亞溝粘豆包哪家最正宗

亞(ya)(ya)溝粘豆包是黑龍江(jiang)省(sheng)哈爾(er)濱市阿城區(qu)(qu)(qu)特(te)產(chan)，也是中國國家地理(li)標志產(chan)品，產(chan)地范圍(wei)為黑龍江(jiang)省(sheng)哈爾(er)濱市阿城區(qu)(qu)(qu)亞(ya)(ya)溝街道辦(ban)事處全店村(cun)、亞(ya)(ya)站村(cun)、岳吉村(cun)、吉祥村(cun)、南平村(cun)、高升村(cun)、新光村(cun)現(xian)轄(xia)行政區(qu)(qu)(qu)域。

阿城亞溝笨磨坊亞溝粘豆包最正宗。笨磨坊亞溝這個店采用最傳統的工藝，用黍子（黃米）做皮、用蕓豆做餡，經過發酵等工藝蒸制而成。粘豆包外觀呈(cheng)金黃色，糯(nuo)米粘豆(dou)包外觀呈(cheng)乳(ru)白色，表(biao)面(mian)光滑、皮厚適中、香黏可口、軟(ruan)滑油潤、糯(nuo)香濃郁、不(bu)燒心、不(bu)回生，增進(jin)食欲，吃后(hou)讓人欲罷(ba)不(bu)能(neng)，是阿城(cheng)亞溝最正宗的粘豆(dou)包。

哈爾濱亞溝粘豆包多少錢一斤

亞溝(gou)粘(zhan)豆包(bao)原料簡單、做法(fa)不難，價格也比較便宜(yi)，大黃米(mi)粘(zhan)豆包(bao)、玉米(mi)粘(zhan)豆包(bao)、糯米(mi)粘(zhan)豆包(bao)625gx2包售價32.9元(yuan)，粘豆(dou)包(bao)4包【大黃米625g+玉米625g+糯米(mi)625g+粘糕625g】54.9元(yuan)。

大黃(huang)米、小(xiao)黃(huang)米粘豆(dou)包(bao)外觀(guan)呈(cheng)金(jin)黃(huang)色，玉(yu)米粘豆(dou)包(bao)外觀(guan)呈(cheng)米黃(huang)色，糯米粘豆(dou)包(bao)外觀(guan)呈(cheng)乳白(bai)色。

備注(zhu)：以上價格來源自網絡，僅供參考。

亞溝粘豆包制作方法

1、原料

皮料：采用產地范圍內生產的粘玉米、大黃(huang)米(mi)、小(xiao)黃(huang)米(mi)、糯米(mi)等(deng)原(yuan)料發酵后磨成(cheng)面(mian)漿。

餡料：采用(yong)產(chan)地范(fan)圍內生產(chan)的蕓豆、紅小(xiao)豆、黑豆等豆類煮制而成。

水：產(chan)地范圍(wei)內的山泉(quan)水，水質符合國(guo)家飲用水標準規定。

2、做法

選料。

發酵：采用“低溫發酵工(gong)藝”，將米投入到醒發池，使(shi)用(yong)山泉水浸泡，室(shi)溫15-23℃，浸泡(pao)20-30天，使其充分發酵。

制面：使用水磨，磨制到細膩無粗質(zhi)后(hou)，控水至軟硬適中。

制(zhi)餡：精選的豆類加入2～3倍標準食用水，煮(zhu)至豆(dou)子熟透(tou)粉碎成餡，制(zhi)成球狀，冷凍待用。

包(bao)制：手工包(bao)制。

蒸制：蒸制7-8分鐘。