一、山竹怎么吃好吃
1、直接吃
山(shan)竹(zhu)的(de)(de)(de)外殼特別硬,在吃(chi)的(de)(de)(de)時候應(ying)該把外殼去(qu)掉(diao),但在去(qu)殼以(yi)前(qian),還要用(yong)(yong)清(qing)水把它(ta)的(de)(de)(de)表面清(qing)洗干凈,再把山(shan)竹(zhu)蒂上的(de)(de)(de)葉子(zi)去(qu)掉(diao),然后把山(shan)竹(zhu)放在兩個手中間,同時向中間用(yong)(yong)力,這時它(ta)的(de)(de)(de)果殼就會裂開,把果殼去(qu)掉(diao)以(yi)后直接吃(chi)里面的(de)(de)(de)白(bai)色(se)果肉就可以(yi)。
2、做果汁
山(shan)竹平時可(ke)以(yi)用來做(zuo)果(guo)汁(zhi)(zhi),再做(zuo)果(guo)汁(zhi)(zhi)之前應該先把山(shan)竹的(de)堅硬外殼去(qu)掉,取(qu)出它里面的(de)白(bai)色果(guo)肉(rou),然后(hou)再準備適(shi)量的(de)哈(ha)密瓜或(huo)者其他水果(guo),把它們(men)全部切成小塊以(yi)后(hou),放到果(guo)汁(zhi)(zhi)機中,榨出果(guo)汁(zhi)(zhi),加適(shi)量蜂蜜,調勻(yun)以(yi)后(hou)直接飲用就可(ke)以(yi)。
3、做沙拉
用山(shan)竹做沙拉(la)吃,味道也特別(bie)好(hao),在(zai)(zai)制(zhi)作時需要準備,新鮮山(shan)竹兩個(ge),番茄一(yi)個(ge),蘋果(guo)一(yi)個(ge),生(sheng)菜一(yi)棵,把(ba)生(sheng)菜洗(xi)凈以(yi)(yi)后撕成小塊(kuai)(kuai)兒,山(shan)竹去(qu)掉(diao)外殼以(yi)(yi)后,取出(chu)果(guo)肉(rou)也切成塊(kuai)(kuai)狀,再把(ba)番茄和蘋果(guo)去(qu)皮以(yi)(yi)后,切成塊(kuai)(kuai)狀,把(ba)它們放在(zai)(zai)一(yi)起(qi)調勻,上(shang)面淋上(shang)沙拉(la)醬就可以(yi)(yi)。
4、煮糖水
山(shan)(shan)竹平時還可(ke)以煮糖(tang)水(shui)喝,再用(yong)它(ta)煮糖(tang)水(shui)時,需(xu)要(yao)把山(shan)(shan)竹的(de)(de)皮和(he)籽全部(bu)去(qu)掉,得到山(shan)(shan)竹果肉切成片狀,放(fang)在鍋中,加適量(liang)(liang)冰糖(tang),然(ran)后放(fang)少量(liang)(liang)枸杞子和(he)紅(hong)棗(zao)再加入適量(liang)(liang)的(de)(de)清水(shui),一起(qi)煮開(kai)再煮十分鐘,取出以后就是(shi)甘甜誘(you)人(ren)的(de)(de)山(shan)(shan)竹糖(tang)水(shui),它(ta)能為人(ren)體補(bu)充能量(liang)(liang),也(ye)能緩解身(shen)體疲(pi)勞。
二、山竹怎么剝皮方便
方法一:擠壓法
1、山(shan)竹放(fang)在手心,兩只手手指相扣。
2、兩只手手心往里用力擠(ji)壓山(shan)竹,直至山(shan)竹出現裂(lie)縫(feng)。
3、再沿(yan)著裂縫剝(bo)開(kai),可看到白色的(de)果肉,用牙簽挑出來(lai)吃。
tips:如果你手勁比(bi)較大,加(jia)上山(shan)竹(zhu)比(bi)較成熟(shu),果殼(ke)軟嫩的(de)(de)話,用這(zhe)個方法很不(bu)錯,剝山(shan)竹(zhu),快準狠(hen)。其實新鮮的(de)(de)山(shan)竹(zhu),一般還是很好剝開(kai)的(de)(de),用手一擠就裂開(kai)了。手勁特(te)別小(xiao)的(de)(de),或那種又(you)老又(you)硬的(de)(de)山(shan)竹(zhu),可能(neng)用這(zhe)個方法就沒有(you)效果了。
方法二:鋸口法
1、準備一把鋸(ju)齒(chi)刀。當(dang)然也能用普通(tong)刀子。
2、用(yong)手穩定住一(yi)端,然(ran)后用(yong)刀子在上方(fang)慢慢鋸開(kai)。只要鋸開(kai)一(yi)個口就可以(yi)。
3、大概(gai)鋸開(kai)1.5厘米深的口子,這時可以看見里面白色的果(guo)肉,可以嘗試(shi)用手或(huo)手指將(jiang)它分(fen)開(kai),如果(guo)還不行,就(jiu)再把口切大點(dian)。
tips:還有的山(shan)竹本身就有口子(zi),頂部會(hui)露出果(guo)肉,用刀沿(yan)著(zhu)其中兩瓣果(guo)肉的縫隙切(qie)下(xia)去(qu),把果(guo)皮切(qie)開(kai)就很好剝了(le)。如果(guo)露出果(guo)肉的話,拿刀在一(yi)側輕輕切(qie)下(xia)去(qu),注意不要切(qie)到果(guo)肉。沿(yan)著(zhu)切(qie)開(kai)的口子(zi)掰(bai)開(kai)果(guo)皮即可(ke)。
外殼剝去后(hou),看見果(guo)(guo)肉上(shang)有(you)紫色的小皮還粘在上(shang)面,不用去掉,這些紫色的皮上(shang)含有(you)很多的抗(kang)氧化(hua)劑(ji)和對身(shen)體(ti)有(you)益(yi)的元素。山竹的果(guo)(guo)肉有(you)點(dian)像(xiang)柑橘,一瓣一瓣的。山竹的籽很軟并可食用,不必去掉。如果(guo)(guo)你買的山竹很小,完全不必一瓣一瓣掰開吃,整個吃就可以了(le),很甜(tian)很軟很好吃。
三、山竹一天最多吃幾個
山(shan)(shan)竹一天(tian)建議吃3個左右,山(shan)(shan)竹雖然好吃,但也(ye)不(bu)能多吃,山(shan)(shan)竹性(xing)寒味甜,過量食用可能引起腸胃不(bu)適,而且(qie)由于偏甜的性(xing)質,過量食用后(hou)會產(chan)生血糖(tang)徒增,糖(tang)尿病或(huo)者血糖(tang)過高的人(ren)群要謹(jin)慎食用。
過量食用山竹后,可適(shi)當吃一(yi)些榴蓮、芒果等性熱的水果,防(fang)止脾胃虛寒(han)。注意不要和(he)西(xi)瓜、草莓等涼性食物過量食用。
四、吃山竹的注意事項
1、山竹富含纖維素,在腸胃(wei)中會吸水膨脹,因此過多(duo)食用,會引起便秘。
2、山竹性(xing)寒(han),應避免(mian)與西(xi)瓜、豆漿、啤酒、白菜、芥菜、冬瓜荷(he)葉湯等寒(han)涼食物同吃(chi),若不慎吃(chi)過量,得用紅(hong)糖煮姜茶解除。
3、山(shan)竹含糖分較高,因此(ci)肥(fei)胖者宜少吃(chi),糖尿病(bing)者更應(ying)忌食;同(tong)時它也(ye)含較高鉀質,故腎病(bing)及(ji)心臟病(bing)人應(ying)少吃(chi)。
4、購(gou)買山竹(zhu)時一(yi)定要(yao)選蒂綠(lv)、果軟的新鮮(xian)果,否(fou)則(ze)會買到“死竹(zhu)”。
5、剝殼時注意不要將紫色汁液染(ran)在肉瓣上,否則(ze)會(hui)影響(xiang)口味。