一、榛子是什么

榛子是(shi)重(zhong)要的(de)堅果樹種(zhong)(zhong)之一，是(shi)木本(ben)油料樹種(zhong)(zhong)，為(wei)榛科榛屬植物，全世界有(you)(you)16種(zhong)(zhong)，主(zhu)要分布在亞(ya)洲、歐洲和北(bei)(bei)美洲。果形(xing)(xing)似栗，卵圓形(xing)(xing)，有(you)(you)黃褐(he)色外殼。種(zhong)(zhong)仁氣香、味甜(tian)、具油性，秋季(ji)成熟采、收。主(zhu)產地土(tu)耳(er)其(qi)，在我(wo)國，榛子的(de)大(da)面積(ji)栽培種(zhong)(zhong)植比較(jiao)少，但(dan)東北(bei)(bei)、華北(bei)(bei)的(de)廣大(da)山區(qu)，都有(you)(you)野生品種(zhong)(zhong)，當地人采集來作為(wei)山貨出售(shou)。

最初，人們(men)只是把(ba)榛(zhen)子當作(zuo)一(yi)種很(hen)(hen)好的天(tian)然(ran)食(shi)物，但隨(sui)著對其研究的不斷(duan)深入(ru)，人們(men)越來(lai)越發現(xian)，它對健(jian)康有著不可忽視(shi)的作(zuo)用(yong)。美國波蘭(lan)特大學在實驗中發現(xian)，榛(zhen)子中含有很(hen)(hen)強的抗癌(ai)成(cheng)分，對于卵(luan)巢癌(ai)、乳腺癌(ai)等癌(ai)癥具有很(hen)(hen)好的抑制作(zuo)用(yong)。

二、榛子是不是板栗的一種

榛子并不(bu)是(shi)(shi)板栗，是(shi)(shi)兩(liang)種不(bu)同的(de)種類，二(er)者的(de)主要(yao)區(qu)別如(ru)下：

1、顏色：其實仔細(xi)看就會發現，這(zhe)兩者的(de)顏色(se)還是有細(xi)小差別的(de)。雖然都是棕褐(he)色(se)，但是板栗(li)的(de)顏色(se)要比較深一點，而榛(zhen)子則淺一點。用咖啡(fei)來形容，就像是板栗(li)色(se)的(de)咖啡(fei)再(zai)多(duo)加一些奶精(jing)，就變成了榛(zhen)子的(de)顏色(se)。

2、形狀：板栗要扁一些，從頂端看像是半圓形。而榛子要(yao)圓一(yi)些，呈均勻(yun)的近似圓錐狀(zhuang)。

3、質地：板栗的(de)殼(ke)(ke)雖然硬，但是用指甲就能(neng)把它剝開(kai)，這樣的(de)硬度(du)在榛(zhen)子面(mian)前就是小兒科。榛(zhen)子的(de)殼(ke)(ke)和核桃(tao)的(de)硬度(du)更(geng)接近。

4、果肉：煮(zhu)好的(de)(de)板栗剝開(kai)以后(hou)，里面的(de)(de)果肉是(shi)黃色的(de)(de)。而榛(zhen)子(zi)去(qu)掉(diao)殼以后(hou)，還有一(yi)層褐色的(de)(de)種(zhong)皮，像花生那樣，里面吃的(de)(de)部分(fen)要(yao)比較(jiao)白一(yi)些。