魚豆腐怎么做好吃

一、煮火鍋吃

魚豆(dou)腐本身是熟的，下入(ru)火鍋后不用煮太久(jiu)，一般2~3分鐘，等(deng)魚豆(dou)腐飄起(qi)來就可(ke)以吃(chi)了(le)，浸滿湯汁的魚豆(dou)腐吃(chi)起(qi)來q彈爽口，備受歡迎。

二、炸魚豆腐串

魚豆(dou)腐(fu)(fu)放(fang)回溫，用(yong)竹簽串起，放(fang)入油鍋中炸至(zhi)金黃(huang)，取(qu)出(chu)，撒上(shang)調味(wei)料就可(ke)以吃(chi)了，炸出(chu)來的魚豆(dou)腐(fu)(fu)也很(hen)美味(wei)，但熱量更(geng)高，要(yao)注意避(bi)免多吃(chi)。

三、燒烤魚豆腐

如果家(jia)里有烤盤或者(zhe)(zhe)燒(shao)烤架，也(ye)可以做魚豆(dou)腐的(de)燒(shao)烤，準備燒(shao)烤簽，把魚豆(dou)腐串好(hao)，然后放在烤盤上(shang)或者(zhe)(zhe)燒(shao)烤架上(shang)，烤至(zhi)兩面(mian)都(dou)為(wei)金黃色，刷上(shang)調好(hao)的(de)料汁和(he)食(shi)用油就可以吃了。

四、爆炒魚豆腐

蔥姜蒜備(bei)用，胡蘿卜(bu)肉片切好備(bei)用，鍋中放油(you)，加入(ru)蔥姜蒜炒香，放入(ru)肉片炒香，加入(ru)魚豆腐、胡蘿卜(bu)，大火(huo)翻炒，加入(ru)少量(liang)的料(liao)酒(jiu)、鹽即可(ke)出鍋。

五、水煮魚豆腐

魚(yu)(yu)豆腐除了煮火(huo)鍋(guo)外，還可以(yi)直接水煮，先(xian)在(zai)鍋(guo)中(zhong)燒水，待水開之后將食材(cai)放入，煮魚(yu)(yu)豆腐的時候可以(yi)加些白菜(cai)、青菜(cai)等(deng)素(su)菜(cai)，這樣(yang)味道更好。水煮魚(yu)(yu)豆腐是最(zui)簡單(dan)的一種做法，有(you)條件也可以(yi)加高(gao)湯(tang)煮或者(zhe)骨(gu)頭湯(tang)。

六、麻辣魚豆腐

準備魚(yu)豆腐(fu)，蔥姜(jiang)(jiang)蒜(suan)切末，干(gan)紅(hong)辣(la)椒(jiao)切圈(quan)，然(ran)后(hou)起鍋燒油(you)，油(you)熱之后(hou)倒入(ru)干(gan)辣(la)椒(jiao)，花椒(jiao)炒香，然(ran)后(hou)放入(ru)蔥姜(jiang)(jiang)蒜(suan)炒香，再倒入(ru)豆瓣醬，再倒入(ru)適量(liang)(liang)的香辣(la)醬，用小(xiao)火熬出紅(hong)油(you)，聞到香味的時候，加(jia)入(ru)適量(liang)(liang)的醬油(you)，攪拌均(jun)勻，放入(ru)魚(yu)豆腐(fu)一(yi)起翻炒，再加(jia)入(ru)適量(liang)(liang)的水、白糖，蓋上鍋蓋燜(men)煮(zhu)五六分(fen)鐘(zhong)，然(ran)后(hou)就可以出鍋開(kai)吃了。

七、剁椒肉末魚豆腐

五花(hua)(hua)(hua)肉剁成肉餡，蔥(cong)(cong)切(qie)成蔥(cong)(cong)花(hua)(hua)(hua)，姜(jiang)(jiang)、蒜切(qie)末(mo)，熱鍋涼(liang)油放入花(hua)(hua)(hua)生油，姜(jiang)(jiang)蒜末(mo)下鍋烹香，加(jia)入2大勺剁椒(jiao)炒(chao)勻(yun)，加(jia)入肉末(mo)炒(chao)至松散，加(jia)入香菇、一(yi)大碗水燒(shao)開。倒入魚豆腐，少許鹽、糖(tang)、生抽(chou)、小(xiao)火燉至收汁，加(jia)入蔥(cong)(cong)花(hua)(hua)(hua)，翻炒(chao)均勻(yun)關火裝盤。

八、咖喱魚豆腐

蒜、洋蔥(cong)、胡(hu)蘿卜切(qie)碎(sui)，倒入鍋中(zhong)炒出香味，再放入魚(yu)豆腐翻炒，加入生抽、鹽、醋、胡(hu)椒(jiao)粉翻炒均勻后，加水(shui)沒過食材，大火燉開(kai)，放入蔥(cong)花和(he)咖(ka)喱碎(sui)收汁，盛盤(pan)，淋(lin)上蔥(cong)花即可食用。

九、孜然魚豆腐

把魚豆腐(fu)(fu)先(xian)切成(cheng)小片，青紅(hong)辣椒(jiao)洗凈(jing)切成(cheng)圈，蔥姜蒜洗凈(jing)切末(mo)；鍋中油(you)熱，倒(dao)入(ru)蔥姜蒜翻(fan)炒(chao)(chao)，把青紅(hong)椒(jiao)倒(dao)入(ru)鍋里炒(chao)(chao)一(yi)下(xia)，把辣味炒(chao)(chao)出來以后，放入(ru)一(yi)勺老干媽醬，攪(jiao)拌(ban)均勻再放入(ru)一(yi)大勺辣椒(jiao)油(you)，然(ran)后倒(dao)入(ru)魚豆腐(fu)(fu)一(yi)起翻(fan)炒(chao)(chao)，翻(fan)炒(chao)(chao)一(yi)會(hui)兒后加適(shi)量食鹽、辣椒(jiao)粉(fen)調味，翻(fan)炒(chao)(chao)入(ru)味后放孜然(ran)粉(fen)攪(jiao)拌(ban)均勻即(ji)可出鍋裝盤。

十、涼拌魚豆腐

涼拌魚(yu)豆(dou)腐(fu)是比(bi)較(jiao)簡單的一種做法，胡蘿卜、黃(huang)瓜切細(xi)絲(si)，魚(yu)豆(dou)腐(fu)放入盤中(zhong)，表面放黃(huang)瓜絲(si)和胡蘿卜絲(si)加辣椒(jiao)醬，攪拌均勻(yun)即可食(shi)用。