一、蔗糖素是糖嗎

蔗(zhe)(zhe)糖(tang)素，又叫三氯(lv)蔗(zhe)(zhe)糖(tang)，它是以蔗(zhe)(zhe)糖(tang)為原料制作(zuo)的(de)，但不屬(shu)于糖(tang)的(de)范疇，而是人工(gong)合成的(de)甜味(wei)劑，屬(shu)于食品(pin)添加劑。

糖類物質一般是是多羥基（2個或以上）的醛類（Aldehyde）或酮類（Ketone）化合物，在化學上主要由碳、氫、氧元素組成，三氯蔗糖的(de)分子式為(wei)C12H19Cl3O8，它的(de)分子結構上(shang)有三個氯原子替換(huan)了(le)蔗糖(tang)中(zhong)的(de)三個羥基，因此不被認為(wei)是糖(tang)類物(wu)質。

二、三氯蔗糖算0糖嗎

現代(dai)人重視(shi)健康(kang)，對(dui)于“0糖”、“0卡”的(de)食(shi)物比較關注(zhu)，三氯蔗糖作為(wei)一種甜味劑，它可以(yi)算0糖嗎？

按照《預(yu)包(bao)裝食品營養標簽通則》的規定，每(mei)100克固體(ti)(ti)食物或每(mei)100毫升液(ye)體(ti)(ti)食物中糖含量≤0.5克，才能(neng)聲(sheng)稱無(wu)糖或零(ling)糖，三氯蔗糖在人(ren)(ren)體(ti)(ti)內不參與(yu)代(dai)謝，不被人(ren)(ren)體(ti)(ti)吸收，熱量值(zhi)為(wei)零(ling)，可(ke)以看作是“0糖”。

三、三氯蔗糖有助于減肥嗎

三(san)氯蔗(zhe)(zhe)糖(tang)熱(re)量值為0，且甜度較高(gao)，很多0糖(tang)食(shi)品都會添加三(san)氯蔗(zhe)(zhe)糖(tang)，對于想減(jian)肥的(de)朋(peng)友來說，控(kong)制糖(tang)類攝入有助于減(jian)肥，那么三(san)氯蔗(zhe)(zhe)糖(tang)能幫助減(jian)肥嗎？

由于三氯蔗糖不含糖(tang)，減(jian)肥期(qi)間可(ke)以少(shao)量(liang)吃一些用三氯蔗糖(tang)或其他甜味劑代(dai)(dai)替果糖(tang)、葡(pu)萄糖(tang)的食品或飲料，但目前(qian)還沒有充足的證據(ju)證明(ming)代(dai)(dai)糖(tang)更(geng)有助于減(jian)肥。

如果(guo)想減肥(fei)，但(dan)一(yi)時半會還(huan)不(bu)能(neng)適(shi)應(ying)無(wu)糖的世界，那么偶爾吃點(dian)“代糖食品”的確是更好(hao)的選擇，最終還(huan)是希(xi)望(wang)大(da)家培養清淡的飲(yin)食。