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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐飲店的(de)選址很重要，按照餐廳的(de)消費價格選擇人群聚(ju)集地；

2、店面裝修和菜品特色，要跟餐廳(ting)的菜品風(feng)格一致；

3、各方面管理，服務人員工作素質(zhi)，餐廳的(de)正常流程或是采購的(de)監管等；

4、餐廳宣傳(chuan)，線(xian)下還有互聯網宣傳(chuan)推廣，都需要做(zuo)；

5、食物(wu)衛生安全，堅持誠信經營，以(yi)人(ren)為本(ben)的理(li)念；

6、好的服務，也能讓低檔的餐廳脫穎而出。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加(jia)盟店(dian)(dian)，與(yu)品牌(pai)總(zong)部(bu)(bu)(bu)是(shi)獨(du)立主(zhu)體(ti)之(zhi)間(jian)的(de)(de)合同(tong)關系，資本相互(hu)獨(du)立，與(yu)總(zong)部(bu)(bu)(bu)之(zhi)間(jian)除了合同(tong)規定的(de)(de)相關細則(ze)，并無(wu)資產紐帶(dai)。直營店(dian)(dian)，則(ze)隸屬于(yu)(yu)總(zong)部(bu)(bu)(bu)，屬于(yu)(yu)同(tong)一(yi)資本所有，由(you)總(zong)部(bu)(bu)(bu)直接運營、集中管理(li)。加(jia)盟店(dian)(dian)的(de)(de)核心在(zai)于(yu)(yu)品牌(pai)總(zong)部(bu)(bu)(bu)對于(yu)(yu)特許經營權(quan)的(de)(de)轉(zhuan)讓，這一(yi)點(dian)，由(you)初期繳納的(de)(de)費用得以體(ti)驗，品牌(pai)總(zong)部(bu)(bu)(bu)是(shi)轉(zhuan)讓方，加(jia)盟店(dian)(dian)是(shi)接受(shou)者，一(yi)個品牌(pai)可(ke)以有很多(duo)(duo)的(de)(de)加(jia)盟店(dian)(dian)，各自的(de)(de)人事和財務是(shi)相互(hu)獨(du)立的(de)(de)。而(er)直營店(dian)(dian)，不管有多(duo)(duo)少家(jia)，總(zong)部(bu)(bu)(bu)對其擁(yong)有所有權(quan)和決定權(quan)，自主(zhu)權(quan)、創造性、主(zhu)動性均受(shou)限。從經營的(de)(de)范(fan)圍來(lai)講，直營店(dian)(dian)，主(zhu)要存在(zai)于(yu)(yu)商業(ye)和服務業(ye)中。而(er)加(jia)盟店(dian)(dian)，則(ze)范(fan)疇廣泛地多(duo)(duo)，如零售、服務、餐(can)飲(yin)、教育、服裝(zhuang)、美容、制造、高科技信(xin)息等等，均可(ke)涉及。