馬蘭頭嫩莖葉含水分、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、鉀、維生素B、尼克酸等。中醫認為馬蘭頭性味辛涼、微寒,有清熱解毒、涼血止血、利濕消腫之功效。下面小編就來和大家分享一道涼拌馬蘭頭的做法,一起來看看怎么做好吃的涼拌馬蘭頭吧。
做法
- STEP 01
將馬蘭頭洗凈
- STEP 02
洗凈馬蘭頭飛水,控干水,切碎待用
- STEP 03
竹筍煮熟撈起并剁碎
- STEP 04
加麻油,精鹽,白糖,雞精
- STEP 05
拌勻即可
小貼士
馬蘭(lan)頭別(bie)燙(tang)得過熟,以免(mian)營養流(liu)失。