雞(ji)肝芝麻粥營養十分豐(feng)富,含有蛋白質、鐵(tie)、鈣、磷(lin)、鋅及維生素(su)(su)A、維生素(su)(su)B1、維生素(su)(su)B2和(he)煙酸等多種營養素(su)(su),有很好的補充營養的作(zuo)用。
用料:雞肝15克(ke),雞架湯(tang)15克(ke),大米100克(ke),醬(jiang)油、熟芝麻各少(shao)許(xu)。
做法:
1、將雞(ji)肝放(fang)入(ru)水中(zhong)煮,除去(qu)血(xue)污后(hou)再換水煮10分鐘(zhong)后(hou)撈起,放(fang)入(ru)碗內研碎。
2、將雞(ji)架湯放入鍋內,加(jia)入研碎的雞(ji)肝,煮成(cheng)糊狀。
3、大(da)米煮(zhu)成(cheng)(cheng)粥后(hou),將雞肝(gan)糊加入(ru),再放少許(xu)醬油和熟(shu)芝麻,攪(jiao)勻即成(cheng)(cheng)。