一、三氯蔗糖是什么時候發明的
三氯蔗糖,俗稱蔗糖素,是一種高倍甜味劑,可達到蔗糖的甜度約600倍,而且具有無能量,高甜度,純正甜味,安全度高等特點,在食品工業領域使用廣泛,那么三氯蔗糖是(shi)什(shen)么時候發明出(chu)來的呢?
據了解,三(san)氯蔗糖是(shi)英國Hough L教授于1975年(nian)(nian)發現(xian)的(de),在1976年(nian)(nian),英國泰萊公司與倫敦(dun)大學共同研制并(bing)申請(qing)了專(zhuan)利,并(bing)于1988年(nian)(nian)投入市場(chang),原始商標名稱為(wei)Splenda(善品糖)。
二、蔗糖素發明的由來故事
說(shuo)起三氯蔗糖的發明,還(huan)有(you)一個(ge)有(you)趣的故事,它實際上(shang)是(shi)一名(ming)研(yan)究生聽錯了一個(ge)單詞(ci)發現的。
1975年,英國研(yan)究人員嘗試用蔗糖和一種(zhong)化(hua)學物(wu)質制作殺蟲劑(ji),經過一系列(lie)復雜的(de)化(hua)學反應后生(sheng)(sheng)產出了殺蟲劑(ji)樣品(pin)。研(yan)究人員吩咐一名學生(sheng)(sheng)去測試樣品(pin),然而這名學生(sheng)(sheng)卻將(jiang)“測試(test)”聽成了“品(pin)嘗(taste)”,就真的(de)將(jiang)樣品(pin)送(song)到了嘴(zui)里,結果發現“殺蟲劑(ji)”甜(tian)得一塌糊涂。
這場烏龍也讓研究人員發現這種物質作為殺蟲劑一點用都沒有,卻非常適合用作甜味劑,于是將其命名為“三氯蔗糖”。之后(hou),一家制糖公(gong)司將三氯蔗糖加工、包裝(zhuang),生產出了人造甜味劑(ji)“善(shan)品糖”。