一、蔗糖素是糖嗎

蔗糖(tang)素，又(you)叫三氯蔗糖(tang)，它是(shi)(shi)以蔗糖(tang)為原(yuan)料(liao)制作(zuo)的，但不屬于糖(tang)的范疇(chou)，而是(shi)(shi)人(ren)工(gong)合成(cheng)的甜味劑(ji)，屬于食(shi)品添加劑(ji)。

糖類物質一般是是多羥基（2個或以上）的醛類（Aldehyde）或酮類（Ketone）化合物，在化學上主要由碳、氫、氧元素組成，三氯蔗糖的分(fen)子式為C12H19Cl3O8，它的分(fen)子結(jie)構上有三(san)個氯原子替換了(le)蔗糖中的三(san)個羥基，因此不被認為是糖類(lei)物質。

二、三氯蔗糖算0糖嗎

現代(dai)人(ren)重視健康，對于“0糖”、“0卡”的(de)食(shi)物(wu)比(bi)較關注，三氯蔗糖作為一種(zhong)甜味劑，它可以算0糖嗎？

按照《預包裝食(shi)品(pin)營養標(biao)簽(qian)通則》的規(gui)定，每100克(ke)固體食(shi)物或每100毫升液體食(shi)物中糖含量≤0.5克(ke)，才能聲稱無糖或零糖，三氯蔗(zhe)糖在人體內(nei)不(bu)參與代(dai)謝，不(bu)被(bei)人體吸收，熱量值為(wei)零，可以看作是“0糖”。

三、三氯蔗糖有助于減肥嗎

三氯(lv)蔗(zhe)(zhe)糖(tang)熱量值為0，且甜度較高，很多0糖(tang)食品都會添加三氯(lv)蔗(zhe)(zhe)糖(tang)，對于(yu)想減肥(fei)的(de)朋(peng)友(you)來說，控(kong)制糖(tang)類攝(she)入(ru)有助于(yu)減肥(fei)，那么(me)三氯(lv)蔗(zhe)(zhe)糖(tang)能幫助減肥(fei)嗎？

由于三氯蔗糖不含糖(tang)(tang)，減(jian)肥(fei)期間可以(yi)少(shao)量吃一些用三氯蔗糖(tang)(tang)或(huo)(huo)其他甜味劑代替果(guo)糖(tang)(tang)、葡萄糖(tang)(tang)的(de)食(shi)品或(huo)(huo)飲料，但目前還沒有充足的(de)證據證明代糖(tang)(tang)更有助于減(jian)肥(fei)。

如果想減肥，但一時半會還不能適(shi)應無糖的世界(jie)，那么偶爾吃點“代糖食品”的確(que)是更好的選擇，最終還是希望大(da)家培養清淡的飲食。