電蒸鍋的優缺點
優點:操作(zuo)簡(jian)單,不(bu)(bu)占用明(ming)火灶眼;保留食材的原汁原味、不(bu)(bu)產生(sheng)油煙;維生(sheng)素破壞較少、不(bu)(bu)破壞食材本身的營養(yang)成(cheng)分(fen);工作(zuo)時不(bu)(bu)產生(sheng)微波輻射(she),對(dui)老(lao)人、兒(er)童(tong)無傷害;可以一(yi)次性加熱多種食物;時間(jian)設置后不(bu)(bu)需要專人看管; 清潔方(fang)法簡(jian)單、適(shi)合家(jia)庭使用。
缺點:加熱(re)相對較(jiao)慢、大塊食(shi)物尤其(qi)如此;不能(neng)滿足喜愛煎炸食(shi)品人群的口味要(yao)求;不能(neng)烹調不適(shi)合蒸的食(shi)物;蒸制食(shi)材必須(xu)新(xin)鮮、否則無法保證(zheng)口味;相比于傳(chuan)統鍋具(ju)價格較(jiao)高;必須(xu)提供(gong)獨(du)立電源為(wei)電蒸鍋供(gong)。
電蒸鍋和燃氣蒸鍋哪個好
燃(ran)(ran)氣(qi)蒸(zheng)鍋(guo)的熱源(yuan)是(shi)燃(ran)(ran)氣(qi)的,而電蒸(zheng)鍋(guo)則是(shi)使(shi)(shi)用電的,所以從使(shi)(shi)用成本來(lai)說(shuo),燃(ran)(ran)氣(qi)蒸(zheng)鍋(guo)要(yao)便(bian)宜一些,但如果是(shi)從使(shi)(shi)用的方便(bian)程度來(lai)看,電蒸(zheng)鍋(guo)更加好些。蒸(zheng)鍋(guo)和燃(ran)(ran)氣(qi)蒸(zheng)鍋(guo)各有優勢,所以具體應(ying)該根據實際需要(yao)進行選擇。
電蒸鍋怎么用
1、在使用電蒸鍋之前先查看自動給水式電蒸鍋的供水水壓是否符合電蒸鍋生產廠家的(de)要求,進(jin)水閥是否(fou)開啟,排污閥是否(fou)關閉。如果(guo)是人工注水式電蒸鍋(guo)的(de)話,需要看下(xia)排污閥是否(fou)關閉。
2、將適量的(de)水和要加工的(de)食物放(fang)入(ru)電蒸鍋(guo)內,關閉箱門,打開電源,選擇工作模式之后,等待其(qi)工作。
3、加工(gong)工(gong)作結束(shu)后,帶箱(xiang)體內的蒸汽完全釋放(fang)完畢之后,關閉電(dian)蒸鍋(guo)電(dian)源,然后拔掉(diao)插頭(tou),把(ba)箱(xiang)門打(da)開取出食物。