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德國林堡干酪是什么味道

德國林堡干酪(lao)被認為是“最臭的德國奶(nai)酪(lao)”。

其實德(de)(de)國(guo)林堡干酪(lao)起源(yuan)于比利時，之(zhi)后因為德(de)(de)國(guo)人拿了配方才變成(cheng)了德(de)(de)國(guo)奶酪(lao)。這種(zhong)奶酪(lao)的(de)味道辛辣，而(er)且有一股濃郁的(de)腳臭(chou)、臭(chou)鞋子(zi)、臭(chou)襪子(zi)之(zhi)類的(de)難聞氣味，光是聽著就讓人拒而(er)遠(yuan)之(zhi)不敢吃(chi)了。

德國林堡干酪制作方法

在德國林堡干酪熟成過程中，不斷用(yong)鹽水或酒精(jing)擦洗表面，使它慢慢開始變化。

第一個月的(de)(de)時候質(zhi)地比較堅硬，也沒什么特(te)別的(de)(de)味道。

六周后，奶酪沿(yan)著(zhu)邊緣開始變得(de)柔軟，內部質地還是比較堅(jian)硬。

兩個月之后，逐漸變成奶油狀。

三個月后(hou)，終于(yu)成功(gong)進(jin)化成一塊色澤橙黃(huang)，內部柔軟有粘性(xing)的臭奶(nai)酪。