金岳(yue)玉(yu)液酒是海(hai)南(nan)省產(chan)的一(yi)款露酒,產(chan)自海(hai)南(nan)陵水金岳(yue)玉(yu)液酒廠。金岳(yue)玉(yu)液在上世紀九十年(nian)代也(ye)是小有(you)名氣(qi),在華南(nan)地(di)區銷(xiao)量比較多(duo)。金岳(yue)玉(yu)液也(ye)不屬于(yu)白酒,屬于(yu)露酒,是一(yi)種配制(zhi)(zhi)酒,由白酒和特制(zhi)(zhi)的營養液結合,經(jing)過配制(zhi)(zhi)、勾兌、封存等一(yi)系列先(xian)進工(gong)藝釀制(zhi)(zhi)而成(cheng)。
金岳玉液以優質山泉水和(he)三十(shi)多種植物入酒(jiu)(jiu),按唐(tang)代(dai)民(min)間祖傳秘方(fang)、周代(dai)酒(jiu)(jiu)曲、《禮記(ji).月令》中制(zhi)酒(jiu)(jiu)六規(gui)等方(fang)法與(yu)經(jing)驗研制(zhi)成。金岳玉液具(ju)有(you)白酒(jiu)(jiu)的風格,口感優于(yu)白酒(jiu)(jiu),口感細膩優雅(ya)、酒(jiu)(jiu)體爽凈醇(chun)和(he),其有(you)著比較明顯的滋補(bu)效用。
“瓊(qiong)玉島涌瓊(qiong)漿,玉液神露驚玉皇,五指紅娘(niang)拂(fu)袖笑,九洲白發沾榮光。”乃中外著名的(de)(de)發酵科學權(quan)威(wei)秦含章教授(shou)對“金岳(yue)玉液”的(de)(de)贊嘆之言。
金岳玉液酒是(shi)由發(fa)明專利(li)持有人楊正奇先(xian)生于上世紀八十年代發(fa)明調(diao)制(zhi)的(de)。楊正奇帶(dai)領一隊伙伴利(li)用海南純度極高的(de)礦泉水和30余種鮮活植物,按唐代民間祖(zu)傳秘(mi)方、周代酒曲、《禮記.月令》中制(zhi)酒六規等方法與經驗研制(zhi)成這種營(ying)養(yang)型滋補性優質白酒。
在1992年12月27日(ri)全國食品工業標準化技術委員會評(ping)定中被(bei)評(ping)定為“該酒是(shi)突破(po)了傳(chuan)統(tong)露酒的生(sheng)產(chan)工藝要(yao)求,生(sheng)產(chan)出具有(you)營養滋補性(xing)的白酒,成績顯著”。
1993年9月,“金岳玉液”在榮獲首屆新加坡(po)國(guo)際(ji)名優產品(pin)博覽會(hui)最高金獎后,10月又喜獲中國(guo)馳名白酒精品(pin)獎,為中國(guo)酒文化史上(shang)增添了光輝的一(yi)頁。