一、榛子有什么營養價值

榛子是常見的堅果之一(yi)，其(qi)營(ying)(ying)養(yang)豐富，口感好。榛子的主要營(ying)(ying)養(yang)價值如下：

1、蛋白質：榛(zhen)子富(fu)含蛋白質和多種人體所需(xu)的氨基酸，如賴氨酸色氨酸苯丙氨酸等。

2、脂肪：榛子富含多不飽和脂肪酸和天然植(zhi)物(wu)甾(zai)醇，能夠抑制人體對膽固(gu)醇的(de)吸收，促進膽固(gu)醇的(de)代(dai)謝，對心血(xue)管(guan)健康大有(you)裨(bi)益。

3、碳水化合物：榛(zhen)子的碳(tan)水化(hua)合物(wu)含(han)量高達16%。

4、維生素：榛(zhen)子富含胡蘿卜(bu)素(su)維(wei)生(sheng)素(su)B維(wei)生(sheng)素(su)B維(wei)生(sheng)素(su)E等。

5、膳食纖維：榛子含有適量膳(shan)食纖維。

6、礦物質：榛子富含鈣磷鐵等營養素。

另外(wai)，由于榛(zhen)子熱量較高脂肪(fang)含量較高，減重者應(ying)適量食用(yong)，不可(ke)(ke)過多食用(yong)以免(mian)導致(zhi)肥胖。當榛(zhen)子發出難(nan)聞(wen)的味道或有霉變的情況時，不可(ke)(ke)繼續食用(yong)。

二、榛子有什么功效與作用

1、榛子本身富含(han)油脂，使所含(han)的(de)脂溶性維生素(su)更(geng)易(yi)(yi)為人體所吸收，對體弱、病后(hou)虛羸(lei)、易(yi)(yi)饑餓(e)的(de)人都有很好的(de)補養作用。

2、它的維生素(su)E含量(liang)高達36%，能有(you)效地延緩衰老，防治(zhi)血管(guan)硬(ying)化，潤澤(ze)肌膚的功效。

3、榛子(zi)里包含著抗癌(ai)化學成(cheng)分紫杉酚(fen)，可以(yi)治(zhi)療(liao)卵巢癌(ai)和乳腺癌(ai)以(yi)及其他一(yi)些癌(ai)癥，可延(yan)長病人的生命期。

4、榛子本身有(you)一種天然的(de)(de)香(xiang)氣，具有(you)開胃的(de)(de)功效(xiao)，豐富的(de)(de)纖(xian)維素還有(you)助消化和防治(zhi)便(bian)秘的(de)(de)作用。

5、榛子還具有(you)降低膽固醇的作用，避免了(le)肉類中飽和脂(zhi)肪(fang)酸(suan)對身體(ti)的危害，能夠有(you)效地防(fang)止心腦血管疾病的發生。

6、每天(tian)在電腦前面工作(zuo)的人群多吃點榛子，對視(shi)力有一定的保健作(zuo)用。

7、味甘、性平，入胃、脾經；具有補(bu)益脾胃、滋(zi)養氣血、明目的(de)功效(xiao)；用于治療(liao)飲(yin)食減(jian)少(shao)、體(ti)倦(juan)乏力、眼花、肌體(ti)消(xiao)瘦等病癥。