膨化食品是以谷物、豆類、薯類、蔬菜等為(wei)原(yuan)料，經膨(peng)化(hua)設(she)備(bei)的加工而制造成的品種繁(fan)多、外形精巧、營養豐富(fu)、酥脆(cui)香美的食(shi)品。購買膨(peng)化食(shi)品時要注(zhu)意(yi)以下幾點：第一，最(zui)好選購大品牌的產品，因為市面上很多小(xiao)品牌廠(chang)家為(wei)了提(ti)升食品的(de)口味添加了大(da)量的(de)食品添加劑，這(zhe)些產品(pin)吃(chi)多(duo)了(le)會損害(hai)身(shen)體(ti)健康。第二，購買(mai)時特(te)別注意(yi)產(chan)(chan)品(pin)的生產(chan)(chan)日期，選擇保(bao)質期內的產(chan)(chan)品(pin)，最好是剛生產(chan)(chan)的產(chan)(chan)品(pin)。第三(san)，多數膨化食品都在包(bao)裝袋(dai)內充進惰性氣體，以防(fang)止油(you)脂(zhi)氧化、酸敗，若發現包裝(zhuang)泄氣，消費者不宜選購(gou)。最(zui)后，應該盡量選擇購買密(mi)封包裝的(de)膨化食(shi)品(pin)，因(yin)為包裝的(de)膨化食(shi)品(pin)質量普遍較好，而散裝銷售的(de)膨化食(shi)品(pin)由于裸(luo)露在空氣中，容易造成酸(suan)敗(bai)和衛生指(zhi)標(biao)超(chao)標(biao)。