一、榛子是什么

榛子是(shi)重要(yao)(yao)的堅果樹種之一，是(shi)木本油料樹種，為榛(zhen)科榛(zhen)屬植(zhi)物，全世界有16種，主要(yao)(yao)分布在亞洲(zhou)、歐洲(zhou)和北美洲(zhou)。果形似栗，卵圓形，有黃褐(he)色外(wai)殼。種仁氣香、味甜(tian)、具(ju)油性，秋季成(cheng)熟采、收。主產地(di)土(tu)耳其，在我(wo)國，榛(zhen)子的大(da)面積栽培種植(zhi)比較少，但東北、華北的廣大(da)山區，都有野生品種，當地(di)人(ren)采集(ji)來作為山貨出售。

最初，人們只是把榛子當作(zuo)一(yi)種很好的天然食物(wu)，但(dan)隨著對其研究(jiu)的不斷(duan)深入(ru)，人們越來越發(fa)現(xian)，它對健(jian)康(kang)有著不可忽視(shi)的作(zuo)用。美(mei)國波蘭特大學在實驗(yan)中發(fa)現(xian)，榛子中含有很強的抗癌(ai)(ai)成分，對于卵巢癌(ai)(ai)、乳腺癌(ai)(ai)等癌(ai)(ai)癥具有很好的抑制作(zuo)用。

二、榛子是不是板栗的一種

榛子并不是板栗(li)，是兩種不同的種類，二者的主要區別(bie)如(ru)下(xia)：

1、顏色：其實仔(zi)細看就會(hui)發現，這兩者的(de)(de)顏色(se)(se)(se)還是(shi)(shi)有(you)細小(xiao)差別的(de)(de)。雖(sui)然都是(shi)(shi)棕褐色(se)(se)(se)，但是(shi)(shi)板栗的(de)(de)顏色(se)(se)(se)要比較深一點，而(er)榛子則(ze)淺一點。用(yong)咖啡來(lai)形容，就像是(shi)(shi)板栗色(se)(se)(se)的(de)(de)咖啡再多加(jia)一些奶精，就變成了榛子的(de)(de)顏色(se)(se)(se)。

2、形狀：板栗要扁一些，從頂端看像是半圓形。而榛子要(yao)圓(yuan)一(yi)些，呈(cheng)均(jun)勻(yun)的近似圓(yuan)錐狀。

3、質地：板栗的殼雖(sui)然(ran)硬，但(dan)是用(yong)指(zhi)甲就能把它剝開，這樣的硬度在(zai)榛子面前就是小兒(er)科(ke)。榛子的殼和(he)核桃的硬度更(geng)接近。

4、果肉：煮(zhu)好的(de)板(ban)栗剝開以后，里(li)面(mian)的(de)果(guo)肉是黃色的(de)。而榛子(zi)去掉殼以后，還有(you)一層褐色的(de)種皮，像花(hua)生那樣，里(li)面(mian)吃(chi)的(de)部分要比較白(bai)一些(xie)。