比如(ru)豬肝的鐵含量高(gao)達 22.6 mg / 100 g,吸收(shou)利用(yong)率也高。但是,動物(wu)肝(gan)臟(zang)的維生素(su) A 含量很高(gao),維(wei)生素 A 過量會增(zeng)加胎兒畸(ji)形的危險。對于孕婦而言,每天吃(chi) 15~20 g 就夠(gou)了,不(bu)要(yao)多吃。
新鮮水果蔬菜
包括橙子、菠菜等。新鮮水果蔬菜中富含維生(sheng)素 C、葉酸,維(wei)生素 C 可以幫助鐵的(de)轉化和(he)利用,葉酸可以預防惡性貧血(xue),有利于血(xue)紅蛋白(bai)的(de)合(he)成。