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基本介紹

酸棗(zao)仁粥是以酸棗(zao)仁末，粳米為主料制作(zuo)的(de)藥膳(shan)。

做法

做法一

【原(yuan)料】酸棗仁末1 5 g ，粳(jing)米100 g 。

【制作(zuo)】將酸棗仁炒熟，放入鋁鍋(guo)內， 加(jia)水適(shi)量(liang)，煎取藥(yao)液備用。梗米洗凈，放入鍋(guo)內，倒入藥(yao)液煎煮，待米熟爛時(shi)即可。

做法二

【原料】熟酸棗(zao)仁1兩半、白(bai)米半杯。

【制作】熟酸(suan)棗(zao)仁泡(pao)水、洗(xi)凈、敲碎后(hou)放(fang)到(dao)鍋中，倒入(ru)(ru)適量清水，用小火煎湯取汁備用；白米泡(pao)水、洗(xi)凈后(hou)放(fang)到(dao)鍋中，加(jia)入(ru)(ru)適量清水，用小火煮成粥，最(zui)后(hou)加(jia)入(ru)(ru)藥汁即(ji)成。

【用法】早晚溫服。

【效用(yong)】養心，安神，斂(lian)汗。用(yong)于神經衰(shuai)弱、心悸、失眠、多夢、黑(hei)眼圈等癥。

【按語】酸棗(zao)仁(ren)末(mo)入粥中，酸甘適口。酸棗(zao)仁(ren)生用(yong)(yong)、炒(chao)用(yong)(yong)均可(ke)，炒(chao)的(de)時間過長(chang)會破壞有效(xiao)成分(fen)，可(ke)取酸棗(zao)仁(ren)微炒(chao)片刻研(yan)末(mo)，家庭(ting)可(ke)用(yong)(yong)搟面杖研(yan)磨(mo)。

營養成分

驚厥、降溫、降血壓及興奮子宮(gong)作用，能對抗苯鉀酸鈉(na)咖啡因引起的興奮。煮粥服食，對心神不(bu)安，心悸失眠，虛煩不眠等甚(shen)效。

相關介紹

【來(lai)源】《飲膳正要》

【原料】酸(suan)棗(zao)仁末15克?粳(jing)米100克

【制作(zuo)】先以粳米煮粥，臨熟，下酸(suan)棗仁末再(zai)煮。

【用法】空腹食用。

【功(gong)效】寧心(xin)安(an)神。適用于心(xin)悸、失眠(mian)、多夢、心(xin)煩。

酸棗仁(ren)粥(zhou)　酸棗仁(ren)30g，搗碎濃煎取(qu)汁，粳(jing)米100g煮粥(zhou)，粥(zhou)半熟時加入酸棗仁(ren)汁，煮熟食用(yong)，又養(yang)心安神，寧(ning)心止汗之效。

【用法】早晚溫服。

【效用(yong)(yong)】養(yang)心，安神，斂汗(han):。用(yong)(yong)于神經衰弱、心悸、失眠、多夢、黑眼圈等癥(zheng)。

【按語】酸(suan)(suan)棗仁末入(ru)粥中，酸(suan)(suan)甘適(shi)口(kou)。酸(suan)(suan)棗仁生(sheng)用、炒(chao)用均可(ke)，炒(chao)的時間過長會(hui)破(po)壞(huai)有效成分，可(ke)取酸(suan)(suan)棗仁微炒(chao)片刻研(yan)末，家庭(ting)可(ke)用搟面杖研(yan)磨。

酸棗仁(ren)粥(zhou)(zhou)　酸棗仁(ren)30g，搗碎濃(nong)煎取汁，粳米100g煮粥(zhou)(zhou)，粥(zhou)(zhou)半熟(shu)時加(jia)入酸棗仁(ren)汁，煮熟(shu)食用(yong)，又養心(xin)安神，寧心(xin)止汗(han)之效(xiao)。