一、牛軋糖保質期一般多久

若是自制牛軋糖，里面并沒有添加防腐劑之類的添加劑，保質期大多為15-30天，且還需妥善保存，不能放到溫度較高的地方。若是商店里面購買的牛軋糖，會添(tian)加(jia)防腐劑，保(bao)存時間會更久，一(yi)般在(zai)三(san)個(ge)月左右，但(dan)是具體(ti)時間還(huan)需要根據包裝上的保(bao)質期來確定。

二、牛軋糖怎么保存

牛(niu)軋(ya)糖的(de)保質期其(qi)實并不(bu)長，所以不(bu)管是手(shou)工制作的(de)牛(niu)軋(ya)糖還是購(gou)買(mai)的(de)牛(niu)軋(ya)糖，都要盡(jin)快吃(chi)完，特別是在夏(xia)季天(tian)氣比較炎熱的(de)時候(hou)，是很容(rong)易融化(hua)的(de)，要是吃(chi)不(bu)完的(de)話，建議最好放到冰箱冷藏保存。

將牛(niu)(niu)軋(ya)糖(tang)包上糯米紙和糖(tang)紙，最好裝在密封瓶子或盒子里，然后放入冰(bing)箱里冷(leng)藏(zang)，這樣(yang)牛(niu)(niu)軋(ya)糖(tang)才(cai)能(neng)保持原(yuan)有的口感，不容易變軟變質(zhi)。如果(guo)沒有冰(bing)箱的話，也(ye)可以把牛(niu)(niu)軋(ya)糖(tang)放至陰涼干燥處，這樣(yang)也(ye)是(shi)很好的保存方法，不過這種(zhong)情況(kuang)應該(gai)盡(jin)快食用完畢，這樣(yang)才(cai)不會(hui)因為放置太久導致牛(niu)(niu)軋(ya)糖(tang)變質(zhi)，反而造成浪費。

三、牛軋糖變軟了怎么辦

如果牛(niu)軋糖變軟(ruan)了，可以通(tong)過將其放置在冰箱(xiang)中、烤箱(xiang)中、微(wei)波爐中加(jia)熱或添加(jia)淀粉(fen)來使其重新變硬。

1、將牛軋糖放到冰箱里冷藏一段時間

把軟(ruan)化(hua)的牛軋糖放到冰(bing)箱(xiang)中(zhong)(zhong)，讓(rang)它變涼(liang)，這樣它就會重新變得(de)硬(ying)實。大(da)約需(xu)要(yao)15-20分鐘左右，時間(jian)長短取(qu)決于軟(ruan)化(hua)的程度。同時，應該注(zhu)意不要(yao)在冰(bing)箱(xiang)中(zhong)(zhong)將牛軋糖冷凍(dong)，因為那樣會使(shi)它們變得(de)更硬(ying)。

2、用烤箱加熱

將(jiang)軟(ruan)化的牛(niu)軋糖(tang)放(fang)在烤箱中，調至低溫預熱，然后將(jiang)牛(niu)軋糖(tang)放(fang)入烤箱，持續10-15分(fen)鐘，這樣(yang)它們就會(hui)變得硬實(shi)。

3、用微波爐加熱

可(ke)以把軟的(de)(de)牛軋糖(tang)放在(zai)微(wei)波爐中，高溫預熱10-15秒鐘。這樣可(ke)以使(shi)其快速(su)變(bian)硬(ying)。需要(yao)注意的(de)(de)是，由于不同微(wei)波爐的(de)(de)功(gong)率(lv)不同，可(ke)能需要(yao)適當地(di)調整加熱時(shi)間。

4、加入一些淀粉

淀粉的吸水性(xing)很強，如果把淀粉撒在里面，可以(yi)吸收牛軋糖本身的水分，讓(rang)它重新變得硬實，但是這(zhe)種做法的味道會(hui)受(shou)到影響。

5、包裹干燥劑

干燥劑可以幫助吸(xi)收空氣潮濕(shi)，因(yin)此(ci)將干燥劑以及牛軋糖(tang)密封在一起，讓其保持干爽，這樣可以避免發生(sheng)軟化(hua)的現象。

6、換購新的牛軋糖

如果已經嘗試了以上各種方法，牛軋糖仍然無法變得硬實，那么不妨考慮換一袋新的牛軋糖。