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1、木(mu)筷(kuai)(kuai)子(zi)：環保(bao)無毒，不(bu)會發生氧(yang)化(hua)，不(bu)易(yi)變形，不(bu)導熱，價格便宜。但(dan)木(mu)筷(kuai)(kuai)子(zi)更容(rong)易(yi)受(shou)到(dao)污染，容(rong)易(yi)發霉(mei)，需要殺(sha)毒滅菌(jun)使用，否(fou)則易(yi)引起腸(chang)道傳(chuan)染病(bing)。

2、竹(zhu)筷子：環(huan)保無(wu)毒，用(yong)起來(lai)比較輕巧(qiao)，有韌性不易折斷(duan)，尤其(qi)碳化(hua)竹(zhu)筷不易發霉變(bian)質，是較為適用(yong)的餐(can)飲(yin)工具。但其(qi)外皮和內部差(cha)異(yi)較大，使(shi)用(yong)高溫消(xiao)毒時容易彎曲變(bian)形。

3、不銹鋼筷(kuai)子：耐腐蝕，不容易生銹，外觀亮(liang)麗，精致大方，手(shou)感光滑(hua)親膚，而且便于清洗。但容易導熱，易燙(tang)手(shou)，且不能和(he)過酸、堿物質(zhi)(zhi)使用，易析出有(you)害物質(zhi)(zhi)。

4、密胺筷(kuai)子(zi)(zi)：無毒無味，不易碎裂，耐酸(suan)堿，對油脂、酸(suan)、堿及各種溶(rong)劑都具備優越抵抗性(xing)(xing)，耐溫性(xing)(xing)好(hao)，導熱性(xing)(xing)低。但(dan)其(qi)價格(ge)較高，由于(yu)其(qi)分子(zi)(zi)結構的特殊性(xing)(xing)，高溫炙烤會開裂。

5、銀(yin)筷子：價格昂貴，對人體無害，其(qi)銀(yin)離子還能起到殺菌消毒的功效。但(dan)由于它是(shi)金屬材(cai)質，飯菜太熱時(shi)夾菜會燙嘴；其(qi)長(chang)久暴露在空氣中，容易發(fa)黑發(fa)暗，變得不美觀(guan)。