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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐飲店的(de)選(xuan)址很(hen)重要，按照(zhao)餐廳的(de)消費(fei)價格選(xuan)擇人群聚集地(di)；

2、店(dian)面裝修和菜(cai)品(pin)特色(se)，要跟餐(can)廳(ting)的菜(cai)品(pin)風格一致；

3、各方面管理，服務人員工作素(su)質，餐廳的(de)正(zheng)常(chang)流程或是采購的(de)監(jian)管等；

4、餐(can)廳宣(xuan)(xuan)傳，線下還有互聯網宣(xuan)(xuan)傳推(tui)廣，都需要做；

5、食物(wu)衛生安全，堅持誠信經營，以人為本的理念；

6、好的服務，也能讓低檔的餐廳脫(tuo)穎而出。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加(jia)(jia)盟(meng)(meng)店(dian)(dian)，與品(pin)(pin)(pin)牌(pai)總(zong)部(bu)(bu)是(shi)獨立主(zhu)體之(zhi)間的(de)(de)合同(tong)關(guan)系，資本相(xiang)互(hu)獨立，與總(zong)部(bu)(bu)之(zhi)間除了合同(tong)規定的(de)(de)相(xiang)關(guan)細則(ze)，并無資產紐帶(dai)。直(zhi)(zhi)營(ying)店(dian)(dian)，則(ze)隸屬(shu)于總(zong)部(bu)(bu)，屬(shu)于同(tong)一(yi)資本所有(you)(you)，由(you)總(zong)部(bu)(bu)直(zhi)(zhi)接(jie)運(yun)營(ying)、集中(zhong)管(guan)理(li)。加(jia)(jia)盟(meng)(meng)店(dian)(dian)的(de)(de)核心在于品(pin)(pin)(pin)牌(pai)總(zong)部(bu)(bu)對(dui)于特許經營(ying)權(quan)的(de)(de)轉讓，這一(yi)點，由(you)初(chu)期(qi)繳(jiao)納(na)的(de)(de)費用得以體驗，品(pin)(pin)(pin)牌(pai)總(zong)部(bu)(bu)是(shi)轉讓方，加(jia)(jia)盟(meng)(meng)店(dian)(dian)是(shi)接(jie)受者，一(yi)個(ge)品(pin)(pin)(pin)牌(pai)可以有(you)(you)很多的(de)(de)加(jia)(jia)盟(meng)(meng)店(dian)(dian)，各自(zi)的(de)(de)人事和財務(wu)(wu)是(shi)相(xiang)互(hu)獨立的(de)(de)。而直(zhi)(zhi)營(ying)店(dian)(dian)，不管(guan)有(you)(you)多少家，總(zong)部(bu)(bu)對(dui)其擁有(you)(you)所有(you)(you)權(quan)和決定權(quan)，自(zi)主(zhu)權(quan)、創造性、主(zhu)動性均受限。從經營(ying)的(de)(de)范圍來講，直(zhi)(zhi)營(ying)店(dian)(dian)，主(zhu)要存在于商業和服(fu)務(wu)(wu)業中(zhong)。而加(jia)(jia)盟(meng)(meng)店(dian)(dian)，則(ze)范疇(chou)廣(guang)泛地多，如(ru)零售、服(fu)務(wu)(wu)、餐飲、教育、服(fu)裝、美容、制造、高科技信息(xi)等等，均可涉及。