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德國林堡干酪是什么味道

德國林堡干酪被認為是(shi)“最臭的德國奶酪”。

其實(shi)德(de)國(guo)林堡干(gan)酪起源于(yu)比利時，之(zhi)后因為德(de)國(guo)人拿了配方(fang)才變成了德(de)國(guo)奶酪。這種(zhong)奶酪的(de)(de)味道辛辣，而且(qie)有(you)一股濃郁的(de)(de)腳臭(chou)、臭(chou)鞋子(zi)、臭(chou)襪子(zi)之(zhi)類(lei)的(de)(de)難聞氣(qi)味，光是聽著(zhu)就讓人拒而遠之(zhi)不(bu)敢吃了。

德國林堡干酪制作方法

在德國林堡干酪熟成過程中，不斷用鹽(yan)水或酒精(jing)擦洗表面，使它慢(man)慢(man)開始變化。

第一(yi)個月的時候質地比(bi)較堅硬，也沒什么(me)特別(bie)的味道(dao)。

六周后，奶酪(lao)沿(yan)著(zhu)邊(bian)緣開始變得柔軟，內部質地(di)還是比較(jiao)堅硬。

兩個月之后，逐漸變成奶(nai)油狀。

三個月后，終于成(cheng)功進化成(cheng)一塊色(se)澤橙黃，內部柔軟(ruan)有粘性的臭(chou)奶酪。