一、山竹怎么吃好吃
1、直接吃
山(shan)竹的外殼特別硬(ying),在吃(chi)的時(shi)候應(ying)該把外殼去掉,但在去殼以前,還要用清(qing)(qing)水(shui)把它(ta)的表面清(qing)(qing)洗干凈,再(zai)把山(shan)竹蒂上的葉子去掉,然后(hou)把山(shan)竹放在兩個手中(zhong)間,同時(shi)向(xiang)中(zhong)間用力(li),這時(shi)它(ta)的果(guo)殼就會裂開(kai),把果(guo)殼去掉以后(hou)直接吃(chi)里面的白色果(guo)肉就可以。
2、做果汁
山竹平(ping)時可以用來做果汁(zhi),再做果汁(zhi)之前應(ying)該先把山竹的(de)堅硬外殼(ke)去掉,取出它里面的(de)白色果肉,然后(hou)再準備適量(liang)的(de)哈密瓜或者其(qi)他水果,把它們全部(bu)切成小塊以后(hou),放到果汁(zhi)機中,榨出果汁(zhi),加適量(liang)蜂蜜,調勻以后(hou)直(zhi)接飲用就可以。
3、做沙拉
用山竹(zhu)(zhu)(zhu)做(zuo)沙(sha)拉(la)吃,味道也(ye)特別好,在制作(zuo)時需要準備,新鮮山竹(zhu)(zhu)(zhu)兩個(ge)(ge)(ge),番茄一(yi)個(ge)(ge)(ge),蘋果一(yi)個(ge)(ge)(ge),生(sheng)菜一(yi)棵,把生(sheng)菜洗凈以后(hou)撕(si)成小塊(kuai)兒,山竹(zhu)(zhu)(zhu)去掉外殼以后(hou),取出(chu)果肉也(ye)切成塊(kuai)狀,再把番茄和蘋果去皮以后(hou),切成塊(kuai)狀,把它們放在一(yi)起調勻,上(shang)面淋(lin)上(shang)沙(sha)拉(la)醬就可以。
4、煮糖水
山竹(zhu)(zhu)平時(shi)還可以煮(zhu)糖(tang)水(shui)喝,再(zai)用它煮(zhu)糖(tang)水(shui)時(shi),需要把山竹(zhu)(zhu)的(de)皮和籽全部去掉,得到山竹(zhu)(zhu)果肉切成(cheng)片狀(zhuang),放(fang)在鍋中,加適(shi)(shi)量冰糖(tang),然后(hou)放(fang)少量枸杞子和紅棗(zao)再(zai)加入適(shi)(shi)量的(de)清水(shui),一(yi)起(qi)煮(zhu)開再(zai)煮(zhu)十分鐘,取出(chu)以后(hou)就是(shi)甘甜誘人的(de)山竹(zhu)(zhu)糖(tang)水(shui),它能為人體補充能量,也能緩解身體疲勞。
二、山竹怎么剝皮方便
方法一:擠壓法
1、山竹放在(zai)手(shou)(shou)心,兩只(zhi)手(shou)(shou)手(shou)(shou)指相(xiang)扣。
2、兩只(zhi)手手心(xin)往里用(yong)力(li)擠(ji)壓山竹,直至(zhi)山竹出(chu)現裂縫。
3、再(zai)沿(yan)著裂縫剝開,可看到白色的果(guo)肉,用牙簽挑出(chu)來吃。
tips:如果你手勁(jing)比(bi)較(jiao)大,加(jia)上(shang)山(shan)竹比(bi)較(jiao)成熟,果殼軟嫩的(de)話(hua),用(yong)這個方(fang)法(fa)很不(bu)錯,剝(bo)山(shan)竹,快準狠。其實新(xin)鮮的(de)山(shan)竹,一(yi)般還是很好剝(bo)開(kai)的(de),用(yong)手一(yi)擠就裂開(kai)了。手勁(jing)特(te)別小的(de),或那種又老又硬(ying)的(de)山(shan)竹,可能用(yong)這個方(fang)法(fa)就沒(mei)有效果了。
方法二:鋸口法
1、準(zhun)備一把鋸齒刀(dao)。當然也能用普通(tong)刀(dao)子。
2、用(yong)手穩定(ding)住一(yi)端,然后用(yong)刀子在上方(fang)慢(man)慢(man)鋸(ju)開。只(zhi)要鋸(ju)開一(yi)個口就(jiu)可以。
3、大(da)概鋸(ju)開(kai)1.5厘(li)米(mi)深的口子,這時可以看見里(li)面(mian)白色的果肉,可以嘗試用手(shou)或手(shou)指(zhi)將它分開(kai),如(ru)果還不行,就再把口切(qie)大(da)點。
tips:還有(you)(you)的(de)山竹(zhu)本身(shen)就有(you)(you)口(kou)子,頂(ding)部會露出果(guo)(guo)肉,用刀(dao)沿(yan)著(zhu)其中兩瓣果(guo)(guo)肉的(de)縫(feng)隙切(qie)下(xia)去(qu),把果(guo)(guo)皮切(qie)開(kai)就很好剝了。如果(guo)(guo)露出果(guo)(guo)肉的(de)話,拿刀(dao)在一側輕(qing)輕(qing)切(qie)下(xia)去(qu),注意不要切(qie)到果(guo)(guo)肉。沿(yan)著(zhu)切(qie)開(kai)的(de)口(kou)子掰開(kai)果(guo)(guo)皮即可。
外殼剝去后,看見果肉上(shang)有(you)紫色的(de)小(xiao)皮(pi)還(huan)粘在上(shang)面,不用去掉(diao),這些紫色的(de)皮(pi)上(shang)含有(you)很多(duo)的(de)抗氧(yang)化劑和對身(shen)體(ti)有(you)益的(de)元素。山(shan)竹(zhu)(zhu)的(de)果肉有(you)點(dian)像柑橘,一瓣一瓣的(de)。山(shan)竹(zhu)(zhu)的(de)籽很軟并可食用,不必(bi)去掉(diao)。如果你(ni)買的(de)山(shan)竹(zhu)(zhu)很小(xiao),完(wan)全不必(bi)一瓣一瓣掰開吃(chi),整(zheng)個(ge)吃(chi)就可以了,很甜(tian)很軟很好吃(chi)。
三、山竹一天最多吃幾個
山(shan)(shan)(shan)竹一天(tian)建議吃3個左右,山(shan)(shan)(shan)竹雖然好(hao)吃,但也不能多吃,山(shan)(shan)(shan)竹性寒(han)味甜,過量(liang)食用(yong)可能引起(qi)腸(chang)胃不適,而且由于偏甜的(de)性質,過量(liang)食用(yong)后(hou)會產生(sheng)血糖徒增(zeng),糖尿病或者血糖過高(gao)的(de)人群要謹慎食用(yong)。
過(guo)量食(shi)用山(shan)竹后,可適當吃一些榴(liu)蓮、芒果等性熱的(de)水果,防(fang)止(zhi)脾(pi)胃虛(xu)寒(han)。注意不要和西(xi)瓜、草莓等涼(liang)性食(shi)物過(guo)量食(shi)用。
四、吃山竹的注意事項
1、山(shan)竹富含纖維素,在腸胃中會吸水膨脹,因此過多食(shi)用(yong),會引起便秘。
2、山(shan)竹(zhu)性寒,應避免與西瓜、豆漿、啤酒、白菜、芥菜、冬瓜荷葉(xie)湯等(deng)寒涼食(shi)物(wu)同(tong)吃(chi)(chi),若不慎吃(chi)(chi)過量(liang),得用紅糖煮(zhu)姜茶解除。
3、山竹含糖分較(jiao)高,因此(ci)肥胖者宜少(shao)吃,糖尿病(bing)者更應忌食;同時它也含較(jiao)高鉀質,故腎病(bing)及心臟病(bing)人應少(shao)吃。
4、購買山竹時一定要選蒂綠、果(guo)軟的(de)新鮮果(guo),否則會(hui)買到“死竹”。
5、剝殼時注意不要將紫色汁液染(ran)在肉瓣上,否(fou)則(ze)會影響口味。