長壽魚怎么做好吃長壽魚的家常做法

本文章由注冊用戶心靈密語上傳提供 2023-05-10 評論 0

長壽魚是一種深海魚類，生長緩慢，壽命長達160歲，成熟年齡在25—32之間。深海產品既要保全營養、保證鮮味，清蒸是最好的吃法。下面，來看看清蒸長壽魚怎么做。

用料

長壽魚 1條
大蔥適量
生姜適量
料酒適量
蒸魚豉油適量

做法

STEP 01: 將魚仔細的刮凈魚鱗，去內臟、魚鰓和魚腹內的一層黑膜，剪掉魚鰭，清洗干凈

STEP 02: 在魚身上均勻的劃上口子，方便入味。

STEP 03: 蔥姜絲、料酒、少許鹽涂抹魚身兩面及腹內，腌制10分鐘，將腌出的湯汁倒掉。

STEP 04: 蒸鍋燒開，放入長壽魚，旺火蒸10分鐘

STEP 05: 蒸好之后取出，撿去蔥姜，篦掉湯汁。

STEP 06: 將蔥白切細絲，蒸魚豉油和開水按1:1混合。

STEP 07: 將蒸魚豉油澆在魚身上，擺上蔥絲即可。

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