金鯧魚和白鯧魚的區別

1、生物分類

金鯧魚是鱸形目(mu)鲹(shen)科鯧(chang)(chang)(chang)鲹(shen)屬(shu)的動物(wu)，屬(shu)于暖水性中上層的大中型魚(yu)(yu)類。而白(bai)鯧(chang)(chang)(chang)則是鱸形目(mu)白(bai)鯧(chang)(chang)(chang)科白(bai)鯧(chang)(chang)(chang)屬(shu)魚(yu)(yu)類，也被稱為銀鯧(chang)(chang)(chang)、正鯧(chang)(chang)(chang)、燕仔(zi)鯧(chang)(chang)(chang)等。

2、外觀特征

金(jin)鯧魚(yu)的體型(xing)為(wei)側扁、卵圓形，臀鰭與第(di)二背鰭略相(xiang)等(deng)，都顯著比腹部為(wei)長(chang)，體長(chang)為(wei)體高的2倍(bei)左右(you)（幼魚）或不及2倍（成魚）。頭側(ce)扁(bian)，尾柄細，體(ti)(ti)披小(xiao)圓鱗，不(bu)易剝落(luo)。而白鯧魚的體(ti)(ti)型側(ce)扁(bian)而高，側(ce)面觀近圓形，體(ti)(ti)被櫛鱗，鱗片(pian)有黑緣，側(ce)線完全。

3、分布區域

金(jin)鯧魚(yu)在中國(guo)的(de)東海(hai)(hai)、南海(hai)(hai)和黃海(hai)(hai)、福建(jian)、廣(guang)(guang)東、廣(guang)(guang)西(xi)、海(hai)(hai)南及臺(tai)灣等沿海(hai)(hai)均有(you)一定資源量，還廣(guang)(guang)泛(fan)分布于印(yin)度(du)洋、太平洋、大(da)西(xi)洋的(de)溫帶、熱(re)帶海(hai)(hai)域(yu)。白鯧魚(yu)則分布于非洲南部(bu)、印(yin)度(du)、泰國(guo)、印(yin)度(du)尼西(xi)亞、菲律賓，以(yi)及中國(guo)的(de)南海(hai)(hai)及東海(hai)(hai)南部(bu)。

4、肉質與口感

金鯧魚的肉質比較(jiao)鮮(xian)美(mei)，脂(zhi)(zhi)肪量較(jiao)低(di)，食用后容易消化，口(kou)感細膩，魚刺(ci)較(jiao)少。而(er)白鯧魚的肉質則(ze)比較(jiao)細膩，脂(zhi)(zhi)肪量較(jiao)高(gao)，口(kou)感鮮(xian)美(mei)，但魚刺(ci)較(jiao)多。

5、營養價值

白鯧魚含有(you)豐富的蛋白質、維(wei)生素、不飽和脂(zhi)肪酸(suan)、葉酸(suan)、鈣、磷(lin)、鐵等營養(yang)物質，可以補充身體所需(xu)要(yao)的營養(yang)。

金鯧魚的種類有哪些

金鯧魚本身就是一個具體的魚類品種，屬于(yu)鱸形目(mu)鲹科鯧鲹屬，學名卵形鯧鯵，俗名還有黃臘(la)鯧等(deng)。它是暖(nuan)水性(xing)中上層的(de)大中型魚類(lei)，在我國(guo)南(nan)方沿海(hai)(hai)是名貴的(de)海(hai)(hai)產經濟魚類(lei)之一。

金鯧魚沒有進一步的亞種(zhong)(zhong)或品種(zhong)(zhong)分類，因此，當(dang)我們討(tao)(tao)論金鯧魚的種(zhong)(zhong)類時，實際(ji)上就是在(zai)討(tao)(tao)論金鯧魚這一種(zhong)(zhong)魚類。

金鯧魚為(wei)肉(rou)食性魚類(lei)，主要有兩種類(lei)型的(de)餌(er)料，一(yi)是鮮雜(za)魚，二是人工(gong)配合飼料。其繁殖期(qi)為(wei)1~3月份(fen)，無(wu)肌間刺，肉質細嫩(nen)、味(wei)道鮮美，含(han)有豐富的蛋白質、碳水化合物(wu)、不飽和(he)脂肪酸(suan)以及微量元素等多種營(ying)養成分。

總(zong)的(de)來說，金鯧(chang)魚并(bing)沒有多個種(zhong)(zhong)類(lei)(lei)，它就是一個特定的(de)魚類(lei)(lei)品種(zhong)(zhong)。如需更多關(guan)于金鯧(chang)魚的(de)信息，建議(yi)查(cha)閱相關(guan)魚類(lei)(lei)學(xue)書籍或咨(zi)詢魚類(lei)(lei)學(xue)家。