一、葡萄果酒
把所有的葡萄全部從枝上貼著(zhu)根部剪下來,清洗時不要弄破葡萄。葡萄(tao)洗凈之后撈出(chu)來(lai)晾干,然(ran)后(hou)把(ba)葡萄全部捏碎(sui)在瓶子中,一(yi)層(ceng)(ceng)葡萄一(yi)層(ceng)(ceng)白(bai)糖,攪拌(ban)均勻(yun)繼續這樣放完,然(ran)后(hou)封口等待發酵即可。
二、楊梅果酒
楊梅摘去梗、葉子,沖洗兩遍后,用淡鹽水浸泡20-30分鐘,再用涼開水過一遍。瀝干后(hou),放置陰涼(liang)通(tong)風(feng)處,至完(wan)全晾干。待楊梅晾干后,裝進干凈的(de)可密(mi)封的(de)瓶子里,加入(ru)冰糖(tang)。倒入白酒,酒要沒過楊(yang)梅(mei),形成密封。蓋(gai)上蓋(gai)子,放入陰(yin)涼(liang)處保存。兩三(san)個月之后即可飲用。
三、杏子果酒
準備好洗干凈控干的杏子,清酒或者20幾度白酒。容器(qi)用鹽水(shui)洗干(gan)凈涼干(gan),先裝杏子到八分滿(man)(man),然后倒滿(man)(man)酒,密封放陰涼處就(jiu)可(ke)以了。一般(ban)兩三個(ge)月后(hou)即可飲用,喜歡甜的的朋友還可以加一些冰(bing)糖。
四、果酒的功效與作用
果酒清亮透明、酸甜適口、醇厚純凈而無異味,具有原果實特有的芳香。與白酒、啤酒等其他酒類相比,果酒的營養價值更高。果酒里含有大量的(de)多(duo)酚,可以起(qi)到抑制脂肪在人體(ti)中(zhong)堆積的(de)作用,此外,與(yu)其他(ta)酒類相比,果酒對于護理(li)心(xin)臟(zang)、調節(jie)女性情緒的(de)作用更明顯一些。平時不(bu)妨(fang)喝點果酒,選(xuan)擇經過市場考驗(yan)的果酒品牌,留(liu)住美麗(li)與健康。
五、果酒保質期多長時間
在市面上(shang)購買(mai)(mai)的(de)果(guo)(guo)酒(jiu)(jiu),一般都會(hui)標注(zhu)保(bao)質(zhi)(zhi)期。不同(tong)的(de)果(guo)(guo)酒(jiu)(jiu)、不同(tong)廠家生產同(tong)種果(guo)(guo)酒(jiu)(jiu)保(bao)質(zhi)(zhi)期也不一樣。添加了(le)防腐(fu)劑的(de)果(guo)(guo)酒(jiu)(jiu)保(bao)質(zhi)(zhi)期會(hui)長一些(xie)。但(dan)是這(zhe)(zhe)種果(guo)(guo)酒(jiu)(jiu)的(de)保(bao)質(zhi)(zhi)期雖(sui)相對較長,但(dan)是使用防腐(fu)劑的(de)酒(jiu)(jiu)的(de)質(zhi)(zhi)量和品質(zhi)(zhi)會(hui)受到影響,最好避免購買(mai)(mai)這(zhe)(zhe)樣的(de)酒(jiu)(jiu)。