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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐(can)飲店(dian)的(de)選址很重(zhong)要，按照餐(can)廳的(de)消(xiao)費價格選擇(ze)人群聚集地；

2、店面裝(zhuang)修(xiu)和菜(cai)品特色，要跟餐廳的菜(cai)品風(feng)格一致；

3、各方面(mian)管(guan)理，服務人員工作素質，餐廳的正(zheng)常(chang)流程或是采購的監(jian)管(guan)等；

4、餐廳宣傳(chuan)，線下還有互聯(lian)網(wang)宣傳(chuan)推廣，都需要做(zuo)；

5、食(shi)物(wu)衛生安(an)全(quan)，堅持誠(cheng)信經營，以人為(wei)本的理念；

6、好的(de)(de)服務，也(ye)能(neng)讓低檔的(de)(de)餐(can)廳脫穎而(er)出。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加盟(meng)店(dian)，與品牌總(zong)(zong)部(bu)(bu)是(shi)獨立(li)(li)主體(ti)之間的(de)(de)(de)合同(tong)關系，資本相互獨立(li)(li)，與總(zong)(zong)部(bu)(bu)之間除了合同(tong)規(gui)定的(de)(de)(de)相關細則，并無資產紐(niu)帶。直(zhi)營(ying)店(dian)，則隸屬于總(zong)(zong)部(bu)(bu)，屬于同(tong)一資本所有，由(you)總(zong)(zong)部(bu)(bu)直(zhi)接運營(ying)、集中(zhong)管(guan)理。加盟(meng)店(dian)的(de)(de)(de)核心在于品牌總(zong)(zong)部(bu)(bu)對于特許(xu)經營(ying)權(quan)(quan)的(de)(de)(de)轉讓(rang)，這一點(dian)，由(you)初期繳(jiao)納的(de)(de)(de)費(fei)用得(de)以(yi)體(ti)驗，品牌總(zong)(zong)部(bu)(bu)是(shi)轉讓(rang)方，加盟(meng)店(dian)是(shi)接受者(zhe)，一個(ge)品牌可(ke)以(yi)有很多(duo)的(de)(de)(de)加盟(meng)店(dian)，各自(zi)的(de)(de)(de)人事和(he)(he)財(cai)務是(shi)相互獨立(li)(li)的(de)(de)(de)。而(er)直(zhi)營(ying)店(dian)，不管(guan)有多(duo)少家，總(zong)(zong)部(bu)(bu)對其(qi)擁有所有權(quan)(quan)和(he)(he)決定權(quan)(quan)，自(zi)主權(quan)(quan)、創(chuang)造性、主動性均(jun)受限。從經營(ying)的(de)(de)(de)范(fan)圍來講，直(zhi)營(ying)店(dian)，主要(yao)存在于商業和(he)(he)服務業中(zhong)。而(er)加盟(meng)店(dian)，則范(fan)疇廣(guang)泛地多(duo)，如零售、服務、餐飲、教育、服裝(zhuang)、美容、制造、高(gao)科技信(xin)息等等，均(jun)可(ke)涉(she)及。