轉基因食品的利與弊
1、轉基因的優點
(1)解決糧(liang)食短(duan)缺問題。這是轉(zhuan)基(ji)因(yin)當初研制的(de)(de)基(ji)礎想法,也是轉(zhuan)基(ji)因(yin)的(de)(de)最大(da)優勢,轉(zhuan)基(ji)因(yin)是取優秀基(ji)因(yin)進(jin)行優化的(de)(de)。
(2)減少(shao)農藥使(shi)用(yong),避免環境(jing)污染,轉基因食品取了(le)其他基因的優點,這樣可以減少(shao)農藥的使(shi)用(yong),從一定程度上避免了(le)污染環境(jing)。
(3)節省生(sheng)產成本,降低(di)食(shi)(shi)物(wu)售(shou)價(jia)。轉基因食(shi)(shi)品因為成本低(di),所以(yi)它的售(shou)價(jia)也相對(dui)要低(di),這是人們(men)最看重的優點之一。
(4)增(zeng)加(jia)食物營養,提高附(fu)加(jia)價值。增(zeng)加(jia)附(fu)加(jia)值是轉基因食品(pin)的特點,可以很(hen)大程度的提高食品(pin)營養。
(5)增(zeng)加食物(wu)種類(lei),提升食物(wu)品質(zhi)。轉(zhuan)基因從一定(ding)程度上,是在創造一種新的物(wu)種,自然(ran)也就能增(zeng)加食物(wu)種類(lei)。
(6)促(cu)進生(sheng)產效率(lv),帶(dai)動相關產業。轉基因(yin)食品體(ti)驗很大(da)的促(cu)進生(sheng)產效率(lv),帶(dai)動產業的發展。
(7)從某一(yi)方面對健(jian)康有保障(zhang)。比如(ru)說,抗蟲的轉基(ji)因玉米不(bu)會被(bei)蟲咬(yao),這就(jiu)減少了微生物侵害(hai)的幾率,對我們的健(jian)康是一(yi)個保障(zhang)。
2、轉基因的缺點
(1)轉基因違反自(zi)然,因而(er)有很多的不確定(ding)因素(su)。
(2)植物(wu)里(li)引入了具有抗除草劑(ji)或毒殺害(hai)蟲功能的(de)基因后,它所提供的(de)食物(wu)有許多的(de)潛在威脅(xie),這是很(hen)大的(de)危害(hai)。
(3)這(zhe)么輕率(lv)的(de)(de)推廣(guang)轉基因(yin)植物(wu)太不成熟,可能(neng)影響農(nong)業和生態環(huan)境,比如推廣(guang)抗除草(cao)劑(ji)的(de)(de)轉基因(yin)作物(wu)在(zai)一定程度上助長農(nong)民過量使(shi)用(yong)除草(cao)劑(ji),從而(er)使(shi)一些非主(zhu)要(yao)作物(wu)受到傷(shang)害甚至滅絕。
(4)轉基因技術有可能造成生(sheng)物(wu)(wu)污(wu)染(ran),特別是大量的生(sheng)物(wu)(wu)技術公司為了保(bao)護自己(ji)的知識產權,對銷售的轉基因種(zhong)子作了“絕育”處理,這是很(hen)嚴重的一(yi)種(zhong)問(wen)題。
結言:轉基因食品的利與弊到底怎樣,目(mu)前各種(zhong)說法都(dou)有(you),沒有(you)一(yi)個定論,我(wo)們只需要知道(dao)轉(zhuan)基因(yin)食(shi)品(pin)最為(wei)(wei)一(yi)種(zhong)新型發(fa)展起來的(de)食(shi)品(pin),有(you)很(hen)(hen)多的(de)優點,但是潛在的(de)威脅也(ye)很(hen)(hen)多,我(wo)們希望社會(hui)能為(wei)(wei)轉(zhuan)基因(yin)食(shi)品(pin)進行標識,為(wei)(wei)大眾(zhong)的(de)生(sheng)活提(ti)供保障。
轉基因食品常見問題解答
1、轉基因食(shi)品會導致不(bu)孕(yun)不(bu)育嗎(ma)
轉基(ji)(ji)因農作物的種子(zi)不(bu)能(neng)繁育(yu)后代(dai),就如同驢和馬(ma)交配(pei)后生(sheng)下騾子(zi),具有驢和馬(ma)的雙重(zhong)優點(dian),但是(shi)騾子(zi)不(bu)能(neng)繁育(yu)。所以,人吃了轉基(ji)(ji)因食品(pin),也(ye)會(hui)逐漸地失去生(sheng)育(yu)能(neng)力。
2、轉基因食(shi)品會(hui)致癌嗎(ma)
為(wei)保(bao)障轉(zhuan)基(ji)因(yin)(yin)產(chan)(chan)品(pin)安(an)(an)全(quan)(quan),國(guo)際(ji)食品(pin)法典(dian)委員會、聯合(he)國(guo)糧農組織、世界衛生組織等制定了一系列(lie)轉(zhuan)基(ji)因(yin)(yin)生物安(an)(an)全(quan)(quan)評(ping)(ping)價(jia)標(biao)準(zhun)(zhun),成為(wei)全(quan)(quan)球公認的(de)(de)(de)(de)評(ping)(ping)價(jia)準(zhun)(zhun)則(ze)。依照這些評(ping)(ping)價(jia)準(zhun)(zhun)則(ze),各國(guo)制定了相應的(de)(de)(de)(de)評(ping)(ping)價(jia)規范(fan)和標(biao)準(zhun)(zhun)。從科學研究上講,眾多國(guo)際(ji)專業機構(gou)對轉(zhuan)基(ji)因(yin)(yin)產(chan)(chan)品(pin)的(de)(de)(de)(de)安(an)(an)全(quan)(quan)性已有權威結論,通過批準(zhun)(zhun)上市(shi)的(de)(de)(de)(de)轉(zhuan)基(ji)因(yin)(yin)產(chan)(chan)品(pin)是安(an)(an)全(quan)(quan)的(de)(de)(de)(de)。從生產(chan)(chan)和消費(fei)實踐看,至目前,轉(zhuan)基(ji)因(yin)(yin)作物商(shang)業化累計種植(zhi)300多億(yi)畝,至(zhi)今未發現被證實(shi)的轉(zhuan)基因食品(pin)安全事件。因此,經(jing)過科(ke)學家安全評價、政府嚴格審批的轉(zhuan)基因產(chan)品(pin)是安全的。
如何分辨轉基因食品?
雖然我們還在熱烈地討論“轉基因食品究竟是安全還是有害”,而轉基因食品卻已在一旁強悍入侵中國人的餐桌,在食油等領域,轉基因顯然已不再是一個行走在傳說中的遙遠場景。如今在食品市場上,轉基因食品已經比比皆是,甚至有的連標注都沒有。處于這樣的環境下,你是否也感到擔憂?生活中如何分辨轉基(ji)因食品?下面(mian)教(jiao)你(ni)一些小(xiao)訣竅。
轉基因食品鑒別一:大豆
非轉基因大豆(dou):為橢圓形狀,有(you)點扁(bian)。肚臍為淺褐色。豆(dou)大小不一。打出來的豆(dou)漿為乳(ru)白色。
轉基因(yin)大豆:為圓(yuan)形,滾圓(yuan)。肚臍為黃色(se)或黃褐(he)色(se)。豆大小差不多。打出來(lai)的豆漿有(you)點(dian)黃,用此豆制作的豆腐(fu)什么的都(dou)有(you)點(dian)黃色(se)。
簡單的檢驗方法:轉基因大豆不發芽。
轉基(ji)因大豆(dou)是一(yi)次性(xing)產(chan)生(sheng)的(de)(de)果實(shi),它們(men)的(de)(de)胚芽是不具有生(sheng)命本(ben)質活性(xing)的(de)(de),因此,就(jiu)沒有延(yan)續后代的(de)(de)能力。相當于一(yi)個人可以正常懷孕,但是每(mei)一(yi)次都是死胎,這就(jiu)意味(wei)著生(sheng)命的(de)(de)延(yan)續到(dao)此為止了(le)。那么(me)人類如果大規模(mo)的(de)(de)長期食用各種轉基(ji)因食品,其(qi)中危(wei)害人類的(de)(de)轉基(ji)因片斷(duan),必然會(hui)潛(qian)移默(mo)化的(de)(de)影響(xiang)直(zhi)至改變人類本(ben)身的(de)(de)正常基(ji)因,抵抗力下降,怪病叢生(sheng),或者喪失(shi)生(sheng)育能力都是情理之(zhi)中的(de)(de)了(le)。
轉基因食品鑒別二:胡蘿卜
非轉基因胡(hu)蘿卜:表面(mian)凸凹不平(ping),一般不太直,從頭部到(dao)尾部是從粗到(dao)細的。且頭部是往(wang)外凸出來的。
轉基因(yin)胡蘿卜:表(biao)面相對較光滑,一般(ban)是(shi)直的(de)(de),它(ta)的(de)(de)尾部有時比中間還粗(cu)。且(qie)頭部是(shi)往內(nei)凹的(de)(de)。
注:胡蘿卜只有在秋(qiu)冬季(ji)節有,夏季(ji)的一般是轉(zhuan)基因的。
轉基因食品鑒別三:土豆
非轉基因土豆:樣子比較(jiao)難看,一般顏(yan)色(se)比較(jiao)深,表(biao)(biao)面坑坑洼洼的,同時表(biao)(biao)皮顏(yan)色(se)不規則(ze),削皮之(zhi)后(hou),其表(biao)(biao)面很快(kuai)會(hui)顏(yan)色(se)變深,皮內(nei)為白(bai)色(se)。
轉基(ji)因土豆:表面光(guang)滑,坑坑洼洼很淺,顏色比(bi)較淡。削皮之(zhi)后,其表面無明顯變化。
檢(jian)驗(yan)方法:先削(xue)皮后(hou)看變(bian)化再決定吃不吃。
轉基因食品鑒別四:大米
在中國取得轉基因(yin)大米合(he)法(fa)種植權的(de)地(di)區是湖北,要警惕細(xi)長的(de)很亮的(de)米。容易與東北“長粒香”混淆(xiao)。買的(de)時(shi)候一(yi)定看清(qing)原產地(di)。
轉基因食品鑒別五:西紅柿
轉基(ji)因西紅(hong)柿(shi):顏色鮮紅(hong)很好看,果實較硬,不易裂(lie)果。
轉基因食品鑒別六:玉米
轉基(ji)因玉米甜脆(cui)、飽滿(man)、體(ti)形優美、頭顆粒尾差不多。
轉基因食品鑒別七:日常鑒別方法
(1)進(jin)口水果的(de)(de)(de)(de)標簽(qian)。一(yi)(yi)般來說,在標簽(qian)的(de)(de)(de)(de)最(zui)下方一(yi)(yi)般印有(you)出口國(guo)的(de)(de)(de)(de)名稱(cheng),中(zhong)間的(de)(de)(de)(de)英文(wen)字母標明水果的(de)(de)(de)(de)名稱(cheng),最(zui)上方的(de)(de)(de)(de)英文(wen)字母標識的(de)(de)(de)(de)是出口企(qi)業的(de)(de)(de)(de)名稱(cheng)。在每(mei)個標簽(qian)的(de)(de)(de)(de)中(zhong)間一(yi)(yi)般有(you)4位阿拉(la)伯數字:3字開頭的表示是噴過農藥。4字開頭的表示是轉基因(yin)水果;5字開頭的(de)表示是雜交(jiao)水(shui)果。
(2)轉基(ji)因(yin)小(xiao)麥籽粒色白透明發亮,全角質,屬硬質強筋優(you)質面包(bao)小(xiao)麥品種(zhong),特(te)優(you)轉基(ji)因(yin)9506小(xiao)麥2008年在安徽面(mian)世,面(mian)粉(fen)(fen)中還有(you)漂白劑、滑石粉(fen)(fen)混在里面(mian),就更(geng)難識別(bie)。
(3)小(xiao)米、燕麥(mai)(mai)、蕎(qiao)麥(mai)(mai)、高(gao)梁均(jun)屬小(xiao)宗(zong)糧食作物,還來(lai)不(bu)及去轉基(ji)因。花(hua)生是我國獨(du)特產品,暫無轉基(ji)因,紅薯(shu)也未轉基(ji)因。
(4)超(chao)市購買食(shi)品時(shi)一(yi)定要上心,先查(cha)是否(fou)有轉(zhuan)基因標(biao)注。根據(ju)《農(nong)業轉(zhuan)基因生物標(biao)識管理(li)辦(ban)法》,轉(zhuan)基因食(shi)品應有標(biao)注。但這些標(biao)注怕見人,小到只(zhi)有1.8毫米高(gao),而且躲在(zai)最(zui)不顯眼(yan)處,仔細查總是(shi)可以查到的。
(5)玉(yu)米(mi)使用轉(zhuan)基因最早、最廣、最多,購買任何(he)玉(yu)米(mi)食品均要(yao)慎(shen)之又慎(shen),哪怕超市賣的玉(yu)米(mi)窩窩頭。
(6)超市西(xi)紅柿、木瓜大(da)部份是(shi)轉基因,堅決不(bu)買。從安全和質量(liang)上(shang)說(shuo),個體(ti)農販水果類食品要比(bi)超市好(hao)得多(duo)。特別(bie)不(bu)要迷信(xin)外資超市,那里的東西(xi)好(hao)看而不(bu)好(hao)吃,壞的、假的太多(duo)。
(7)水(shui)(shui)稻轉(zhuan)(zhuan)基(ji)因中國偷偷搞了好幾年,少數流入市場(chang),特別要(yao)警(jing)惕(ti)又(you)長又(you)瘦又(you)亮的大米(mi)。東北大米(mi)目前無轉(zhuan)(zhuan)基(ji)因,暫(zan)可放心(xin),一(yi)定要(yao)看外包裝(zhuang)袋,如黑龍江、吉(ji)林和遼寧的米(mi)業,東北米(mi)是粳米(mi),短圓(yuan)粒型、這(zhe)與(yu)湖(hu)北、湖(hu)南一(yi)帶種植的轉(zhuan)(zhuan)基(ji)因水(shui)(shui)稻(如BT汕優63)中長粒(li)型(xing)有(you)本質的區別、容(rong)易識別。另(ling)外,泰(tai)國(guo)禁止轉(zhuan)基因,其米無問題(ti)。