羅漢果杏仁豬肺湯怎么做 羅漢果杏仁豬肺湯的做法大全
羅漢果杏仁豬肺湯,是以豬肺、羅漢果、甜杏仁、百合為主料制成的湯品。羅漢果杏仁豬肺湯味甘性平,有補肺潤燥作用,用于肺虛久咳、短氣或咳血。如果你也存在此類癥狀,那么可以跟隨這篇文章了解一下羅漢果杏仁豬肺湯怎么做。
做法
- STEP 01
豬肺不要切開,通過大氣管往里面沖水,豬肺會慢慢的膨脹變大
- STEP 02
用手抓肺葉,用力把水擠出來
- STEP 03
再通過大氣管往里沖水,再擠水,如此反復多次,直至沖洗干凈豬肺里面的血水,豬肺變白
- STEP 04
把豬肺切成小塊,放盆里沖洗,撈起來再沖洗,重復2遍
- STEP 05
鍋內放涼水,把豬肺放進鍋內,開大火煮開
- STEP 06
水煮開后,豬肺受熱收縮,會有大量的浮沫擠出
- STEP 07
水開后煮1分鐘左右,將豬肺撈出瀝干水,再倒進盆里沖洗干凈浮沫,沖洗2遍
- STEP 08
將處理干凈的豬肺瀝干水備用,羅漢果、南杏仁和百合洗凈備用
- STEP 09
鍋內加水,將羅漢果敲碎,和杏仁、百合一起倒入鍋內,把豬肺也倒入鍋內 開大火煮開,轉小火煲1個小時
- STEP 10
加1小匙鹽,潤肺止咳的羅漢果杏仁豬肺湯就可以出鍋了