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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐飲(yin)店的選址(zhi)很重要(yao)，按照(zhao)餐廳的消(xiao)費價格選擇人(ren)群聚(ju)集地(di)；

2、店面裝修和菜(cai)品特色，要跟(gen)餐廳的(de)菜(cai)品風格(ge)一致；

3、各方面管(guan)理，服務人員工作素質(zhi)，餐廳(ting)的(de)正常流程或(huo)是(shi)采購的(de)監(jian)管(guan)等；

4、餐廳(ting)宣(xuan)傳，線下(xia)還有互(hu)聯網宣(xuan)傳推廣(guang)，都需要(yao)做(zuo)；

5、食物衛生安全，堅(jian)持誠信經營，以人為(wei)本的理念(nian)；

6、好(hao)的(de)服務，也能(neng)讓低檔的(de)餐(can)廳脫穎而出。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加(jia)盟店，與品(pin)(pin)牌(pai)總(zong)(zong)部是獨立(li)主(zhu)體(ti)之間(jian)的(de)(de)(de)合同(tong)關系，資本相(xiang)互(hu)獨立(li)，與總(zong)(zong)部之間(jian)除了合同(tong)規定(ding)的(de)(de)(de)相(xiang)關細則(ze)，并無資產(chan)紐帶。直營(ying)店，則(ze)隸(li)屬(shu)(shu)于(yu)(yu)(yu)總(zong)(zong)部，屬(shu)(shu)于(yu)(yu)(yu)同(tong)一資本所(suo)有(you)(you)，由總(zong)(zong)部直接(jie)運營(ying)、集中管理。加(jia)盟店的(de)(de)(de)核心在于(yu)(yu)(yu)品(pin)(pin)牌(pai)總(zong)(zong)部對(dui)于(yu)(yu)(yu)特(te)許經營(ying)權(quan)的(de)(de)(de)轉讓(rang)，這一點，由初期(qi)繳(jiao)納的(de)(de)(de)費用(yong)得(de)以(yi)體(ti)驗，品(pin)(pin)牌(pai)總(zong)(zong)部是轉讓(rang)方，加(jia)盟店是接(jie)受者，一個(ge)品(pin)(pin)牌(pai)可以(yi)有(you)(you)很多(duo)(duo)的(de)(de)(de)加(jia)盟店，各(ge)自的(de)(de)(de)人(ren)事和(he)財務是相(xiang)互(hu)獨立(li)的(de)(de)(de)。而直營(ying)店，不管有(you)(you)多(duo)(duo)少家(jia)，總(zong)(zong)部對(dui)其擁有(you)(you)所(suo)有(you)(you)權(quan)和(he)決定(ding)權(quan)，自主(zhu)權(quan)、創造(zao)性(xing)、主(zhu)動性(xing)均(jun)受限。從經營(ying)的(de)(de)(de)范圍來(lai)講，直營(ying)店，主(zhu)要存(cun)在于(yu)(yu)(yu)商業和(he)服(fu)務業中。而加(jia)盟店，則(ze)范疇廣泛地多(duo)(duo)，如零售、服(fu)務、餐飲、教育、服(fu)裝(zhuang)、美容(rong)、制造(zao)、高科技信息(xi)等(deng)等(deng)，均(jun)可涉及。