一、牛軋糖保質期一般多久

若是自制牛軋糖，里面并沒有添加防腐劑之類的添加劑，保質期大多為15-30天，且還需妥善保存，不能放到溫度較高的地方。若是商店里面購買的牛軋糖，會(hui)添加防腐劑，保(bao)存時(shi)(shi)間(jian)會(hui)更久(jiu)，一般在三個月左右(you)，但是具體(ti)時(shi)(shi)間(jian)還需要根據(ju)包裝上的保(bao)質期(qi)來確定。

二、牛軋糖怎么保存

牛軋(ya)(ya)(ya)糖(tang)(tang)的保質(zhi)期其實(shi)并不長(chang)，所(suo)以(yi)不管(guan)是手工制作的牛軋(ya)(ya)(ya)糖(tang)(tang)還是購買的牛軋(ya)(ya)(ya)糖(tang)(tang)，都要(yao)盡快吃完，特(te)別是在夏季(ji)天氣比較(jiao)炎(yan)熱的時候(hou)，是很容易(yi)融化(hua)的，要(yao)是吃不完的話，建(jian)議最好放到(dao)冰箱冷藏保存。

將牛(niu)軋(ya)糖(tang)(tang)包上(shang)糯米紙(zhi)和糖(tang)(tang)紙(zhi)，最好(hao)裝在密封瓶子或盒子里，然后放(fang)入冰箱里冷藏(zang)，這樣牛(niu)軋(ya)糖(tang)(tang)才(cai)能保持原有的口感，不容(rong)易變(bian)(bian)軟變(bian)(bian)質。如果沒(mei)有冰箱的話，也(ye)可以把牛(niu)軋(ya)糖(tang)(tang)放(fang)至陰涼(liang)干(gan)燥處，這樣也(ye)是很好(hao)的保存方(fang)法，不過這種情況應該盡快食用完畢，這樣才(cai)不會因為放(fang)置太(tai)久導(dao)致(zhi)牛(niu)軋(ya)糖(tang)(tang)變(bian)(bian)質，反而(er)造成浪(lang)費。

三、牛軋糖變軟了怎么辦

如(ru)果牛軋糖變軟了，可以(yi)通過(guo)將其放置在(zai)冰箱中(zhong)、烤箱中(zhong)、微波爐(lu)中(zhong)加(jia)熱或添加(jia)淀粉來使其重(zhong)新變硬(ying)。

1、將牛軋糖放到冰箱里冷藏一段時間

把軟(ruan)化(hua)的牛軋(ya)(ya)糖放到(dao)冰箱(xiang)中(zhong)，讓它(ta)(ta)變(bian)涼，這樣它(ta)(ta)就會重新變(bian)得硬(ying)實。大約(yue)需要(yao)15-20分鐘左(zuo)右，時間長(chang)短取決(jue)于軟(ruan)化(hua)的程度(du)。同(tong)時，應該注(zhu)意不要(yao)在冰箱(xiang)中(zhong)將牛軋(ya)(ya)糖冷凍，因(yin)為那樣會使它(ta)(ta)們(men)變(bian)得更硬(ying)。

2、用烤箱加熱

將軟化(hua)的(de)牛軋糖放(fang)在烤箱中，調(diao)至低(di)溫預熱，然后將牛軋糖放(fang)入烤箱，持續(xu)10-15分鐘(zhong)，這樣它們就會變得硬實。

3、用微波爐加熱

可(ke)(ke)以把軟的牛軋(ya)糖放在微波爐中，高溫預熱(re)10-15秒鐘。這樣可(ke)(ke)以使其快速變硬。需(xu)(xu)要(yao)注意(yi)的是(shi)，由于不同微波爐的功(gong)率不同，可(ke)(ke)能需(xu)(xu)要(yao)適當地調整加熱(re)時間(jian)。

4、加入一些淀粉

淀粉的(de)(de)吸水性很強，如果把(ba)淀粉撒在里面，可以吸收牛軋糖本(ben)身的(de)(de)水分(fen)，讓它重新變得(de)硬實，但是這種做法的(de)(de)味道會受到影響。

5、包裹干燥劑

干(gan)燥(zao)劑可以(yi)(yi)幫助吸收空氣潮濕(shi)，因此將干(gan)燥(zao)劑以(yi)(yi)及牛軋(ya)糖密(mi)封(feng)在一起，讓(rang)其保(bao)持干(gan)爽，這樣可以(yi)(yi)避(bi)免發生軟化的(de)現象。

6、換購新的牛軋糖

如果已經嘗試了以上各種方法，牛軋糖仍然無法變得硬實，那么不妨考慮換一袋新的牛軋糖。