代融安金(jin)桔(jie)(jie)，是(shi)(shi)2007年(nian)從滑皮金(jin)桔(jie)(jie)變異植株(zhu)上選育出的優良新品(pin)(pin)種(zhong)，其(qi)果大(da)皮薄、高糖(tang)脆甜、少核甚至無核，是(shi)(shi)目前公認(ren)的金(jin)桔(jie)(jie)類產品(pin)(pin)中最好吃的品(pin)(pin)種(zhong)。

融安金桔的功效與作用

中(zhong)醫(yi)認為，金(jin)桔性溫，味辛、甘、酸，入肝(gan)、肺、脾、胃經，有化痰止咳，理氣(qi)消食、疏肝(gan)解郁的功效(xiao)。

現代(dai)醫學研究(jiu)表(biao)明，金桔(jie)含(han)有豐富的(de)(de)維(wei)生素(su)A，可預防色素(su)沉淀、減(jian)(jian)緩衰老(lao)，可預防癌癥(zheng)，理氣止咳(ke)、健胃、化痰、預防哮(xiao)喘及支氣管炎；所含(han)的(de)(de)維(wei)生素(su)C、維(wei)生素(su)P，對防止血(xue)管破裂，減(jian)(jian)少毛細血(xue)管脆性(xing)和(he)通透(tou)性(xing)，減(jian)(jian)緩血(xue)管硬化有良好(hao)的(de)(de)作用。

融安金桔食用方法

1、鮮食。

2、制(zhi)成果醬(jiang)：洗干凈后先腌(a)制(zhi)，蒸制(zhi)后小火慢(man)炒(chao)，放涼后再放蜂蜜就(jiu)可以(yi)了(le)，放入冰糖腌(a)制(zhi)一(yi)夜，這樣(yang)能(neng)腌(a)出(chu)好多果膠出(chu)來(lai)。

3、制成飲品：金桔與檸(ning)(ning)檬(meng)一起沖泡金桔檸(ning)(ning)檬(meng)茶。

4、熬湯：金桔(jie)和(he)雪梨(li)(li)一起熬成金桔(jie)雪梨(li)(li)湯。

5、做菜：金桔(jie)和牛(niu)腩(nan)(nan)一起(qi)燉(dun)制成金桔(jie)燉(dun)牛(niu)腩(nan)(nan)。