如何挑選好吃的雪蓮果

1、掂重量

雪蓮果這種根莖類的水果含水量(liang)本來就很高，將(jiang)兩個(ge)大小相似的(de)雪(xue)蓮果放(fang)在手里掂(dian)一(yi)掂(dian)重(zhong)量(liang)，一(yi)般(ban)來說比較(jiao)(jiao)新鮮的(de)雪(xue)蓮果質(zhi)量(liang)是比較(jiao)(jiao)重(zhong)的(de)，但是質(zhi)量(liang)輕的(de)雪(xue)蓮果口感(gan)會更甜一(yi)些，那(nei)么(me)就可以根據自己的(de)喜好來選擇(ze)。

2、用手捏

一(yi)般新(xin)鮮的雪(xue)蓮果(guo)手感比(bi)較(jiao)硬，如(ru)果(guo)雪(xue)蓮果(guo)摸起(qi)來(lai)有點(dian)軟(ruan)軟(ruan)的感覺(jue)，那么就不(bu)建議挑選(xuan)，因為(wei)這類雪(xue)蓮果(guo)一(yi)般是放的時間比(bi)較(jiao)久，不(bu)夠(gou)新(xin)鮮，營養也流失了。

3、聞味道

雖然說雪蓮果和紅薯(shu)長得很(hen)像，但是味道卻是不一樣的，優質的雪蓮果聞(wen)起(qi)來并沒有(you)(you)任何的味道。若是帶有(you)(you)“紅薯”的味道，或是異(yi)味，那么這就是變質腐敗的雪蓮果，還(huan)是不要購買比較好。

4、嘗口感

雪(xue)蓮果(guo)生吃口(kou)感是(shi)(shi)脆(cui)脆(cui)的(de)，還很(hen)甜汁水也是(shi)(shi)很(hen)豐富(fu)，有(you)點像(xiang)水果(guo)胡蘿卜(bu)的(de)味道。若是(shi)(shi)雪(xue)蓮果(guo)吃起(qi)來帶有(you)苦味，就要看看是(shi)(shi)不是(shi)(shi)發霉變質了，盡量不要再食用(yong)，以免(mian)傷(shang)害到身體。

雪蓮怎么保存時間長

1、清水浸泡

如果(guo)是已(yi)經削了(le)皮之后(hou)的果(guo)子，現在不想(xiang)吃了(le)，可以(yi)把它們(men)放到溫(wen)度(du)比較低(di)的清水中浸(jin)泡上，可以(yi)避(bi)免沒有皮了(le)的果(guo)子因為氧化而(er)開始變黑，這樣可以(yi)保存差不多大(da)半天的時間，但是需要及早的食用，口味會比較的好。

2、陰涼保存

買(mai)回來(lai)之(zhi)后，如果只是需要短期進(jin)行保存，過不(bu)了多久還會(hui)再吃，可(ke)以(yi)(yi)將它(ta)們在外面套(tao)上一(yi)個(ge)干凈的(de)塑料袋，放(fang)在比較陰(yin)涼的(de)地方，千萬不(bu)能接(jie)觸強烈的(de)陽光，還要注意通(tong)風(feng)，這樣的(de)方法(fa)可(ke)以(yi)(yi)保存差不(bu)多一(yi)個(ge)星期左右。

3、冷藏保存

如果一(yi)(yi)時半(ban)會(hui)短時間內都不(bu)想(xiang)食用，可以在外面包上(shang)一(yi)(yi)些報紙(zhi)，注意要包的完整(zheng)一(yi)(yi)些，包的時候動作要輕(qing)緩，不(bu)能磕(ke)碰損壞(huai)果子。之后放到溫度在2-9度的冰箱中進行保存。如果是已經切好了為了避免氧化，需要用保鮮膜包好再放入。

4、制成果干

長期進行保(bao)存(cun)的(de)方(fang)法(fa)是有的(de)，通過冰箱(xiang)冷藏的(de)辦法(fa)可以保(bao)存(cun)差不多一個來月。如果還(huan)想更長久，可以制(zhi)成果干，就不會(hui)受到(dao)時間的(de)限制(zhi)了。