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三氯蔗糖是什么時候發明的 蔗糖素發明的由來故事

本文章由注冊用戶 飲食養生記 上傳提供 2025-01-25 評論 0
摘要:三氯蔗糖是一種甜度非常高的人工甜味劑,發明于20世紀70年代,1976年由英國泰萊公司與倫敦大學共同研制并申請了專利,并于1988年投放市場,說起三氯蔗糖的發明還有一個有趣的故事,三氯蔗糖發明之初實際上是作為“殺蟲劑”,制成樣品后讓學生去測試時,學生錯把“測試”聽成了“品嘗”,于是才發現了這種甜度非常高的甜味劑。下面一起來詳細看看三氯蔗糖是什么時候發明的以及蔗糖素發明的由來故事吧。

一、三氯蔗糖是什么時候發明的

三氯蔗糖,俗稱蔗糖素,是一種高倍甜味劑,可達到蔗糖的甜度約600倍,而且具有無能量,高甜度,純正甜味,安全度高等特點,在食品工業領域使用廣泛,那么三氯蔗糖是(shi)什(shen)么時候發明出(chu)來的呢?

據了解,三(san)氯蔗糖是(shi)英國Hough L教授于1975年(nian)(nian)發現(xian)的(de),在1976年(nian)(nian),英國泰萊公司與倫敦(dun)大學共同研制并(bing)申請(qing)了專(zhuan)利,并(bing)于1988年(nian)(nian)投入市場(chang),原始商標名稱為(wei)Splenda(善品糖)。

二、蔗糖素發明的由來故事

說(shuo)起三氯蔗糖的發明,還(huan)有(you)一個(ge)有(you)趣的故事,它實際上(shang)是(shi)一名(ming)研(yan)究生聽錯了一個(ge)單詞(ci)發現的。

1975年,英國研(yan)究人員嘗試用蔗糖和一種(zhong)化(hua)學物(wu)質制作殺蟲劑(ji),經過一系列(lie)復雜的(de)化(hua)學反應后生(sheng)(sheng)產出了殺蟲劑(ji)樣品(pin)。研(yan)究人員吩咐一名學生(sheng)(sheng)去測試樣品(pin),然而這名學生(sheng)(sheng)卻將(jiang)“測試(test)”聽成了“品(pin)嘗(taste)”,就真的(de)將(jiang)樣品(pin)送(song)到了嘴(zui)里,結果發現“殺蟲劑(ji)”甜(tian)得一塌糊涂。

這場烏龍也讓研究人員發現這種物質作為殺蟲劑一點用都沒有,卻非常適合用作甜味劑,于是將其命名為“三氯蔗糖”。之后(hou),一家制糖公(gong)司將三氯蔗糖加工、包裝(zhuang),生產出了人造甜味劑(ji)“善(shan)品糖”。

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