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茄汁帶魚的家常做法竅門 茄汁帶魚怎么做好吃又簡單

本文章由注冊用戶 知識雜貨鋪 上傳提供 2025-01-06 評論 0
色澤紅亮的茄汁帶魚，初入口給人酸甜的口感，細細一品又有帶魚的鮮美，酸甜的味道讓寶寶食欲大開，帶魚的營養價值也非常豐富，所以這是一道媽媽們可以給孩子們做的菜品哦。下面這篇文章就為大家帶來了茄汁帶魚的家常做法竅門，一起來嘗試著制作吧！
用料
做法
STEP 01
帶魚去除內臟清洗干凈，切成段，再打個花刀；生姜洗凈切片
STEP 02
帶魚加入姜、2克鹽、白胡椒粉和料酒抓勻腌制半小時
STEP 03
碗里放入3勺淀粉，把腌制好的帶魚兩面都粘上一層淀粉
STEP 04
鍋內加寬油燒熱，加熱至放筷子進去冒泡泡的程度
STEP 05
放入帶魚段，大火炸至兩面金黃
STEP 06
鍋中留底油，加入番茄醬、白糖、鹽炒勻
STEP 07
淋入醋，再淋入淀粉水（2勺淀粉加半碗水）炒勻
STEP 08
倒入炸好的帶魚段翻拌均勻，煮1分鐘，湯汁濃稠
STEP 09
帶魚夾出來擺盤，淋上醬汁即可
小貼士

炸一下是為了讓它定個型，沒那么(me)容易煮爛(lan)

帶魚 番茄醬 家常菜 魚蝦蟹 生鮮農產品
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